Картопля, запечена з сиром в мультиварці

Картопля теж може бути святковим блюдом, якщо це картопля, запечена з сиром в мультиварці. Просочена ароматом спецій, покрита ніжною сирною скоринкою, вона не тільки виглядає красиво і апетитно, але і відрізняється неповторним смаком. Обходиться ж таке блюдо недорого, готується просто. А поки мультиварка робить свою справу, господиня може зайнятися ще чимось корисним або відпочити.

особливості приготування

Результат запікання картоплі в мультиварці залежить не тільки від обраного рецепта, але і від ряду інших факторів. Тому знання деяких секретів приготування смачної картоплі в мультиварці нікому не завадить.

• Вибір сорту картоплі для запікання залежить від того, яке блюдо вам хочеться приготувати. Якщо бажаєте, щоб бульби або картопляні часточки залишалися рівними, зберігали форму, перевагу слід віддавати сортам з невисоким вмістом крохмалю. Крохмалисті сорти краще брати тим, хто хоче, щоб картопля вийшов м`яким і ніжним.
• При запіканні картоплі з сиром зазвичай хочеться отримати рум`яної скоринки. Для цього останні 10-15 хвилин картопля запікати краще з відкритою кришкою. Правда, деякі моделі мультіварок не у всіх програмах передбачають можливість приготування страви при відкритій кришці. У цьому випадку можна порадити лише збільшити час приготування, хоча результат все-таки не буде таким же, як при запіканні картоплі з сиром без кришки. Втім, більшість сучасних моделей продовжує виконувати програму «Випічка» і піднятою кришці агрегату.
• Молода картопля підходить для запікання більше, ніж старий, - він виходить особливо смачним, та й готується швидше. Очищати його перед запіканням необов`язково, достатньо лише ретельно помити, використовуючи жорстку сторону губки. Зрілий картопля перед запіканням в мультиварці обов`язково очищають, а бульби, якщо вони занадто великі, розрізають навпіл.

Картоплю можна запікати в мультиварці не тільки з сиром, але і з додаванням м`яса, грибів, інших овочів. Технологія приготування різних страв не буде однаковою. Тому необхідно звертати увагу на вказівки в конкретних рецептах.

Картопля, запечена з сиром цілком

склад:

• картопля - 1 кг;
• сир будь-якого з твердих сортів - 100 г;
• майонез - 100 мл;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль, приправа для картоплі - за смаком.

Спосіб приготування:

• Очистіть картоплини, обсушити їх, з одного боку зробіть поперечні надрізи на відстані сантиметра один від одного або трохи частіше.
• Майонез змішайте з сіллю і спеціями, обваляйте в цій суміші кожну картоплину таким чином, щоб соус покривав бульби цілком, наповнював розрізи.
• Покладіть картоплю в чашу мультиварки надрізами догори.
• Масло дістаньте з холодильника і наріжте його, чи не розтоплюючи, пластинами. Розкладіть пластини по картоплині.
• Закрийте кришку і встановіть програму «Випічка» на 1 годину.
• Сир крупно натріть. За 15 хвилин до завершення програми посипте картоплини тертим сиром і продовжуйте запікати його до завершення програми вже без кришки.

Подавати картоплю можна замість гарніру або як самостійну страву, виклавши на красиву тарілку.

Картопля часточками, запечена в мультиварці

склад:

• картопля - 0,5 кг;
• молоко - 100 мл;
• сир твердий - 50 г;
• часник - 2 зубчики;
• вершкове масло - 40 г;
• мелена паприка - 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

• Картоплю очистіть і розріжте кожен бульба на 4 частини (якщо бульби великі, можна розрізати на 6-8 частин).
• Часник дрібно поріжте ножем.
• Сир натріть, краще дрібно.
• На дно мультиварки покладіть дрібно нарізане масло. Запустіть її в режимі «Випічка», встановивши таймер на 1 годину.
• Коли масло розтопиться, покладіть в мультиварку картопляні дольки. Всипте сіль і паприку. Обсмажуйте картоплю протягом 5-10 хвилин.
• Залийте молоком і опустіть кришку.
• За 10 хвилин до завершення програми відкрийте кришку, посипте блюдо часником і сиром. Запікайте до тих пір, поки не прозвучить сигнал, що страва готова.

Картоплю, приготовлену за наведеним рецептом, найкраще подавати на гарнір до риби або м`яса птиці.

Картопля, запечена з м`ясом і грибами під сиром

склад:

• картопля - 1 кг;
• шинка або м`ясо з прошарком - 0,5 кг;
• печериці - 100 г;
• майонез - 100 мл;
• сир - 0,2 кг;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

• Очищену картоплю наріжте тонкими кружечками.
• Гриби, помивши, наріжте пластинами.
• Лук - тонкими півкільцями.
• Тонкими скибочками наріжте м`ясо або шинку. М`ясо буде легше нарізати тонко, якщо перед цим його не до кінця розморозити.
• Змастіть маслом чашу мультиварки і покладіть в неї скибочки м`яса або шинки. Поперчіть, трохи посоліть.
• Розділіть картоплю на три частини і одну з них викладіть в мультиварку на м`ясо. Поперчіть, посоліть.
• Покладіть на картоплю гриби, засипте їх цибульними півкільцями. Посоліть, приправте.
• Викладіть залишився картопля (цей картопляний шар повинен бути приблизно в два рази більше попереднього).
• Посипте товстим шаром тертого сиру.
• Закрийте кришкою, клапан на ній встановіть таким чином, щоб пара не виходила. Для початку процесу прання «Випічка». Таймер встановіть на годину.
• За 10 хвилин до готовності відкрийте кришку і дочекайтеся завершення програми.

Картопля, запечена з сиром, м`ясом і грибами, - повноцінне блюдо, смачне і поживне.

Приготувати в мультиварці запечену з сиром картоплю не складе труднощів, проте, незважаючи на простоту приготування, блюдо виходить смачним і апетитним.