Мед в сотах: користь натурального продукту, його застосування та зберігання

Мед - надзвичайно смачний продукт, цілющі властивості якого використовуються нашим народом протягом багатьох століть. Його ми використовуємо в процесі приготування десертів, а також при лікуванні деяких захворювань. Але ось мед у стільниках, напевно, пробували не всі, багато хто навіть не знають, що він собою являє і як застосовується.

У чому користь стільників

Мед в сотах з незапам`ятних часів високо цінувався багатьма народами, він подавався як подарунок або данини. Цей продукт завжди мав високу вартість, так як був наділений багатьма корисними властивостями. Користь меду в сотах обумовлена його складом: в ньому присутні віск, прополіс, пилок, які наділяють цей натуральний продукт потужної цілющою силою.

Стільниковий мед - це продукт, ще не витягнутий з воскових стільників, продається він рамками або невеликими прямокутними вирізками. Як правило, всередині сот знаходиться рідина, але вона також може сісти.

Відразу після вилучення з вулика стільники нарізаються шматочками, їх можна з`їдати цілком або висмоктувати з них ласощі. Таке використання продукту дуже корисно для здоров`я зубів і слизової оболонки рота. Відбувається загоєння дрібних ранок, усунення запальних процесів, зміцнення емалі зубів і ясен.

До складу увійшли такі корисні речовини, як:

• вітаміни С, В;
• фруктоза;
• глюкоза;
• фітонциди;
• пігменти;
• альбуміноіди;
• ензими;
• білки;
• амінокислоти.

Продукт є багатим джерелом органічних кислот - оцтової, мурашиної, бурштинової. Іноді його склад може трохи відрізнятися в залежності від рослин-медоносів. Якщо регулярно вживати цей продукт бджільництва, можна значно підвищити захисні властивості організму.

Він надає таке комплексне дію на наш організм:

• ранозагоювальну;
• протизапальну;
• бактерицидну;
• протигрибковий;
• противірусну;
• болезаспокійливе.

Пилок омолоджує весь організм, а також покращує стан шкіри, волосся і нігтів. Відомо, що цей продукт часто використовується в якості основного компонента в процесі виготовлення косметичних засобів.

Застосовуємо мед в сотах

З огляду на цілий спектр корисних властивостей цього натурального продукту, народна медицина широко використовує при захворюваннях дихальної системи, очей, порушення діяльності шлунково-кишкового тракту, фізичному виснаженні і недокрів`ї.

Застосування стільникового меду дозволяє організму протистояти багатьом хворобам органів дихальної системи. Він ефективний при бронхіті, кашлі, болю в горлі, закладеності носа, застуді.

При лікуванні очей засіб розводять водою і закопують в очі, не боячись занести інфекцію, адже це стерильний продукт, який надає антибактеріальну дію на уражений орган.

При пережовуванні сот, їх частина потрапляє в шлунок, де вони виконують функції природного абсорбенту, нейтралізуючи дію шкідливих речовин. Застосовуючи мед в сотах при фізичному виснаженні і недокрів`ї, можна прискорити процес відновлення кров`яних тілець.

Щоб принести користь організму при вживанні цих ласощів, слід знати, як його правильно використовувати. Не всі люди знають, як мед у стільниках вживати, адже багато хто навіть жодного разу і не їли ці ласощі. Цей продукт їдять шляхом його ретельного пережовування.

Попередньо мед від сот не відділяється, а просто пережовується разом з ними, але ковтати віск не потрібно. Перед вживанням стільники нагрівати не потрібно, адже так вам не вдасться зберегти цілющі властивості продукту.

зберігання продукту

Люди, що займаються бджільництвом, знають, як зберігати мед у стільниках, вживаючи його протягом усього року до наступного сезону. Особливе значення для збереження всіх властивостей ласощі відводиться вологості, вона не повинна бути нижче 60%. Більш висока вологість може привести до його раскісанія, низька - викликає появу плісняви або молі.

Якщо ви хочете знати, як мед у стільниках зберегти на тривалий час, використовуючи його в лікувальних цілях, ознайомтеся з такими рекомендаціями:

• Не тримайте поруч з ними овочі і фрукти, особливо банани, оскільки запах цих продуктів впливає не тільки на смак меду, але і на його якість;
• Ідеальна температура для зберігання продукту - від +3 до +10. Висока температура сприяє виділенню специфічного запаху і зацукровані. Низькі температури ще гірше впливають, так як частково нейтралізують корисні властивості;
• Також слід знати, де мед в сотах зберігати, щоб він надовго зберіг свої властивості. Його потрібно розкласти по чистих ємностей, краще скляним, і щільно закрити кришкою. Зберігати його потрібно в темному прохолодному приміщенні або в холодильнику, якщо там не дуже низька температура.

З користю використовуйте мед у стільниках, витягуючи всі його корисні властивості для свого організму!