Селера в профілактиці і лікуванні

Часто можна застосовувати в салатах селера - близький родич всім відомої петрушки. Історія говорить про те, що він був відомий навіть древнім грекам. У класичну епоху його шанували, оспівували цілющий ефект і вважали священним. Вважалося, що рослина необхідно вживати тим, у кого хиткі нерви. Крім того, він незамінний в подачі до овочевих страв і важчим гарнірів. Корінь його кидали для смаку в суп.

Греки звали його місячним рослиною, а єгиптяни називали символом печалі. В Європу ж ця рослина потрапила в 18-м столітті в якості ароматичної трави і приправи до страв. В даний час корінь селери, так само як і стебло, щільно увійшов в кулінарію і медицину.

Склад і калорійність

Збирають селера раз в два роки. У перший рік дозріває відносно висока розетка до 50 см у висоту. У другій же рік він пускає стебла, але вже значно вище - до метра.

Рослина має особливий склад. Тому його лікувальні властивості по ефективності можна порівняти з женьшенем.

Отже, 100 г цього чудо-овоча містять:

• від 0,9 до 1,5 г білків, в залежності від того, листя це або корінь;
• від 2,1 до 7,4 г вуглеводів;
• 1,8 г харчових волокон
• практично відсутні жири - 0,1 в листі і всього 0,3 в корені;
• 94 г води в зелені і 88 г в корені;
• абсолютно не містить холестерину.

У ста грамах цієї рослини міститься всього 42 Ккал. Корінь кладуть в овочеві страви і роблять свіжовичавлені фреші. Таке широке застосування овочевої культури пов`язано з його складом.

До вітамінним складом цієї рослини відносять:

• вітаміни різних груп, наприклад, вітамін В2, а також групи А, Е і РР;
• заспокійливі і тонізуючі ефірні речовини;
• амінокислоти;
• аскорбінову кислоту;
• нікотинову кислоту;
• кореневище цього плоду багате кальцієм, а також має повний комплекс групи В: В9, В2, В6;
• зелень містить магній і такий рідкісний в овочах фосфор.

користь рослини

Цей овоч сприятливо впливає на організм в цілому. Особливо відчутна користь від нього для імунної системи і сечогінних шляхів. Також рослина знімає запалення, а при правильному приготуванні дає легкий послаблюючий ефект.

Крім усього іншого, стебла селери:

• без наслідків виводять токсини з організму;
• служать антисептиком;
• стабілізують роботу шлунково-кишкового тракту;
• відновлюють кров`яні клітини;
• корисні для роботи кровоносної системи і серцевих судин;
• незамінні для людей зі стрибками тиску;
• ефірні масла з стебла діють як антидепресант.

При цьому всім низька калорійність дозволяє вживати продукт в потрібних кількостях незалежно від того, чи маєте ви схильність до повноти.

Застосування черешкові селери: медицина і кулінарія

Цей овоч має ряд цілющих властивостей, які знаходять застосування при профілактиці безлічі захворювань:

• Для більшості хвороб травної системи і шлунково-кишкового тракту при нестабільній роботі підшлункової залози, розладах шлунка і хвороби жовчного міхура.
• При ниркових захворюваннях і хвороби печінки.
• При порушенні роботи сечогінних шляхів.
• Розширює судини при мігрені.
• Корисний при проблемах з суглобами.
• Використовується в лікуванні кровоносної системи - недокрів`ї, серцевих хворобах, тиску і онкології.
• Покращує роботу імунної системи при застуді і ГРЗ.
• Рекомендуємо до вживання при ожирінні.

Також стебла містять ефірні масла, які широко застосовуються в ароматерапії і косметології. Так, овоч надає заспокійливий ефект на нервову систему, стимулює загальний тонус організму і настрій, покращує стан шкірного покриву.

Овоч широко використовується в кулінарії. Крім того, що додають як інгредієнт в супи і свіжі овочеві страви, його також застосовують як прянощі. Його смак і аромат значно покращують апетит. Помічено, що присутність в стравах селери допомагає засвоюватися м`яса.

У медицині його аромамасла додають в препарати для стабілізації нервової системи і знеболюючі медикаменти. Крім того, людям, що страждають проблемами сну, селера дуже корисний, так як є відмінним снодійним природного походження.

