Бадилля буряка - корисні властивості і протипоказання

Відео: Корисні властивості буряка. Про найголовніше

Про користь бурякової гички більшість городників, які вирощують цей овоч на своєму городі, навіть не здогадуються. Зрідка хтось додає її в супи і салати, а решта, в кращому випадку, пускають на корм кроликів та інших домашніх тварин, але ж бадилля буряка містить більше вітаміну С і фолієвої кислоти, ніж сам овоч, вона покращує обмін речовин, стабілізує травні процеси і збільшує секрецію травних соків.

Корисні властивості бадилля буряка

Виявляється, спочатку цей овоч вирощували саме через соковитих і корисних листя і тільки через кілька десятиліть «розсмакували» саму буряк. До нас на стіл буряк прийшла ще з часів Римської імперії і поступово зайняла одне з основних місць серед городніх культур. Бурякові листя додавали в салати, супи, використовували для лікування закрепів, головного болю і мастопатії. А регулярне вживання бурякового бадилля в їжу покращувало стан хворих із захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту і при цукровому діабеті.

Бурячиння містить:

• вітаміни групи В - В1, В2, В6, В9 (фолієва кислота) - ці вітаміни відповідають за обмін речовин в організмі, необхідні для повноцінної діяльності нервової системи, імунітету, серця та інших внутрішніх органів;
• вітамін А - бадилля буряка містить рекордну кількість вітаміну А, який відповідає за своєчасне омолодження клітин шкіри, гостроту зору і нормальну роботу травної системи;
• вітамін РР або нікотинова кислота - бере участь в окисно-відновних процесах, необхідний для обміну жирів, перешкоджає накопиченню холестерину в крові і покращує обмін речовин;
• мінерали - кальцій, магній, залізо, алюміній, мідь, хлор та інші макро- і мікроелементи необхідні для нормальної життєдіяльності організму;
• флавоноїди - речовини, що володіють протизапальною активністю, які очищають організм від шкідливих сполук і поліпшують обмін речовин;
• органічні кислоти, амінокислоти і каротиноїди.

Регулярне вживання бурякової гички в їжу допомагає загальному оздоровленню організму, за рахунок активації таких процесів, як:

Відео: Буряк. Користь і шкода для організму

• нормалізація травлення - буряк і її бадилля надають м`яку проносну дію і очищають кишечник від шлаків, токсинів та інших шкідливих сполук;
• регуляція обміну речовин - що містяться в бурякової бадиллі речовини прискорюють обмін жирів, стимулюють вироблення травних соків і ферментів;
• омолоджування клітин і тканин - фолієва кислота, вітамін РР і інші сприяють утворенню нових клітин, вони стимулюють процеси росту і розвитку тканин, попереджаючи передчасне старіння органів;
• поліпшення роботи серця - високий вміст вітамінів, особливо вітаміну В9, надає сприятливу дію на судини, їх стінки стають міцнішими і більш еластично, а тромби і холестеринові бляшки зникають.

Протипоказання

Не рекомендується вживати в їжу бурякове бадилля і використовувати її для лікування, людям, що страждають такими захворюваннями:

Відео: Буряк - користь і шкода

• схильністю до діареї - буряк має проносний ефект;
• гострим запаленням нирок і сечового міхура - може посилити сечовиділення;
• гепатитом або цирозом печінки - прискорення обміну речовин збільшує навантаження на печінку;
• подагрою - може спровокувати загострення;
• гемороєм - через проносного ефекту;
• гіпотонією - бурячиння викликає зниження артеріального тиску;
• індивідуальною непереносимістю - алергія на бурякове бадилля зустрічається рідко, але при схильності до алергічних реакцій варто попередньо протестувати продукт.

Бурячиння - рецепти

Бурякове бадилля додають в овочеві салати, щі, борщі, ботвіньі, окрошки, використовують для приготування салатів і заготовок на зиму. А в народній медицині листя буряка застосовують для:

Відео: Корисні властивості буряка

• лікування запорів - 1 ст л свіжого подрібненого листя заливають 1 склянкою окропу, настоюють 40-60 хвилин і приймають по 14 ст 3-4 рази на день перед їжею;
• При головному болю - Від сильного головного болю або мігрені допомагають листя буряка, розім`яті і прикладені в вигляді компресу до скронь або кашка з бурякових листя, яку прикладають до чола на 15-20 хвилин;
• лікування кон`юнктивіту - Прикладають до листя сильно розім`яту лист буряка;
• Лікування тріщин і натоптишів на стопах - Соком листя буряка щодня змащують тріщини або натоптиші або прикладають до них розім`яті листя буряка на ніч;
• лікування маститу - Розім`яті листя буряка прикладають до ущільнень у грудях на 30-40 хвилин щодня. Бурячиння - незамінне джерело вітамінів і мінералів, не варто нехтувати таким корисним продуктом, тим більше що отримати його можна безкоштовно або за дуже невеликі гроші.