Легка святкова закуска: рецепти рулету з лаваша з рибою

Багато людей на різні свята готують рулети з лаваша. Існує величезна кількість варіантів, але найбільшою популярністю користується рецепт з червоною рибкою. Порційна закуска виходить дуже смачною, а все завдяки правильно підібраним інгредієнтам. Готувати можна таке блюдо як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Як приготувати рулет з лаваша з червоною рибою?

Склад продуктів настільки малий, а сам процес легкий, що з цією стравою зможе впоратися навіть дитина. Можна використовувати різні види червоної риби.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: 225 г слабосоленої сьомги, 225 г плавленого сиру, лаваш, пучок кропу.

етапи приготування:

1. Щоб зручно було згортати блюдо в кінці готування, рекомендується застелити стіл плівкою, і вже на неї викласти тоненький лист пропеченого тесту. Довжина повинна бути близько 60 см. Рівномірним шаром розподіліть сир;
2. Сьомгу наріжте тонкими слайсами. Для зручності використовуйте дуже гострий ніж і змочуйте його в воді, щоб не прилипав. Шматочки викладіть наступним шаром на деякій відстані один від одного. Кріп порубати і викладіть наступним шаром;
3. Допомагаючи собі кінцями плівки, згорніть щільний рулет і залиште його в холодильнику мінімум на годину, щоб все просочилося. Залишилося тільки порізати на порції і можна подавати.

Як приготувати рулет з лаваша з консервованою рибою?

Більш економний варіант, який дозволити собі можуть багато. Можна використовувати різні види консервів, але ми зупинимося докладніше на рецепті з тунцем.

Для цієї закуски слід підготувати такий перелік продуктів: 2 листи лаваша, 2 яйця, 125 г ковбасного сиру, 3 мариновані огірки, баночку консервованого тунця, 2 ст. ложки майонезу і зелень.

етапи приготування:

1. Починаємо з яєць, які потрібно відварити круто, остудити і очистити. Після цього їх наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці. Таким же чином слід подрібнити і сир;
2. Огірки можна нарізати кубиком, а можна подрібнити на тертці. Зелень порубати. Банку з рибою відрийте і злийте наявну рідину. Сам тунець розімніть вилкою;
3. З`єднайте всі складові і спробуйте, щоб зрозуміти, чи потрібно додавати сіль. Залишилося покласти майонез і все добре перемішати;
4. На лист лаваша викладіть половину підготовленої начинки і розрівняйте її. При бажанні можна додати ще майонез. Зверху накрийте другим листом і викладіть залишилася начинку;
5. Залишилося сформувати блюдо, обернути його харчовою плівкою і залишити в холодильнику на пару годин.

Як приготувати рулет з лаваша з рибою і крабовими паличками?

Цей варіант закуски виходить більш ситним, оскільки збільшується кількість інгредієнтів. Завдяки тому, що підібрані інгредієнти різного кольору, в розрізі блюдо виглядає дуже привабливо.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: 4 листа лаваша, 135 г майонезу, 125 г крабових паличок, половинку болгарського перцю, по пучку зелені і салату, а ще 175 г червоної подкопченной риби і невеликий зубок часнику.

етапи приготування:

1. Візьміть 2 листи пропеченого тесту і викладіть їх один на одного. Це потрібно для того, щоб закуска не порвалася і виглядала цілісною. Змастіть всі майонезом, змішаним з подрібненим часником;
2. Крабові палички подрібніть тонкими смужками і таким же чином поріжте перець. Важливо враховувати, що чим тонше будуть нарізані інгредієнти, тим краще буде згортатися рулет. Викладіть палички і перець наступним шаром;
3. Потім, покладіть ще один лист, а не його помістіть попередньо висушений салат. Останній лист потрібно змастити майонезом і викласти на нього тонкі слайси риби. Акуратно згорніть щільний рулет і оберніть його харчовою плівкою. Залиште в холодильнику на 2 години і можна подавати. Нарізати потрібно гострим і змоченим у воді ножем.

Рецепт рулету з оселедцем

Оселедець є найбільш популярною і доступною рибою. Її їдять окремо, використовують в салатах і закусках. Підходить вона і для нашого блюда.

Для цього рулету з рибою і сиром в лаваші необхідно взяти такі інгредієнти: Упаковку лаваша, філе оселедця, 150 г сиру, 3 яйця, моркву, пучок зеленої цибулі, 3 зубки часнику і майонез.