Перелік корисних властивостей черешкові селери для жінок

Це прекрасний продукт для стабілізації ваги. Виводячи токсини і шлаки, він прискорює і розщеплення їжі. Тому ті дами, хто хоче схуднути або підтримувати вагу в нормі, можуть вживати рослина в значних кількостях без побоювань для фігури. Низькокалорійні продукти також цьому сприяє.

Овоч має і косметичні властивості. Будь-дерматолог скаже, що вживання в їжу цього овочу сприяє відновленню структури волосся і шкіри, зміцнює нігті. Головною користю селери для жінок і не тільки для них є його онкопрофілактіческіе властивості. Його здатність виводити токсини є незамінною для дам, які курять. Відомо, що в нікотинову димі містяться канцерогени, а споживання даного овоча нейтралізує їх дію.

Ще однією жіночою проблемою є сечовивідна система. У холодну пору року і при гормональних порушення жіноча половина людства схильна до циститів та інших захворювань сечогінних шляхів. Очищають і антиалергенні властивості рослини допомагають впоратися з цією проблемою. Те ж стосується і проблем з нирками.

Можна не сумніватися в користі селери для жінок - він є незамінним продуктом для боротьби з відомим захворюванням - варикозом. Здуття вен на ногах - часто стає наслідком ходьби на каблуках. Ноги сильно втомлюються, і кров не циркулює, як мала б. Крововосстанавлівающіе і очищають ферменти цієї рослини допоможуть уникнути захворювання кровеносно-судинної системи.

Чим корисний стебло селери для жінок

Стебло, або зелень цієї рослини менш калорійна, хоча має ті ж властивості, що й корінь. Готують цей овоч по-різному: в смаженому, тушкованому або вареному вигляді, в якості інгредієнта для супу, салату або гарніру. Найбільш відчутну користь приносить овоч, звичайно ж, в сирому вигляді. Чи не піддаючись термічній обробці, зелень зберігає весь перелік вітамінів і амінокислот.

Унікальною здатністю зелені цієї рослини є вплив на статевий тонус. У разі проблем з сексуальним життям нерідко рекомендують приймати сік селери. Якщо ж говорити не про концентраті, а про розбавленому соку, то він, крім усього іншого, має і загальні укріплювальні, і тонізуючі властивості.

Готувати його нескладно:

• зелень (значний пучок) пропустити через м`ясорубку або соковижималку;
• розбавити водою в пропорції 1 до 10.

Якщо сік з листя давиться погано, можна додати кореневу частину. Такий напій рекомендується вживати перед їжею по чверті склянки протягом тижня.

Корінь рослини є більш соковитим і несе в собі ряд незамінних властивостей. Так, чим же корисний для жінок корінь селери? Корисний він саме сечогінними, антиалергенний і крововосстанавлівающімі властивостями. Тому в видавлений сік, якщо у вас виступають на ногах вени, корисно додати мед, але не магазинний, а натуральний - це важливо.

Сік приправляти цукром або іншими приправами і спеціями не рекомендується. Пити його слід в тій же дозі, чверть склянки, за тридцять хвилин перед їжею. При істотній проблемі рекомендується використовувати сік протягом місяця з дводенними перервами після тижня вживання.

Корінь також добре сприяє виведенню солей з нирок і сечогінних шляхів.

Для цього візьміть:

• кілограм овоча і пропустіть через м`ясорубку;
• додайте три лимона, теж прокрутивши їх через м`ясорубку;
• герметично закрийте суміш і дайте їй настоятися 7 днів;
• через тиждень м`якоть відіжміть;
• в чистий сік влийте 300 грам меду.

Вживайте сік не більше столової ложки за деякий час до їжі.

Не меншу користь для жіночого організму приносять і насіння цієї рослини.

Так, для регулювання гормональних проблем вживають насіння за наступним рецептом:

• насіння, не більше ложки, слід обдати окропом;
• залишити півгодини настоятися;
• процідити;
• вживати перед їжею.

Рослина сприятливо впливає на організм у всіх видах. Однак щоб зберігати властивості в повній мірі, не слід піддавати його термічній обробці.