Буряк, запечена в мультиварці

Про корисні властивості буряка розповідати можна довго, але більшість людей, що стежать за своїм здоров`ям, про це поінформовані. Однак, навіть усвідомлюючи всю користь буряка, деякі господині рідко готують з неї смачні страви. Причина в тому, що буряк вариться дуже довго, і потрібно постійно стежити, щоб в каструлі було достатньо води. Можливо, якби всі знали, як запекти буряк в мультиварці, то цей овоч включався в меню набагато частіше. Адже цей процес простий і відносно недовгий.

Технологія запікання буряка в мультиварці

Найбільш корисною, смачною і соковитою буряк, запечена в мультиварці, буде в тому випадку, якщо дотримуватися технологію і час приготування, а також знати невеликі секрети.

Відео: Як приготувати буряк в мультиварці

• Запікати буряк в мультиварці краще цілком, якщо тільки рецепт не передбачає приготування її шматочками.
• Буряк буде більш соковитою і ніжною, якщо перед запіканням її злегка змастити оливковою олією і загорнути у фольгу.
• Перед тим як покласти в мультиварку, буряк необхідно ретельно вимити й обсушити серветкою. «Хвостик» у неї краще не зрізати, інакше запечена в мультиварці буряк буде блідою і неапетитною.
• При запіканні буряка шматками додайте трохи оцту або лимонного соку - це дозволить зберегти колір коренеплоду.
• Молоду буряк невеликого розміру (до 7 см в діаметрі) запікати досить 40 хвилин. Більші екземпляри запікають протягом години.
• Води в чашу мультиварки при випічці буряка додавати не потрібно.
• Для запікання буряка в мультиварці вибирають програму «Випічка».

Буряк в мультиварці можна запікати не тільки цілком, але і шматочками - в цьому випадку це буде вже повноцінне блюдо, яке можна подавати на гарнір або як десерт залежно від конкретного рецепту.

Буряк, запечена в мультиварці цілком

склад:

• буряк - 0,3 кг;
• оливкова олія - 20 мл.

Спосіб приготування:

• Добре помийте буряк, обсушити серветкою.
• Змастіть кожен овоч тонким шаром масла.
• Складіть буряк в чашу мультиварки. При бажанні кожен плід можна загорнути у фольгу, хоча робити це не обов`язково. Опустіть кришку і запустіть програму «Випічка». Таймер встановіть на 40-60 хвилин.

Після залишається дочекатися, поки буряк охолоне, і очистити її. Печена буряк зазвичай використовується для приготування салатів та інших страв. Зверніть увагу, що в рецепті не вказано кількість солі. Це не помилка: підсолити буряк краще вже після запікання.

Відео: Як приготувати буряк - Як запікати буряк - корисну пораду від CookingTime

Буряк, запечена під сметаною

склад:

• буряк - 0,3 кг;
• сметана - 0,2 л;
• чорний мелений перець - 5 г;
• коріандр - 5 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• яблучний оцет (6-процентний) - 10 мл;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Помийте, очистіть буряк, наріжте кружальцями завтовшки близько 0,7-0,8 мм.
• Збризніть буряк оцтом, перемішайте.
• Додайте приправи і перемішайте ще раз.
• Змастіть чашу мультиварки маслом, викладіть буряк.
• Користуйтеся програмою «Випічка» на 40 хвилин.
• Через 20 хвилин після початку роботи програми змастіть буряк сметаною, змішаної з сіллю, і продовжуйте запікати буряк до готовності.

При подачі це блюдо непогано буде посипати свіжою зеленню.

Буряк, запечена з медом

склад:

Відео: ШВИДКО варимо БУРЯК В мультиварці Як приготувати БУРЯК В мультиварці

• буряк - 0,3 кг;
• оливкова олія - 50 г;
• бальзамічний оцет - 50 мл;
• сушений чебрець - 10 г;
• мед - 70 г;
• козячий сир (за бажанням) - 100 г.

Спосіб приготування:

• Буряк помийте, почистіть, розріжте кожен коренеплід на 4 частини.
• Змастіть дно чаші мультиварки, покладіть в неї часточки буряка, збризніть їх невеликою кількістю оцту.
• Готуйте, використовуючи програму випічки, 30 хвилин.
• Розтопіть мед, змішайте його з рештою оцтом і олією, додайте чебрець. Залийте буряк отриманою сумішшю. Знову запустіть програму «Випічка» на 30 хвилин. Останні 15 хвилин готуйте з відкритою кришкою. При бажанні на цьому етапі можна додати трохи порізаного кубиками козячого сиру.

Буряк, запечену з медом за цим рецептом, можна подавати на десерт. Буряк виглядає, як скляна - це незвично і дуже апетитно.

Відео: Буряк на пару.Паровая буряк в мультиварці

Буряк, запечена з часником і гірчицею

склад:

• буряк - 0,3 кг;
• гірчиця (соус) - 20 мл;
• мед (рідкий) - 20 мл;
• часник - 2 зубчики;
• бальзамічний оцет - 50 мл;
• оливкова олія - 50 мл;
• соєвий соус - 40 мл.

Спосіб приготування:

• Помийте і очистіть буряк, наріжте її брусочками або невеликими шматочками.
• Часник пропустіть через прес, змішайте його з медом, гірчицею, соєвим соусом, бальзамічним оцтом і оливковою олією.
• Залийте буряк маринадом і залиште в ньому на годину.
• Перекладіть буряк у фольгу, загорніть і помістіть в чашу мультиварки.
• Готуйте з використанням режиму «Випічка» 40 хвилин.

Таке блюдо відмінно підійде як гарнір до страв з птиці, хоча є його можна і просто так.

Якщо знати, як правильно запекти буряк в мультиварці, то можна приготувати найрізноманітніші страви, смачні, корисні і незвичайні.