Корінь пастернаку: користь і способи застосування

Зміст

• характеристики пастернаку
• Корисні якості
• Запобіжні заходи
• Рецепти з пастернаком
• Відвар проти занепаду сил
• Чай з пастернаком
• Відео: Коріння пастернаку і хрону Користь
• Пастернак для зміцнення волосся
• Пастернак з медом
• Відео: Кулінарна енциклопедія - Пастернак

Під всім відомим найменуванням «пастернак» мається на увазі рід трав, їх об`єднує здатність рости протягом 2 і більше років, приналежність до сімейства зонтичні і овочевим культурам. Рослину можна зустріти на лугах в горах і долинах, а також в заростях кущів. Відомо, що пастернак широко розповсюджений як прянощі. У сфері кулінарії використовується переважно коренева частина, його називають виходячи з зовнішнього вигляду - білий корінь. Перед вживанням продукт піддають варінні, запікання в духовій шафі, його додають в зимові супи і вітамінні салати.

характеристики пастернаку

Корисні якості

У складі продукту є вітамін С, вуглеводи, каротин, крім того, він насичений ефірними маслами, які здатні діяти на зразок афродизіак. Коренеплоди багаті мінеральними солями, вітамінами з групи В, зокрема В1 і В2, в них є вітамін РР. Треба відзначити, що продукт займає одну з лідируючих позицій за відсотком вуглеводів, які легко засвоюються організмом. У складі виявлені значні дози калію. Постійне вживання пастернаку в їжу допомагає зменшити обсяг зайвої рідини в організмі, налагодити кровообіг, поліпшити травний процес, привести в норму роботу нервової системи.

Саме в білому корені укладено втричі більше солодких і безпечних навіть при діабеті речовин - сахарози і фруктози. За кількістю мікроелементів і вітамінів продукт випереджає корисну зелень петрушку. Варто виділити чудодійну здатність пастернаку знімати спазми різної етіології. Свіжий тертий корінь корисно приймати разом з традиційними препаратами, якщо турбують ниркові і печінкові кольки.

Стародавні діячі медицини використовували пастернак як сечогінний продукту, що нейтралізує набряки. Також продукт застосовувався з метою підвищення якості статевого життя і ефективне засіб проти кашлю, сприяє розм`якшенню і відходженню мокротиння. Сучасна традиційна медицина теж не відкидає лікувальних властивостей рослини, це виражається в його застосуванні при лікуванні серцевих патологій. Шляхом дослідів було з`ясовано, що фурокумаріни, що містяться в пастернаку, збільшують чутливість шкірного покриву до ультрафіолету, що дозволяє домогтися репигментации зон, знебарвленого на тлі вітіліго. При виробництві ряду лікарських препаратів використовуються плоди пастернаку. Відомий препарат-фурокумарін &ldquo-Пастинацин&rdquo- - спазмолітик, одержуваний на основі насіння пастернаку, сприяє розширенню судин і захищає від нападів стенокардії.

Запобіжні заходи

Не рекомендується вживати пастернак в похилому або дитячому віці. Продукт здатний нашкодити в разі індивідуальної непереносимості. Захворювання фотодерматоз, що виражається в запаленні шкірних покривів від надчутливості до сонячної активності, також є протипоказанням, тому що містяться в складі продукту фурокумаріни збільшують сприйнятливість шкіри до світла. У спекотну погоду треба захищати руки рукавичками при контакті з пастернаком, так як є ймовірність отримати опіки від його ефірних масел.

Рецепти з пастернаком

Відвар проти занепаду сил

компоненти:

• корінь пастернаку;
• вода.

Рослина пастернак вважається лікувальним, тому застосування різних засобів з нього вітається діячами народної медицини. Вживання даного відвару актуально при розладі потенції, занепаді сил, порушеннях травлення, головний біль, запаморочення. Для приготування цього народного напою слід заварити продукт окропом, залишити на 5 годин для настоювання і вживати щодня, приймаючи двічі в день по півсклянки, курс становить 10 днів. Оптимально готувати кожен день свіжий напій, для цього потрібні лише 2 інгредієнта: стакан води і велика ложка подрібненого кореня.

Чай з пастернаком

компоненти:

• листя пастернаку;
• окріп.

Листя пастернаку, заварена гарячою водою, теж має м`який заспокійливий ефект. У минулому люди брали такий настій або відвар з метою полегшення стану при білій гарячці і галюцинаціях. У деяких випадках він дійсно може дати позитивні результати. Напій працює як снодійне, тому психіка кілька заспокоюється, нормалізується стан нервової системи. Вважається, що вживання чаю з пастернаку поставляє в організм енергію і в цілому його зміцнює. Регулярний прийом відвару пастернаку сприяє поліпшенню стану шкіри, повертаючи їй знищений під дією ультрафіолету меланін.

Відео: Коріння пастернаку і хрону Користь

Пастернак для зміцнення волосся

компоненти:

• настій пастернаку;
• сухий порошок з пастернаку;
• маска, призначена для зволоження волосся.

Народна медицина пропонує використовувати пастернак у вигляді профілактичного засобу від облисіння. Після розпарювання тіла, наприклад в лазні, потрібно втирати настій, розподіляючи його по всій площі шкіри голови. Потіння і розкриття пір шкіри дозволяє активним речовинам діяти найкращим чином. Крім такого масажу можна приготувати домашній мікс, додавши до бажаної масці з зволожуючим ефектом порошок пастернаку. Засіб наноситься на чверть години, після процедури волосся сполоснути водою. У кращому випадку такі маски допомагають прискорити ріст волосся і додати їм густоти.

Пастернак з медом

компоненти:

• вода;
• мед;
• коріння пастернаку.

Древнє засіб, що використовувався з метою відновлення організму після важких хвороб, має гранично простий рецепт. Для його приготування знадобиться корінь пастернаку залити окропом і деякий час настояти. Разову дозу 100 мілілітрів слід змішувати з великою ложкою натурального меду і приймати тричі на добу, бажано за півгодини до їди. Повний курс триває місяць.

Відео: Кулінарна енциклопедія - Пастернак

Якщо вам не протипоказаний корінь пастернаку, то активніше застосовуйте цей корисний овоч в домашній кулінарії, додаючи його в супи і салати.