етапи приготування:

1. Яйця і моркву відваріть. Лук порубати, а часник пропустіть через прес;
2. Морквину і сир натріть на дрібній тертці. Додайте до них майонез і гарненько все перемішайте;
3. Оселедець наріжте дрібним кубком і з`єднайте його з цибулею. Ще додайте подрібнені на тертці яйця і майонез;
4. Пропечене тісто розділіть на 2 частини. Одну половину викладіть на стіл, застелений харчовою плівкою, і рівним шаром нанесіть начинку з рибою. Накрийте другим листом і викладіть начинку з моркви і сиру;
5. Поверніть рулет, допомагаючи собі плівкою. Покладіть його на 3,5 ч. В холодильник і при подачі поріжте на порційні шматочки.

Як приготувати рулет з рибою і креветками?

Розглянемо екзотичний, але економний варіант закуски, оскільки в рецепті використовується дуже мало інгредієнтів. Сьомгу можна купити в магазині, а можна засолити її самостійно, що зробить блюдо ще смачнішим.

Для цього рецепта рулету з лаваша з червоною рибою слід взяти такі інгредієнти: Лист лаваша, по 100 г слабосоленої сьомги і чищених креветок, 2 плавлених сирка і 90 г майонезу.

етапи приготування:

1. Заморожені чищені креветки залийте водою, залиште на кілька хвилин і видаліть рідину. Сьомгу наріжте тонкими слайсами;
2. Займемося сиром, який попередньо рекомендується залишити на деякий час в морозилці, щоб було зручно подрібнити на тертці;
3. Застелите стіл харчовою плівкою і викладіть на нього основний інгредієнт, яким потрібно задати прямокутну форму. Намажте його майонезом і покладіть сир. Зверху викладіть шматочки сьомги і креветки;
4. Допомагаючи собі плівкою, згорніть щільний рулет. Слідкуйте за тим, щоб не було порожнеч. Оберніть плівкою і залиште в холодильнику на півгодини. Перед подачею наріжте на порції.

Як приготувати рулет зі шпротами?

Ще один варіант з консервів. Багато хто навіть і не думають, що такі звичні для багатьох шпроти можу стати основою для приготування смачної і оригінальної закуски.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: Банку шпротів, 3 листа лаваша, солодкий перець, 200 г майонезу, цибулину, пів-лимона і 0,5 ч. Ложки цукру.

етапи приготування:

1. Очищену цибулю наріжте дрібними кубиками і залийте його лимонним соком, змішаним з цукром. Залиште на 15 хв .;
2. Перець очистіть, і наріжте великими шматочками. З шпрот злийте масло, а рибу перекладіть в чашу блендера. Туди ж відправте перець і замаринований цибулю. За допомогою блендера збийте все до утворення однорідної маси. Все цього можна зробити і за допомогою ножа. В отриману масу покладіть майонез і ще раз перемішайте;
3. Основний інгредієнт покладіть на плівку і зверху викладіть 1/3 начинки. Потім, покладіть ще лист, знову начинку і те ж саме з третім шаром. За допомогою плівки скрутіть рулет. Залишилося дати йому просочитися в холодильнику мінімум 30 хв. Після закінчення часу поріжте на шматочки і подавайте.

Як приготувати рулет з смаженої тріскою?

Ще один оригінальний варіант закуски, який готується всього лише за півгодини. Багато хто називає подібне блюдо ролами, оскільки рулетики вийдуть невеликими.

Для цього рецепта слід підготувати такий перелік продуктів: 2 листи лаваша, 325 г тріски, 2 огірки, 75 г сиру, 225 г майонезу, зубок часнику, борошна, сіль, перець і рослинне масло.

етапи приготування:

1. Філе тріски помийте в проточній воді, обсушити і порізати довгастими шматочками. Посоліть, обваляйте в борошні й обсмажте до готовності;
2. Лаваш розділіть на 4 прямокутника, приблизно 15х20 см. Сир натріть на тертці і змішайте з майонезом, додайте пропущений через прес часник, а потім, гарненько змішайте. Огірки наріжте кільцями;
3. Лаваш потрібно змастити соусом. На край покладіть часточки огірка і тріску, а потім, згорніть, як млинець.

Ми розглянули найбільш популярні і прості способи приготування закуски, яка прикрасить будь-яке свято, а взагалі, нею можна радувати свою сім`ю хоч кожен день.