Гречана каша з грибами в мультиварці

Відео: гречана каша з печерицями в мультиварці

Про користь гречки знають майже всі, але не кожному ця каша подобається в чистому вигляді. Приготована ж з грибами, вона набуває унікальний смак, перетворюючись в блюдо, від якого важко відмовитися. Гречана каша з грибами в мультиварці готується простіше, ніж в каструлі, але при цьому виходить ще більш смачною, ніби звареної в російській печі.

особливості приготування

Приготувати гречку смачною і розсипчастою, з грибами або без, виходить не у всіх. Завдання ускладнюється, якщо мова йде про приготування каші з грибами. Однак кулінарний процес буде по плечу навіть недосвідченої господині, якщо вона уважно вивчить особливості технології.

• Гречка буває різної якості, в ній можуть траплятися камені і пил, вкраплення інших круп. Тому, перед тим як варити кашу, гречку потрібно перебрати і промити. Якщо цього не зробити, блюдо може виявитися зовсім не корисним, а попадаються камені змусять відсунути від себе тарілку навіть дуже голодної людини.
• Гриби для приготування страви підходять будь-які, але вони вимагають попередньої підготовки. Як готувати гриби, залежить від їх виду. Білі гриби досить помити і відварити в підсоленій воді протягом 20-30 хвилин. Деякі гриби перед відварюванням потрібно ще й вимочити в підсоленій або підкисленою воді, регулярно замінюючи її на свіжу. А ось печериці не треба навіть відварювати, досить лише помити їх і порізати.
• Зіпсовані гриби (червиві, які переросли) для приготування будь-яких страв використовувати неприпустимо.
• Блюдо буде смачніше, якщо дотримуватися правильну послідовність закладки продуктів.
• Після завершення виконання основної програми мультиварку слід залишити на 20 хвилин в режимі підігріву. Завдяки цьому гречка стане розсипчастою і апетитною.

В іншому приготування гречаної каші з грибами буде залежати від рецепта і моделі мультиварки.

Гречана каша з лісовими грибами в мультиварці

склад:

• гречка - 0,2 кг;
• свіжі лісові гриби - 0,3-0,4 кг;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• морква - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• вода - 0,5 л;
• вершкове масло - 50 г;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

• Підготовлені гриби відваріть до готовності, тобто до тих пір, поки вони не опустяться на дно-промийте.
• Лук поріжте невеликими кубиками.
• Моркву натріть на тертці з дрібними отворами.
• Переберія, промийте гречку.
• У чашу мультиварки влийте масло. Покладіть в неї цибулю і моркву.
• Обсмажуйте в режимі «Жарка» (або «Випічка», якщо у вашій мультиварці відсутня програма смаження) 5 хвилин при відкритій кришці.
• Закладіть гриби і обсмажуйте їх, застосовуючи ту ж програму, 15 хвилин.
• Засипте гречку, посоліть, поперчіть, залийте водою.
• Закрийте кришку мультиварки і виберіть програму «Гречка» при її наявності. Підійдуть також програми «Рис», «Плов» і аналогічні. Таймер встановіть на 30 хвилин.
• Після звукового сигналу відкрийте кришку, покладіть вершкове масло, перемішайте і знову закрийте кришку. Встановіть режим підігріву на 15 хвилин.

Замість води можна використовувати курячий бульйон, в цьому випадку масло не додають. Не обов`язково кладуть його і в тому випадку, якщо блюдо готується в пост.

Відео: Гречка в мультиварці з м`ясом і грибами, як приготувати гречку в мультиварці

Гречана каша з печерицями в мультиварці

склад:

Відео: Гречка з куркою і грибами в мультиварці Polaris PMC 0517AD

• гречка - 0,2 кг;
• печериці - 0,3 кг;
• часник - 4 зубчики;
• овочевий бульйон - 0,75 л;
• свіжий шпинат - 50 г;
• сир пармезан - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл.

Спосіб приготування:

• Помийте шампіньйони, наріжте пластинами.
• Помийте і нарубати шпинат.
• Натріть сир.
• Часник роздушіть спеціальним пресом.
• Гречку переберіть і добре промийте.
• Покладіть в чашу мультиварки гриби, додайте олію і посмажте в режимі «Випічка» (або «Жарка», якщо він є) 10 хвилин. Кришку не закривайте.
• Додайте часник і посмажте ще 5 хвилин.
• Покладіть гречку, обсмажте її 5 хвилин, після чого влийте склянку бульйону, закрийте кришку і встановіть на півгодини режим «Каша», «Рис» або інший аналогічний.
• Через 10 хвилин додайте ще стакан бульйону, перемішайте.
• Ще через 10 хвилин повторіть ці ж дії.
• Після завершення роботи програми додайте в кашу шпинат, розмішайте. Залиште нудитися під кришкою в режимі підігріву 20 хвилин.
• Розкладіть по тарілках, посипавши кожну порцію невеликою кількістю тертого сиру.

Це не зовсім звичайний рецепт, але для деяких - улюблений. Так що варто спробувати.

Гречана каша з грибами і м`ясом

склад:

• гречка - 0,2 кг;
• гриби - 0,5 кг;
• масло рослинне - 50 мл;
• яловичина - 1 кг;
• ріпчаста цибуля - 100 г;
• морква - 0,2 кг;
• бульйон - 0,5 л.

Спосіб приготування:

Відео: Гречана каша з грибами і цибулею в мультиварці

• Відваріть в підсоленій воді яловичину, наріжте її невеликими шматками.
• Бульйон процідіть.
• Очистіть і подрібніть моркву і цибулю.
• Підготуйте гриби, наріжте.
• Обсмажте в мультиварці в режимі випічки м`ясо, попередньо вливши в ємність мультиварки масло.
• Додайте гриби і обсмажуйте їх з м`ясом в тому ж режимі до тих пір, поки не випарується зайва рідина.
• Додайте подрібнені овочі, закладіть гречку, залийте бульйоном.
• Увімкніть режим «Каша» або інший максимально відповідний ( «Гречка», «Рис», «Плов»). Поставте таймер на півгодини.
• Після звукового сигналу залиште страву в режимі підігріву ще на 20 хвилин.

Подавайте, добре перемішавши. За цим рецептом гречка з грибами виходить ситної і сподобається тим, хто любить не тільки гриби, але і м`ясо.

Гречана каша з грибами - одне з найпопулярніших страв. Традиційно її готують в чавунці, але в наші дні його з успіхом замінює мультиварка.