Куряча грудка, запечена в мультиварці

Ніжне і низькокалорійне м`ясо курячої грудки незамінне для тих, хто дотримується принципів здорового харчування. Цей продукт дієтологи радять і тим, хто прагне скинути зайві кілограми. Однак деякі господині не дуже люблять готувати це дієтичне м`ясо, вважаючи, що при запіканні воно виходить сухим і несмачним. Однак насправді його теж можна зробити ніжним і тане в роті. Соковитіше всього виходить куряча грудка, запечена в мультиварці, адже якщо закрити клапан для виходу пари, то сік не випарується. Однак навіть при використанні даного агрегату не завадить знати хитрощі, які дозволяють приготувати грудки курей по-справжньому смачно.

особливості приготування

Не знаючи тонкощів приготування курячої грудки в мультиварці, її легко пересушити. У цьому випадку ніякої соус не врятує положення.

• Для запікання перевагу слід віддавати свіжому або охолодженому м`ясу. Страви із замороженого продукту виходять зазвичай більш сухими. Якщо ви збираєтеся запікати заморожену грудку, їй необхідно дати відтанути на верхній полиці холодильника. Розморозивши її в воді, ви в результаті отримаєте сухе м`ясо, якою б технологією приготування не користувалися.
• Грудка зі шкірою - не такий дієтичний продукт, як очищена, проте вона виходить набагато соковитою без особливих хитрувань.
• Незважаючи на те що в мультиварці зробити соковите блюдо простіше, в деяких випадках доцільно підстрахуватися і використовувати при приготуванні фольгу для запікання або кулінарний рукав.
• Запікати грудку бажано в жирному соусі, в цьому випадку ризик того, що вона виявиться сухуватою, мінімальний.
• Час запікання може залежати не тільки від рецепта, але і від моделі мультиварки. Якщо ви знаєте, що у вас досить потужний агрегат, зменшіть час приготування на 5-10 хвилин, потім перевірте готовність страви, проткнув грудку ножем. Якщо з неї випливає світла рідина, вона готова. Якщо ж сік ще рожево, запустіть програму ще на 10 хвилин. Готуючи грудку, дуже важливо не перевищити необхідний час. Адже кожна зайва хвилина додасть їй сухості.

Відео: Курячі грудки запечена в мультиварці

Тонкощі приготування грудки в мультиварці можуть залежати від конкретного рецепту, тому орієнтуватися потрібно в першу чергу на нього.

Грудка, запечена з часником і гірчицею

склад:

• куряча грудка (філе) - 0,4 кг;
• часник - 4 зубчики;
• гірчиця (соус) - 0 мл;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль, суміш спецій для курки - за смаком.

Спосіб приготування:

Відео: ВКУСНАЯ і соковиті курячі грудки в мультиварці, Куряче філе # РЕЦЕПТ Курячі грудки

• Помийте філе курячої грудки, промокніть серветками.
• Змішайте масло з гірчицею і пропущеним через прес часником, додайте спеції і сіль, якщо її немає в складі комплексної приправи.
• Натріть соусом філе. Загорніть кожен шматок в фольгу і покладіть в мультиварку.
• Користуйтеся програмою «Випічка» на 30 хвилин.

Блюдо виходить дуже ароматним і соковитим. Подавати його добре з гарніром з рису або картоплі.

Куряча грудка на кістки, запечена в мультиварці

склад:

• куряча грудка на кістки - 0,4-0,5 кг;
• сметана або майонез - 50 мл;
• часник - 2 зубчики;
• комплексна приправа для курки, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

• Помийте, обсушіть рушником курячу грудку.
• Кожен зубчик часнику очистіть і розріжте на 3-4 частини.
• Зробіть в грудях кілька розрізів, вкладіть в них часникові шматочки.
• Натріть грудку з усіх боків приправою і сіллю. Змастіть сметаною або майонезом.
• Загорніть грудку в фольгу, покладіть в мультиварку.
• Для початку процесу прання «Випічка» на 30 хвилин. За 10 хвилин до завершення програми розгорніть фольгу, щоб грудка підрум`яниться.

Незважаючи на те що рецепт дуже простий, така куряча грудка виходить соковитою, ароматною і дуже смачною.

Куряча грудка з медом і апельсином

склад:

Відео: Домашні відео рецепти - смачна куряча грудка в мультиварці

• філе курячої грудки - 0,4 кг;
• апельсин - 0,2 кг;
• чебрець - пучку;
• куркума - пучку;
• паприка - пучку;
• мелений червоний перець - пучку;
• сіль за смаком;
• оливкова олія - 10 мл;
• розтоплений мед - 10 мл.

Спосіб приготування:

• Підготуйте грудку до запікання, помивши її, розбивши на філе, обсушити (можна використовувати і вже готове філе).
• У мисці змішайте сік, вичавлений з половини апельсина, мед, масло, спеції. Повапните соусом шматки філе. Поставте їх у холодильник на півгодини, щоб м`ясо замаринувалося.
• Наріжте невеликими шматками другу половину фрукта.
• Покладіть в фольгу, обклавши апельсиновими шматочками.
• Загорніть у фольгу і покладіть на дно мультиварки. Готуйте в режимі «Випічка» півгодини. За 10 хвилин до готовності розгорніть фольгу і посуньте шматки апельсина в сторону.

Така ніжна і ароматна грудка навряд чи кого залишить байдужим.

Куряча грудка, запечена в сметанному соусі з сиром

склад:

• філе курячої грудки - 0,6 кг;
• сметана - 0,2 л;
• сир - 0,2 кг;
• рослинне масло 20 мл;
• приправа для курки, сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

• Куряче філе наріжте поперек не дуже великими шматочками.
• Сметану змішайте з сіллю і приправами.
• Сир дрібно натріть.
• Шматки курячої грудки обваляйте в сметані.
• Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, покладіть в неї шматки курячого м`яса, залийте залишилася в мисці сметаною.
• Густо посипте сиром.
• Опустіть кришку, включіть мультиварку в режимі «Випічка» на 40 хвилин. За 15 хвилин до готовності відкрийте кришку.

Як гарнір до такої курячої грудях підійде картопляне пюре.

Куряча грудка, запечена в мультиварці, - корисне і смачне блюдо. До його переваг відносяться також простота і швидкість приготування.