Користь для здоров`я і шкода соку з селери

Чи знаєте ви, що селера має багато корисних властивостей для вашого здоров`я? Цей не дуже популярний і непримітний овоч є справжнім скарбом корисних для здоров`я речовин. У минулі часи вважалося, що він приносить щастя, тепер науково доведено, що цей продукт приносить здоров`я, красу і довголіття.

Список його корисних властивостей дуже довгий. Користь селери була відома єгиптянам вже кілька тисяч років тому. З давніх-давен цей овоч був використаний як ліки від ревматизму, артриту, невралгічних болів, високого кров`яного тиску, як засіб для підвищення апетиту і відновлення нервової системи. В даний час, свіжий овоч і його корінь є складовою частиною майже кожен дієти. Крім того, овоч здавна вважався афродизіаком.

Корисні властивості соку селери і протипоказання до вживання

Цей овоч містить вітаміни А, РР, Е, С, фолієву кислоту. У ньому в два рази більше концентрація вітаміну С, ніж у багатьох цитрусових фруктах. Звичайно, в свіжому овоче більше користі і при тривалому зберіганні його корисні властивості зменшуються, але тим не менше навіть після зберігання в цьому продукті залишається багато вітаміну С до 150 мг на 100 г. Він, як і більшість кореневих овочів, містить фосфор, а також безліч інших корисних елементів, таких як кальцій, калій, цинк, магній, невелика кількість заліза.

У цьому овочі присутні дуже активні корисні інгредієнти: флавоноїди і фуранокумаріни. Флавоноїди - це з`єднання рослин, які мають потужні протизапальні та антиоксидантні властивості, ущільнюють кровоносні судини, заспокоюють, діють, як сечогінний. Фуранокумаріни діють, як релаксант для гладких м`язів.

Протипоказання до вживання

Однак сік селери може мати і шкода, а не тільки користь, на жаль, фуранокумаріни можуть викликати алергічні реакції і алергію на сонячне світло. Якщо після його вживання ви відчуваєте ці симптоми, його не можна більше використовувати в їжу, інакше він може завдати шкоди.

Корисні властивості:

• це овоч з низькою калорійністю - 10 грамів коренеплодів містить тільки 7 ккал;
• він прискорює травлення, тому бажано включити сік селери в дієту для схуднення;
• діє, як заспокійливий і антидепресант. Народна медицина протягом століть приписує йому антистресові властивості;
• очищає організм від токсинів, зокрема, що містяться в їжі;
• в народній медицині цінується його протизапальну дію. Рекомендується застосовувати тертий корінь від почервонілих і сльозяться очей;
• має сечогінну дію, так що це гарне природне ліки від каменів в нирках і ниркової недостатності. Особливо пити сік з цього овоча популярно у людей, які мають проблеми з нирками;
• діє, як анальгетик. Відвар з його коренеплодів допомагає полегшити біль у суглобах. Навіть з подагрою можна вживати цей овоч в будь-якому вигляді;
• стимулює апетит;
• прискорює метаболізм, видаляючи його шкідливі побічні продукти, наприклад, сечову кислоту, яка в разі накопичення перетворюється в кристали, відкладаючись потім в суглобах, може викликати подагру і сильний біль;
• користь соку також в тому, що він діє як допоміжний продукт в травній системі, допомагає перетравлювати жири, збільшує виробництво жовчі, а також запобігає застою, допомагає травленню і усуває запори;
• зміцнює імунну систему, очищає організм від токсинів і стимулює обмін речовин, тому його особливо рекомендується вживати в період одужання, під час відновлення після навантажень і в дієтах для схуднення;
• допомагає при лікуванні запалень дихальних шляхів і хронічних захворювань легенів;
• дієта з вмістом селери також рекомендується для людей, які страждають від гіпертонії - настій насіння добре знижує кров`яний тиск;
• покращує функцію серця.
• завдяки антиоксидантам, вітамінів С і Е, захищає шкіру і весь організм від вільних радикалів;
• сік селери, якщо його пити регулярно по 1 склянці натщесерце, виступає в якості еліксиру молодості, тому що очищає організм, знімає набряклість, зволожує шкіру, зміцнює волосся і надає шкірі бархатисту гладкість. Він також містить вітаміни групи B;
• корінь додає відмінний смак супу і може замінити сіль.

Сік селери і зелень для схуднення

Смачний сік цього овоча містить багато вітамінів, має ефект зцілення, омолодження і схуднення. Він продовжує молодість і володіє знеболюючими і сечогінні властивості. У профілактичних цілях краще випити склянку свіжого соку в поєднанні з іншими овочами, наприклад, з морквяним соком.

Цей овоч є відмінним продуктом для втрати ваги. Його зелень можна їсти сирий, так що ви не втратите цінні вітаміни. Ідеально він підходить для супів і салатів. Рецепт салату з ним дуже простий, ви можете його просто додавати до будь-якого овочевого салату як доповнення.

Ви можете також додавати його в коктейлі і напої, що дуже освіжає. Він рекомендується для тих, хто сидить на дієті, так як справляє стимулювальний ефект на метаболізм, і в той же час має дуже мало калорій. Обидва переваги повинні оцінити люди, які прагнуть схуднути.

Як приготувати сік і напої з селери?

Найлегший спосіб вживання цього продукту - це просто вичавити сік і пити його регулярно. Можна також приготувати відвар кореня, який діє, як анальгетик, зменшуючи біль у суглобах.

Рецепт коктейлю з соку селери і ківі

Це відмінний коктейль для тих, хто бореться із зайвими кілограмами. Він очищає організм, прискорює метаболізм, дуже вітамінний і корисний.

Складові:

• стебло селери;
• 2 ківі;
• столова ложка меду;
• половина чашки холодної води.

Як приготувати коктейль: селера і ківі вимити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Змішайте в блендері, а потім змішайте з водою і медом. Цей коктейль на водній основі містить дуже мало калорій. Він має очищаючу дію на кров і уповільнює процес старіння, володіє седативними властивостями.

Сік цього овоча можна додавати в багато зелені коктейлі, а також у фруктові напої. Його вживання позитивно позначиться не тільки на фігурі, але і на загальному стані організму. Оцінивши по достоїнству всі корисні властивості цього продукту, деякі господині навіть закочують сік із селери в банки на зиму. Щоб підготувати його до зберігання на зиму, його треба прокип`ятити і закатати в стерильні банки. Однак при такій обробці частина корисних вітамінів і мікроелементів може зникнути, тому краще пити його свіжим.

Інше застосування селери

У період менопаузи. На 1 склянку окропу треба додати половину чайної ложки тертого кореня цього овоча. Чи не кип`ятити. Заварювати протягом 8-10 годин, бажано всю ніч. Пити по 1 великий ложці 3 рази на день. Лікування проводиться протягом 27 днів.

При ревматизмі. У 2 склянки окропу додати 1 столову ложку свіжого тертого кореня цього овоча. Настоювати протягом 4 годин на закритому контейнері. Пити по 2 великі ложки 4 рази на день за півгодини до їди.

При стресі. До літру окропу додати 30 грамів тертого кореня. Заварювати протягом декількох годин, потім пити по півсклянки відвару 3-4 рази в день.

Вживання великої кількості селери надає позитивний вплив на наше здоров`я. На додаток до величезного вмістом вітамінів, він покращує сексуальну функцію у чоловіків, підвищує рівень лібідо.