Весняний салат з огірком і крабовими паличками

Весняний салат з огірками і крабовими паличками доступний для приготування будь-якої пори року. Його найменування обумовлено зовсім не сезонною доступністю інгредієнтів, а соковитістю і свіжістю остаточного страви, яку можна порівняти з ніжним весняним бризом. Незважаючи на свою видиму легкість, холодна закуска є вельми ситної і живильної. Її обожнюють і жінки, і чоловіки, які цінують якість компонентів і люблять смачно поїсти.

Для тих, хто дотримується струнку фігуру, цей салат також стане незамінним, оскільки він не жирний і не «важкий», А його калорійність вкрай мала.

Але в цьому випадку важливо замінити стандартну заправку - майонез, натуральним йогуртом без барвників і ароматизаторів.

Ви також можете експериментувати з компонентами. Якщо ви не уявляєте свого життя без м`яса, додайте до салату трохи копченої корейки, якщо обожнюєте рис - введіть його, якщо любите капусту - сміливо додавайте її до страви.

Весняний салат з крабовими паличками: базовий рецепт

Вам знадобиться:

• Крабові палички - 15 штук;
• Свіжий огірок - 1 великий;
• Куряче яйце - 2 штуки;
• Кукурудза консервована - 1 банка;
• Капуста пекінська або білокачанна - 1/2 качана;
• Майонез або йогурт для заправки - за смаком;
• Спеції та приправи - за смаком.

Інструкція:

• Разморозьте крабові палички і наріжте їх невеликими кубиками. Якщо ви - великий поціновувач натуральних морепродуктів, ви можете замінити цей інгредієнт натуральним крабовим м`ясом. Його слід нарізати більшими шматочками;
• Відваріть курячі яйця круто і остудіть їх. Наріжте маленькими кубиками, але не відділить жовтки від білків;
• Огірок Очистіть від шкірки (втім, це робиться за бажанням), і також подрібніть його зазначеними вище способами. Бажано, щоб всі інгредієнти були нарізані аналогічним чином;
• З кукурудзи злийте рідину;
• Дрібно і тонко наріжте капусту;
• Введіть у велику миску або салатницю крабові палички, огірок, капусту, яйця і кукурудзу. Попередньо перемішайте, потім посоліть, поперчіть, заправте класичним майонезом або йогуртом без наповнювачів. Можна скропити салат невеликою кількістю свіжовіджатого лимонного соку. Знову інтенсивно перетріть компоненти закуски і відправте в холодильник на півгодини для просочення;
• Подавайте дане блюдо в коктейльних келихах. Готову закуску можна прикрасити шматочками лимона, маслинами, мальовничими гілочками зелені і вареними королівськими креветками.

Салат «Вишукування» з крабовими паличками, червоною квасолею і житніми сухарями

Вам знадобиться:

• Крабові палички або м`ясо краба - 250 г;
• Червона консервована квасоля - 1 банка;
• Куряче яйце - 3 штуки;
• Свіжий огірок - 1 штука;
• Житній хліб - 1/2 булки;
• Часник - 2 зубчики;
• Нерафінована олія - за смаком;
• Свіжий зелений лук - за смаком;
• Приправи та спеції - за смаком;
• Майонез або йогурт - за смаком.

Інструкція:

• Відваріть курячі яйця до повної готовності, необхідно розморозити крабові палички або м`ясо. Наріжте пропорційними шматочками, щоб подрібнені інгредієнти відповідали за габаритами один одному;
• Дрібно порубати зелена цибуля. Ви також можете використовувати улюблену зелень на свій особистий розсуд. Огірок Очистіть від шкірки і подрібніть кубиками;
• Хліб наріжте маленькими кубиками (не більше 1х1 см), злегка підсушіть в духовій печі або на сухій сковороді. Приготуйте для сухариків ароматне масло. Для цього нерафіновану соняшникову олію змішайте з прованськими травами і розчавленим через прес часником. Посоліть і поперчіть суміш, потім опустіть в неї сухарики, збовтайте і залиште на 10 хвилин. Як тільки цей час мине, розкладіть просочений хліб на паперовій серветці, щоб вона увібрала в себе надлишки жиру;
• Злийте рідину з консервованої квасолі і помістіть боби в салатницю. Туди ж визначте яйця, огірок, крабові палички і зелена цибуля. Введіть трохи майонезу або йогурту, акуратно перемішайте;
• Розкладіть салат по порційних тарілках. Сухарики варто вводити в салат виключно перед подачею. Бажано, щоб вони при цьому залишалися хрусткими.

Салат «Ситний» з крабових паличок з відвареною картоплею і солоним огірком

Вам знадобиться:

• Крабові палички - 250 г;
• Солоний огірок - 2 невеликі штуки;
• Картопля відварна без шкірки - 3 бульби;
• Куряче яйце - 4 штуки;
• Сир російський - 100 г;
• Майонез або йогурт - за смаком.

Інструкція:

• Відваріть курячі яйця і остудіть їх. Натріть на дрібній тертці, але не відділить білки від жовтків, разом з крабовими паличками і картоплею. Огірки наріжте гранично дрібно, бажано відокремивши їх від шкірки і усунувши надлишкову рідину;
• Всі подрібнені інгредієнти помістіть в основну миску, заправте соусом на свій розсуд і ретельно перемішайте;
• Сир натріть на дрібній тертці, але помістіть його в окрему ємність;
• Мокрими руками сформуйте з базової суміші кульки і обваляйте їх в сирній крихті щільним шаром. Складіть на тарілку і відправте в холодильник, щоб закуска застигла і просочилася. Подавайте на порційних блюдах, застелених салатним листям. Прикрасьте часточками лимона або маслинами.

Улюблений салат з крабовими паличками - це ідеальне блюдо для застілля. Його приготування не терпить суворої рецептури.

Він абсолютно відкритий для реалізації творчих кулінарних ідей. Готуйте з любов`ю, і хай ваша писанина викликає захоплення гостей і домочадців. Смачного!