Коли прибирати зимовий часник

Відео: Прибирання часнику. Коли прибирати часник

Уже кілька тисячоліть, ще з часів Давнього Єгипту, часник активно культивують в самих різних регіонах планети. Така нев`януча популярність культури легко з`ясовна. Часник - це не тільки смачне доповнення до м`ясних і овочевих страв, а й неймовірно корисний овоч, який містить безліч вітамінів і мікроелементів, а крім того, володіє сильними бактерицидними властивостями.

Практично кожен дачник вважає обов`язковим виростити на своїй ділянці хоч кілька рядків часнику. Але всі зусилля по посадці і вирощуванню будуть марними, якщо пропустити момент дозрівання головок.

Як зрозуміти, що урожай готовий до збирання

Досвідчені городники знають, що неприпустимо прибирати як недозрілий, так і перезрілі часник. Перший не встигне придбати приємну хрусткость м`якоті, а другий може почати знову вкорінюватися і розпадатися на окремі зубчики. Крім того, він буде дуже погано зберігатися. Тому важливо вміти розпізнати момент дозрівання і не зволікати з прибиранням.

• Зазвичай в середній смузі для озимого часнику час збирання настає приблизно в середині липня. Найчастіше орієнтиром служить день Петра і Павла, який припадає на 12 число.
• У більш північних регіонах і в Сибіру з прибиранням доведеться почекати тиждень-другий.
• Вплинути на терміни може і погода. У дощовий сезон цибулини дійдуть дещо раніше, а спекотне та сухе літо відсуне їх дозрівання на більш пізній час (іноді навіть до перших чисел серпня).

Відео: Часник від А до Я. Коли і як правильно викопувати часник

Крім математичних розрахунків, заснованих на тривалості вегетації конкретного сорту, правильний час збору зимового часнику підкажуть зовнішні ознаки рослин.

• Видаляючи основну масу стрілок, зазвичай залишають кілька контрольних примірників. При повному дозріванні цибулин вони розпрямляються, а обгортки на суцвіттях дають тріщини.
• Готуватися до збирання слід в той момент, коли нижні листки рослин стають жовтими і починають підсихати.
• Шкірочка зрілих цибулин стає набагато тонше і суші. Вона легко відділяється від м`якоті, а остання значно ущільнюється.
• Зубчики стиглого часнику відокремлюються одна від одної без особливих зусиль.

Відео: Коли прибирати зимовий часник! Рада з обробки та зберігання

Правильна технологія збирання

Якщо за всіма ознаками ваш часник вже готовий, то слід негайно приступати до його збирання. У цьому процесі є деякі нюанси, знання яких дозволить зберегти урожай до весни.

Відео: Збір озимого часнику - хороший урожай

• Намагайтеся вибирати часник із землі в суху і сонячну погоду. Перезволожені головки зберігаються набагато гірше.
• Чи не висмикуйте цибулини із землі вручну. Завжди використовуйте для прибирання садовий інструмент (вила чи лопату), але не забувайте про обережність. Пошкоджені екземпляри дуже швидко загинє, так як зрізи і подряпини послужать воротами для патогенних мікроорганізмів і вірусів.
• У суху погоду розкладіть часник для просушування прямо на грядці. Сонечко і вітер дуже швидко (за 1-2 дні) видалять непотрібну вологу. Але не можна забувати про нічний росі. Щоб урожай не намок, прикрийте його поліетиленом, а невелика кількість просто приберіть до ранку в сарай.
• У просохле часнику перед закладкою на зберігання обов`язково обрізають сухе листя. Якщо ви не плануєте зберігати врожай в косах або вінках, то стебла теж можна видалити, залишивши невеликий (3-4 см) хвостик.
• Оброблені цибулини потрібно обов`язково розсортувати, відібравши насіннєвий матеріал для наступного сезону і викинувши хворі головки. Пошкоджений часник для зберігання не підходить, але цілком може бути використаний в їжу найближчим часом.

Як зберегти врожай

Існує безліч як традиційних, так і незвичайних варіантів зберігання часнику. Однак вимоги до температурних і вологісним умовам залишаються єдиними.

• Цибулини однаково добре зберігаються як при кімнатній температурі, так і в набагато більш прохолодному мікрокліматі, де температура знаходиться в інтервалі від +2 до +4 ° С.
• Вологість в приміщенні теж істотно впливає на збереження часнику. У занадто сухому повітрі він дуже швидко втрачає соковитість м`якоті, а в занадто вологому - захворює. Оптимальне значення становить 60-80%.
• Не останню роль у створенні відповідних умов грає хороша вентиляція, особливо якщо мова йде про зберігання в прохолодних льохах, на засклених лоджіях і їм подібних приміщеннях.

Вибираючи спосіб зберігання, кожен орієнтується на свої смаки і переваги.

• Прихильники класики плетуть з головок зі стеблами вінки і коси, додаючи для надійності міцну мотузку або дріт. При нестачі часу часник просто пов`язують в пучки по 10-15 цибулин. Ці вироби розвішують на стінах або на простягнутою в приміщенні дроті.
• Великий врожай зручно зберігати розкладеним по спеціальним сіток або старим капронових панчіх. Їх підвішують на гаках або просто вбитих в стіну цвяхи.
• Можна зберігати часник і просто навалом, використовуючи в якості тари будь-які ємності з хорошою вентиляцією. Найкраще підходять плетені кошики або дерев`яні ящики.