Сирий буряк: користь і шкода

Зміст

• Користь сирого буряка
• Можлива шкода сирого буряка
• Прості рецепти з сирої буряком
• Смачні бурякові салати
• Буряково-овочевий салат з яблуками
• Буряковий салат з селерою
• Буряковий салат з яблуками і сиром
• Буряковий салат з м`ясом
• Смачні бурякові напої
• Буряковий напій з журавлиною і медом
• Буряковий напій з лимоном
• Буряковий напій із зеленню, яблуками і морквою

Обговоримо популярні і смачні страви, в які входить сирий буряк. Користь і шкода цього доступного продукту будуть розкриті в даній статті.

Користь сирого буряка

Назвемо основні корисні властивості неварений буряка.

• У складі є клітковина, що поліпшує виробництво шлункового соку і налагоджує функціонування шлунково-кишкового тракту.
• Без лікарських або проносних препаратів прекрасно очищається кишечник.
• Висока концентрація вітамінів, таких як А, С, В, РР, Е ряд цінних мікроелементів.
• Джерело корисного йоду і життєво важливого заліза, в разі дефіциту цих речовин розвивається анемія і неправильно працює щитовидна залоза.
• Протидія пухлинних процесів.
• Антиоксиданти перешкоджають небажаної активності вільних радикалів.
• При запорах корисно вечеряти буряком - натуральним проносним.
• Допомога дитячому організму для опору алергії, збільшення статевого потягу у чоловіків, зменшення болю при місячних у жінок.
• Під дією вітаміну Р наші судини стають більш еластичними, відбуваються позитивні зміни в кровоносній системі.
• Якщо спостерігаються збої в кровообігу, з різних причин німіють кінцівки, турбує високий тиск, то корисно снідати салатом з буряка з додаванням яблука.
• Організм отримує бор, мідь, цінний калій, цинк, і речовина магній. Наші кровоносні судини звільняються від зайвого кальцію, тому мозок і серце працюють правильно.
• Шкідливі солі важких металів, що накопичуються в тілі виробничих робітників, успішно виводяться при вживанні буряка, так як присутній правильна концентрація кальцію і калію.
• Організм пручається утворенню тромбів і регулює артеріальний тиск, якщо отримує достатньо магнію, що міститься в цьому овочі.
• У складі є також природні пектинові речовини, що сприяють виведенню шкідливих токсинів.
• Завдяки вітаміну С білок може нормально засвоюватися, тіло протистоїть вірусам.
• Приходить в норму рівень гемоглобіну, тому всі тканини отримують достатньо кисню.

Можлива шкода сирого буряка

Виявляється не всім і не завжди потрібна сирий буряк, користь і шкода можуть мати місце при вживанні цього продукту. В яких випадках неприпустиме включення в раціон неварений буряка:

• при ряді захворювань шлунково-кишкового тракту;
• в разі наявності патології в серцево-судинній системі;
• якщо є підозри на сечокам`яну хворобу або збої в роботі нирок.

Прості рецепти з сирої буряком

Для вас є кілька корисних домашніх рецептів, ми розглянемо виключно прості і швидкі в приготуванні страви і напої.

Смачні бурякові салати

Буряково-овочевий салат з яблуками

Складові:

• сирий буряк - 1 штука,
• редька чорна - 1 штука,
• морквина - 1 штука,
• яблуко - 1 штука,
• масло рослинне.

приготування:

• овочі почистити і пропустити через терку,
• додати невелику кількість масла,
• перемішати і вживати з задоволенням.

Буряковий салат з селерою

Складові:

• буряк неварені - 1 штука,
• середній корінь селери - 1 штука,
• лимонний сік,
• петрушка свіжа - 1 маленький пучок,
• перець і сіль за своїм смаком.
• масло.

приготування:

• очистити овочі і подрібнити їх будь-яким способом,
• заправити страву перцем і сіллю,
• долити помірна кількість рослинного масла,
• змішати і подати.

Буряковий салат з яблуками і сиром

Складові:

• сирий буряк - 3 штуки,
• яблука - 3 штуки,
• сир твердого сорту або якісна бринза - 50 грам,
• свіжий кріп,
• майонез і сметана,
• трохи часнику.
• сіль.

приготування:

• почистити і натерти яблука і буряк,
• розчавити або дрібно нарізати часник,
• потерти або покришити руками сир,
• покласти в салат сметану разом з майонезом,
• додати подрібнену зелень,
• посолити за смаком, змішати салат.

Буряковий салат з м`ясом

Складові:

• сирий буряк - 1 штука,
• нежирна яловичина,
• часник,
• морквина - 1 штука,
• оцет столовий,
• кочення капуста,
• сіль,
• перець червоний мелений.

приготування:

• буряк з морквою протерти теркою або порізати у вигляді соломки,
• капусту дрібно нашаткувати і трохи придушити її вручну,
• додати сіль, змішати,
• покласти оцет, з`єднаний з водою у співвідношенні 1 до 20,
• прикривши блюдо кришкою, залишити його на 30 хвилин,
• м`ясо нарізати і зробити обсмажування шматочків на маслі,
• поперчити м`ясо і покласти до нього роздавлений часник,
• перемішати і підігріти м`ясо з часником,
• гарячу яловичину об`єднати з овочами і залишити під кришкою на кілька годин.

Смачні бурякові напої

Буряковий напій з журавлиною і медом

Інгредієнти для однієї порції:

• ягоди журавлина - 4 ложки,
• натуральний мед - 1 ложка,
• буряковий сік - 2 ложки,
• чиста вода - 2/3 склянки.

Приготування напою:

• віджати сік із сирого буряка,
• покласти мед,
• долити воду,
• доповнити напій розім`ятими ягодами.

Буряковий напій з лимоном

Інгредієнти для однієї порції:

• буряковий сік - 2 ложки,
• кисле молоко - 0,5 ложки,
• настій або відвар з шипшини - 1 ложка,
• сік, віджатий з половинки лимона.

Приготування напою:

• зробити буряковий сік із сирого буряка,
• додати настій або відвар з шипшини,
• влити лимонний сік,
• додати кисле молоко і відразу вжити.

Буряковий напій із зеленню, яблуками і морквою

Інгредієнти для однієї порції:

• сирий буряк - 3-5 штук,
• морквина - 5 штук,
• яблука - 5 штук,
• подрібнена петрушка - 1 ложка.

Приготування напою:

• чищення морквину і буряк порізати шматочками,
• кожне мите яблуко розділити на 4 часточки,
• всі продукти покласти в соковижималку і перетворити в сік,
• подавати з подрібненою петрушкою.

Якщо ви бажаєте зберегти здоров`я або позбавитися від зайвої ваги тіла, то на столі повинна частіше бути присутніми сирий буряк. Користь і шкода даного продукту нам уже відомі, залишилося спробувати реалізувати запропоновані корисні рецепти.