Пельмені, запечені в мультиварці

Пельмені популярні завдяки тому, що їх швидко і просто готувати: досить закип`ятити воду, кинути в неї пельмені, поварити трохи - і повноцінне блюдо готове. Однак пельмені можна не тільки відварювати. Інші способи приготування дозволяють отримати страви, сильно відрізняються від злегка обридлих відварених у воді пельменів. Одне з найбільш незвичайних страв - пельмені, запечені в мультиварці.

особливості приготування

• Як готувати пельмені на плиті, знає багато хто. Але приготування пельменів в мультиварці має свої особливості. Якщо хтось збирається запекти пельмені в мультиварці вперше, у нього напевно виникнуть питання щодо того, як це зробити правильно, щоб пельмені не злиплися. Поради досвідчених господинь допоможуть їм розібратися в цьому питанні.
• Для запікання, як і для відварювання, першорядне значення має якість пельменів. Якщо вони зроблені з невдалого тесту і погано зліплені, то розваряться, ставши безформними, вони і в мультиварці. Не менше значення має і якість начинки: якщо вона зроблена з чого завгодно, крім м`яса, м`ясної вона не стане, як пельмені ні готуй.
• Розморожувати пельмені перед запіканням можна, інакше вони злипнуться - в чашу мультиварки їх засипають замороженими. Всі інші інгредієнти до цього часу повинні бути повністю підготовленими, щоб пельмені не розморозились завчасно.
• Злипнутися в процесі приготування пельменів завадить масло. Його шкодувати не варто. Причому з вершковим маслом запечені в мультиварці пельмені виходять смачніше.
• Для того щоб тісто пропеклося, при запіканні пельменів в мультиварці додають воду. По суті, вони спочатку відварюються, потім вже запікаються. Якщо води додавати стільки, скільки вказано в рецепті, її буде достатньо, і в той же час її не залишиться в готовій страві.

Відео: Супер Пельмені в мультиварці відео рецепт

Особливості приготування пельменів в мультиварці можуть незначно відрізнятися - все залежить від конкретного рецепту.

Пельмені, запечені в мультиварці зі сметаною

склад:

• пельмені - 0,4 кг;
• вода - 125 мл;
• часник - 1 зубчик;
• соєвий соус - 20 мл;
• масло вершкове - 50 г;
• сметана - 100 г;
• сіль за смаком;
• лавровий лист - 1 шт.

Спосіб приготування:

• Закип`ятіть воду, гарячої води додайте в сметану, добре розмішайте.
• Влийте в сметану соус, перемішайте.
• Роздавите часник і змішайте його зі сметанним соусом.
• При бажанні злегка підсолити соус, але не забувайте, що приправа з сої вже солона.
• Заморожені пельмені висипте в чашу мультиварки. Покладіть на них шматочки масла. Залийте все сметанним соусом. Зверху покладіть лист лавра.
• Опустіть кришку, встановіть програму «Випічка». Таймер включите на 30 хвилин.

Після спрацьовування таймера залишиться розкласти пельмені по тарілках. Буде непогано посипати їх свіжою зеленню.

Пельмені, запечені з сиром

склад:

• пельмені - 0,8 кг;
• вода - 0,2 л;
• майонез - 150 мл;
• сир - 100 г;
• приправа для пельменів - за смаком.

Спосіб приготування:

• Дрібно натріть сир будь-якого з твердих сортів.
• Гарячою водою розведіть майонез.
• Змішайте з підливою приправи.
• Покладіть пельмені, не розморожуючи, в мультиварку, залийте підготовленою сумішшю.
• Виберіть програму «Випічка» і запустіть її на 30 хвилин. Перші 25 хвилин запікайте пельмені під кришкою. За 5 хвилин до закінчення програми посипте сиром і до закінчення роботи програми готуйте страву вже при відкритій кришці.

Пельмені, запечені в мультиварці з даного рецептом, виглядають дуже апетитно. Сир надає їм ще більш приємний смак. Майонез в рецепті можна запінити сметаною.

Пельмені, запечені з сиром і яйцями

склад:

• пельмені - 0,8 кг;
• яйця - 4 шт .;
• ріпчаста цибуля - 0,3 кг;
• майонез - 0,25 л;
• сир - 100 г;
• вершкове масло - 100 г;
• сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

Відео: Пельмені, запечені в сметані

• Очистіть цибулини, наріжте невеликими кубиками.
• Половину передбаченого рецептом вершкового масла покладіть в мультиварку. Увімкніть режим «Випічка». Через пару хвилин додайте цибулю і обсмажуйте його 5-7 хвилин, поки він не стане напівпрозорим. Вимкніть мультиварку, вийміть цибулю.
• Покладіть в мультиварку масло, що залишилося, нарізавши його маленьким шматками. Викладіть заморожені пельмені. Покрийте їх цибулею.
• Розбийте в миску яйця, додайте до них сіль, спеції, майонез, все добре збийте вінчиком.
• Залийте пельмені отриманою сумішшю.
• Натріть дрібно сир і посипте їм пельмені зверху.
• Запікайте блюдо в режимі «Випічка» 40 хвилин.

Блюдо, яке вийде в підсумку, правильніше було б назвати пельменній запіканкою. Воно дуже незвично, але майже напевно, приготувавши його один раз, вам захочеться ще не раз повторити цей експеримент.

Пельмені, запечені в мультиварці з сосисками і грибами

склад:

Відео: Запечені пельмені. Смачні поради. 27.11.2015

• пельмені - 0,8 кг;
• ріпчаста цибуля - 0,2 кг;
• вершки - 0,2 л;
• сир - 100 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• печериці - 0,2 кг;
• сосиски - 0,2 кг;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

• Невеликими шматочками поріжте чисті печериці.
• Зніміть з цибулини лушпиння, наріжте невеликими шматками.
• Невеликими кружками поріжте сосиски.
• Дрібно натріть сир, змішайте його з вершками, спеціями і сіллю.
• У чаші мультиварки розтопіть масло, включивши режим «Випічка». Покладіть в неї цибулю, посмажте 5 хвилин. Додайте гриби і смажте при відкритій кришці, поки не піде зайва волога. Зупиніть котел, вийміть гриби з цибулею.
• Дочекайтеся, поки чаша мультиварки охолоне, змастіть рослинною олією і всипте в неї пельмені. Якщо не хочеться чекати, гриби з цибулею можна обсмажити не в мультиварці, а на сковороді.
• Покладіть на пельмені обсмажені з цибулею гриби.
• Залийте все вершковим соусом.
• Виберіть програму «Випічка», встановіть таймер на 40 хвилин.

Пельмені в сирно-вершковому соусі з грибами і сосисками навряд чи кого залишать байдужим. Сосиски можна замінити курячими грудками, порізаної на невеликі шматочки.

Пельмені, запечені в мультиварці, - унікальне блюдо, мало нагадує звичні всім пельмені в бульйоні, приготовані в каструлі.