Піролітичне очищення духовки: як очистити духовку швидко і без зусиль?

Як би ми не старалися дбайливо і акуратно експлуатувати духовку і протирати її після кожного використання, на її внутрішній поверхні неминуче утворюється шар пригорілого жиру і бруду. Ось і виходить, що їсти домашню запечену курочку або м`ясо люблять практично всі, в той час як мити після приготування цих страв духовку нікому!

І це не дивно, адже робота це брудна, що займає багато часу і сил. Крім цього, пригоріла жир дуже складно відмити, не пошкодивши поверхні. Бажаючи полегшити працю господинь, турботливі розробники побутової техніки всерйоз перейнялися проблемою очищення внутрішніх стінок духовок.

Результатом їхніх праць стало винахід пиролитической системи очищення духовки. Що це таке і чим така чистка відрізняється від каталітичної і гидролитической очисток?

Що таке Піролітичне очищення поверхні?

Сенс цієї технології полягає в самій її назві. Піроліз (pyr - жар і lysis - розкладання, розпад) - це процес вигоряння жирових і інших забруднень при високій температурі.

Такий спосіб очищення є дуже простим і зручним, все що потрібно зробити господині - звільнити грубку від решіток і посуду, яка не здатна пережити нагрівання до таких високих температур (500 С) і включити очищення. Обов`язково потрібно зняти телескопічні напрямні разом з кріпленнями, якщо такі є.

Піролітичне очищення духовки дозволяє швидко і без пошкодження поверхні видалити жир і бруд, які під впливом високих температур просто перетворюються в попіл. Після завершення циклу чистки, попіл від вигорілих забруднень видаляється за допомогою вологої губки, додаткового використання будь-яких абразивних або миючих засобів не потрібно.

Заходи безпеки

Духові шафи, в яких виробником передбачена функція пиролитической чистки, виготовляються з особливих матеріалів високої якості.

Крім цього, для роботи з таким температурним режимом розробники духовок з такою системою очищення передбачили цілий ряд заходів безпеки, до яких крім жаростійкого і високоміцного матеріалу відносяться:

• хороша і надійна теплоізоляція, що запобігає нагрів оточуючих духову шафу предметів;
• додаткова система охолодження;
• в дверцята духовки встановлюються товсті загартовані скла (зазвичай 3 шт.);
• під час піролітичного чищення дверцята блокується як тільки температура всередині неї досягає 300 ° С, а при подальшому охолодженні до 200 ° С блокування автоматично знімається. Це запобігає випадкове відкриття і отримання опіків;
• всі моделі духових і жарочних шаф з піролітичним способом очищення оснащені системою фільтрації та вентиляції, що запобігають потраплянню отруйних сполук - продуктів згоряння (кіптяви і диму), в приміщення.

Тривалість чищення духовки залежить від того наскільки сильно вона забруднена. У середньому тривалість такого очищення становить 1,5-3,0 години, при цьому велика частина цього часу витрачається на розігрів духовки і на подальше її охолодження.

Деякі моделі духових шаф, оснащених системою піролітичного очищення, доповнені спеціальними каталізаторами, які фіксують ступінь забруднення, що допомагає задати оптимальну тривалість чистки.

Інші способи очищення

У зв`язку з тим, що вбудовуються духовки з піролітичною очисткою є недешевим задоволенням через високий ступінь захисту і наявності різних додаткових систем, багато виробників також виробляють духовки з каталітичної системою очищення. Цей метод є найбільш поширеним, він застосовується в духовках таких фірм як Kaiser, Ariston та ін.

Суть методу полягає у використанні спеціальної емалі підвищеної пористості, завдяки якій відбувається вбирання жиру. Під час експлуатації духовки температурі 200 ° С і вище, що вбрався жир розщеплюється на воду і сажу, тому очищення духовки відбувається постійно.

Істотним недоліком такого способу є невисока ступінь очищення в порівнянні з пиролитической. Таку емаль також можна мити звичними неабразивних засобами.

Ще одним способом позбавлення від нагоревшего жиру є гидролитическая очищення, заснована на принципах роботи гарячої пари, який сприяє розм`якшенню бруду і жиру. Після такої чистки забруднення легко видаляються за допомогою звичайної ганчірки.

Крім цього, в духовках з гидролитической системою очищення використовується особлива емаль, що не дозволяє бруду проникати глибоко в поверхню духовки.

Яка система очищення духовки ефективніше каталітична або каталітична? Дати однозначну відповідь досить складно, ту все залежить від багатьох факторів. Звичайно ж, набагато простіше раз в два тижні запустити піролітичного очищення і після просто прибрати золу вологою ганчіркою.

Однак якщо ви готуєте часто і потроху і після кожного приготування їжі не лінуйтеся протирати духовку, вам цілком підійде прилад з каталітичної системою очищення, тому що очищати незначні забруднення, що залишилися після протирання, цілком можливо за один цикл готування.

Вибирайте найбільш зручний для вас спосіб і насолоджуйтеся швидкої і зручної очищенням!