Секрети приготування різних видів еспресо

Сьогодні, коли існує величезна кількість різновидів кавових напоїв, вибрати якийсь один дуже складно. У кафетеріях цілком можна загубитися в розмаїтті кавових коктейлів та звичайних видів кави.

Але для тих, хто хоче просто насолоджуватися терпким смаком свежезаваренного еспресо, зробити вибір значно простіше.

Сьогодні ви можете зустріти лише сім основних видів еспресо:

• Звичайний. Тут використовується 6-7 грам кави і приблизно 30 мл види. Все це заливається в кавоварку, і вона вже варить вам приголомшливий кави;
• Рістретто. Цей вид еспресо потрібно готувати практично так само, як і звичайний. Але ось води потрібно використовувати вполовину менше. Тоді напій буде відрізнятися більшою фортецею і насиченим яскравим смаком;
• Лунго. Щоб його приготувати, вам потрібно зварити звичайну каву і розбавити його гарячою водою. Кількість води має дорівнювати приблизно 50 мл;
• Допп. Як можна зрозуміти з назви, це подвійний еспресо, який подають однією порцією. Грубо кажучи, кількість всіх інгредієнтів збільшується в два рази і вариться як звичайно;
• Маккьято. Це той же самий вид еспресо, який трохи прикрасили спіненим молочком. Але молочної піни не повинно бути багато, інакше це вже буде американо або латте;
• Романо. Зваріть звичайний кавовий напій і подайте його гостям з невеликою часточкою лимона або апельсинчика. Така цитрусовая нотка додасть вашому напою нові оригінальні нотки, забути які потім буде просто неможливо;
• Конпанна. Цей диво-напій можна зробити зі звичайного кави і досить великої кількості збитих вершків. Процедура приблизно така: в чашку спочатку наливають каву, а потім прикрашають його зверху збитими вершками. Також якщо ви хочете, то можете присипати тертим шоколадом або цедрою лимона.

Як бачимо, список не дуже великий, але кожен вид відрізняється від іншого якимись своїми приголомшливими особливостями, що роблять його незабутнім і оригінальним. Так що якщо вам хочеться навчитися готувати приголомшливий кави, то варто починати зі звичайного, поступово переходячи на більш складні види цей чудового напою бадьорості.

Який кави кращий для еспресо

Щоб зробити каву еспресо, вам, перш за все, потрібно визначитися з сортом. В принципі, для приготування цього напою в домашніх умовах найкраще вибирати кави еспресо в обсмажених зернах.

Найсмачніше кави виходить в тому випадку, якщо було використано кілька сортів одночасно. Найчастіше комбінують арабіку і робусту. А скільки потрібно кожного виду, залежить від ваших індивідуальних переваг. Так кофеек виходить запашним і дивно смачним. Так що радимо вам спробувати приготувати каву з такою дивовижною суміші!

Не варто також забувати і про розчинну каву еспресо. Я думаю, кожен з нас хоча б раз у житті пробував подібний продукт. До його плюсів можна віднести швидкість приготування, відносну дешевизну і наявність в будь-якому магазині або супермаркеті.

Але такий розчинний напій далеко не всім до вподоби, та й п`ють його швидше в виняткових випадках, коли часу або можливості приготувати нормальний повноцінний кавовий напій немає.

Як в домашніх умовах приготувати каву еспресо

У нашій статті ми пропонуємо вам кілька варіантів того, як приготувати каву еспрессо в домашніх умовах. У деяких випадках вам необхідно мати вдома кавоварку, а в деяких - досить звичайної турки.

Рецепти домашнього кави

Для нашого першого рецепта вам знадобиться сам кави, бажано в зернах, 1 чайна ложка, півсклянки холодної води, пів чайної ложки цукру і трохи солі, буквально на кінчику чайної ложечки.

Все це, крім води, пересипається в турку і перемішується. Потім, ставимо турку на вогонь і трохи прогріваємо нашу сухої складової майбутнього напою. Після того як суміш стала трохи теплої, додаємо в турку воду і ставимо її на вогонь. Коли кофеек почне підніматися, знімаємо його з вогню і даємо трохи охолонути.

Потім знову ставимо на вогонь. Наступного разу, коли рідина почне підніматися, потрібно різко зняти кави з вогню і прикрити турочку блюдцем. Через хвилини 3-4 кави вже настоїться і буде готовий;

А тепер навчимося варити еспресо по-сербськи. Для цього вам потрібно налити в турку холодної води з цукром. Турку ставимо на вогонь, і чекаємо поки вода не закипить. Потім додаємо мелену каву, після чого знову ставимо турочку на вогонь. Тепер вже доводимо кофеек до кипіння і знімаємо з вогню. Ось і готовий наш приголомшливий кави.

Як бачите, рецептів приготування цього ароматного напою дуже багато і вибрати кращий ви повинні самі. Так що дочитувати нашу статтю, беріть кавовий порошок і йдіть на кухню варити каву.

А ось коли спробуєте кілька варіантів приготування, тоді і виберете найбільш підходящий особисто для вас. Успіхів!