Шпинат - корисні властивості

Корисні властивості шпинату були виявлені ще до нашої ери, в Росію ця рослина завезли тільки у вісімнадцятому столітті. У шпинаті міститься величезна кількість вітамінів, завдяки чому його регулярне вживання приносить користь здоров`ю людей різного віку.

Відео: Шпинат. Користь і шкода

Світову популярність шпинат знайшов після Другої світової війни. Найбільшу дієву рекламу цього продукту приніс моряк Папай, герой однойменного американського мультфільму. Напевно кожен пам`ятає, як банку зі шпинатом дарувала Папа неймовірну силу, що дозволяє легко розправитися з сотнями ворогів.

Корисні властивості шпинату і протипоказання

Шпинат містить безліч біологічно активних речовин, тому його використовують для лікування різних захворювань. Вживаючи в їжу таку добавку, можна позбутися від захворювань нервової системи. Шпинат незамінний при лікуванні гіпертонічної хвороби, анемії і цукрового діабету. Однак його не рекомендують вживати людям із захворюваннями нирок або жовчного міхура. Справа в тому, що шпинат володіє не тільки протизапальну, але і проносним, а також сечогінну властивостями. Таким чином, прийом цієї рослини в їжу надає велике навантаження на нирки і жовчний міхур, що неприпустимо при захворюваннях цих органів. Чи не рекомендують зловживати шпинатом людям з порушеннями сольових обмінів, оскільки в цій зелені міститься велика кількість щавлевої кислоти.

Вітаміни в шпинаті

Відео: Чим корисний Шпинат для Жінок

Найбільшою мірою шпинат містить вітамін К, саме цей елемент відповідає за міцність кісток. В зелені спостерігається високий вміст білка, а також речовини, що перешкоджають розвитку сліпоти.

Головною особливістю шпинату є зміст майже всіх відомих вітамінів, необхідних людському організму для нормального функціонування.

Страви зі шпинатом рекомендують вживати людям із захворюваннями крові. Справа в тому, що ця рослина містить велику кількість заліза. Будучи складовою частиною гемоглобіну, залізо забезпечує клітини киснем. Таким чином, шпинат дозволяє організму виробляти більше енергії, що особливо важливо для дітей і підлітків.

Крім того, в шпинаті міститься такі вітаміни:

Відео: Корисний шпинат!

• Вітамін А - уповільнення процесів старіння.
• Вітамін С - підвищення імунітету.
• Вітамін Е - регенерація тканин, поліпшення харчування клітин.
• Вітамін В12 зміцнення репродуктивного здоров`я.
• Вітамін В3 - зміцнення серцевого м`яза.
• Вітамін Н - регулювання рівня цукру в крові.
• Вітамін Р - поліпшення роботи серцево-судинної системи.

Одним з найважливіших переваг шпинату є відмінне засвоєння. У рослині містяться елементи, значно поліпшують роботу слинної і підшлункової залоз. Завдяки вмісту хлорофілу шпинат є відмінним засобом для профілактики ракових захворювань. Достатньо всього лише кількох порцій даної рослини в день, щоб убезпечити себе від раку і навіть інфаркту. Крім того, в цій зелені міститься велика кількість міді. Такий елемент, як відомо, підвищує сприйнятливість організму до ультрафіолету, результатом чого є гарну рівну засмагу, а також насичений колір волосся.

Відео: Шпинат - 6 соток

Регулярне вживання шпинату рекомендують тим людям, які звикли стежити за своєю фігурою. В зелені міститься калій, який, виводячи з організму воду, запобігає виникненню целюліту. Шпинат має чудові тонізуючі властивості, тому його вживання усуне швидку стомлюваність і постійні стреси.

Застосування шпинату в народній медицині

Всі частини шпинату, включаючи бадилля, насіння і коренеплоди, широко використовують у народній медицині. Найчастіше ліки, основним інгредієнтом якого є шпинат, використовують для лікування захворювань крові, патологій легеневої системи, шлунково-кишкового тракту. Ліки на основі шпинату відмінно справляються з вітамінним дефіцитом і розладами нервової системи.

Шпинат як в свіжому вигляді, так і в формі ліки, можна використовувати для лікування гіпертонії, геморою, хронічного запору, цукрового діабету, метеоризму, цинги, рахіту, атонії кишечника і недокрів`я. Наприклад, при недокрів`ї необхідно вживати відвар шпинату чотири рази на день по чверті склянки. Відвар готується з 200 мілілітрів води і однієї столової ложки свіжого шпинату. Подрібнене листя заливають окропом, варять на водяній бані десять хвилин, настоюють протягом години і проціджують. При спазмах шлунка шпинатний настій потрібно вживати 5 разів на день по дві столові ложки. А при лікуванні атеросклерозу необхідно чергувати прийом настоянки шпинату з прийомом настоянки глоду.

Зверніть увагу, що в результаті тривалого зберігання в шпинаті практично не залишається корисних речовин. Тому вживати страви або ліки зі шпинату необхідно протягом 24 годин з моменту приготування.