Як швидко почистити часник

Відео: Як швидко почистити часник | How to peel a garlic clove [Рецепти Bon Appetit]

Часник надає стравам особливу вишуканість, якусь родзинку, ось чому зустрічається у багатьох Закусочка і салатик, ну а зимові заготовки і зовсім не обходяться без нього. У зв`язку з цим господині часто задаються питанням: «Як швидко почистити часник?» Вичерпну відповідь ми надамо прямо зараз.

Існує кілька способів того, як очистити часник швидко і легко. Ми представимо вашій увазі п`ятірку кращих.

Відео: Як швидко почистити часник - 4 способи

Спосіб №1. Професійний

Цим способом очищення часнику користуються професійні шеф-кухаря, але тільки в тому випадку, якщо для приготування страви потрібно пропущений через прес або дрібно порубаний часник.

Відріжте верхівку з зубчики, покладіть часничок на обробну дошку і з зусиллям натисніть на нього кухонним ножем. Після того, як ви почуєте характерне клацання, зняти шкірку з часнику не складе труднощів. Якщо у вашому арсеналі є ніж з широким лезом, то одночасно можна тиснути відразу кілька зубчиків.

Спосіб № 2. Відповідний для чищення добре просушеного часнику

Цей спосіб відмінно підходить в разі, коли необхідно швидко начистити велика кількість часнику, наприклад, коли ви вирішили посолити кавуни на зиму.

Візьміть пару металевих мисочок однакового діаметра. Складіть в одну з них часникові зубочки і накрийте іншою. Потрясіть конструкцію протягом 10-15 секунд. Розкрийте мисочки і отримаєте очищені зубчики часнику. Виберете їх з лушпиння, відріжте верхівки і використовуйте за призначенням. Нагадуємо: у такий спосіб можна очистити тільки добре просушений часник.

Спосіб № 3. Ще один варіант очищення просушеного часнику

Якщо вам потрібно очистити всього пару часточок часничку, а не велика кількість, як в попередньому випадку, то часточки часнику можна просто покатати по поверхні столу, натискаючи на них долонею. Лушпиння відійде, і зняти її вдасться легко і швидко. Тільки знов-таки не забувайте, що часник має бути добре просушеним.

Спосіб № 4. Відповідний для чищення навіть недостатньо просушеного часнику

Як правило, варто полежати часничком в холодильнику, так він починає трохи відволожуватися. У цьому випадку другий і третій способи очищення не підійдуть, тому доведеться вдатися до іншого. Залийте часничок холодною водою і залиште хвилин на 20-30. За цей час часникова лушпиння добре розмокне, і ви зможете легко і швидко очистити необхідного кількість часнику.

Спосіб № 5

Останній, п`ятий спосіб швидкого очищення часнику, полягає в тому, що необхідну кількість часничку потрібно залити окропом і потримати хвилину. Остиглий після подібних гарячих ванн часник чиститься швидко і просто. Однак подібним чином можна чистити часничок, який призначається для маринаду або соусу, оскільки під час термічної обробки з нього випаровуються ефірні масла і вітаміни.

Ми запропонували лише кілька способів швидкого очищення часничку від лушпиння, є ще маса інших. Можливо, свій метод оперативної чистки часнику є і у вас, будемо вдячні, якщо поділіться ним в коментарях до статті.