Плов зі свининою в мультиварці

Відео: СМАЧНИЙ Плов в мультиварці, ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ РАССИПЧАТАТОГО плов # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Класичний плов готують з бараниною. Але не всі люблять це м`ясо, тому замінюють його куркою, кролятиною, свининою.

Плов зі свининою: тонкощі приготування

• Щоб м`ясо не вийшло сухим, його нарізають не дуже дрібно. З цієї ж причини його не варто сильно зажарювати. Досить, щоб утворилася легка скоринка.
• Морква ріжуть великою соломкою. Якщо її натерти на тертці, вона віддасть свій сік і колір рису, розвариться, і плов без шматочків моркви стане схожий на кашу.
• Найкраще для плову підходить довгозерний рис, а також такий, в якому мало крохмалю. Рис повинен добре вбирати в себе воду, але при цьому не розварюються.
• У багатьох рецептах плову не згадується, що рис перед закладкою потрібно замочувати. Але ж завдяки такій дії рисинки рівномірно насичуються вологою і не деформуються під час варіння. Але перед засинанням в чашу з нього потрібно злити всю воду, щоб через зайвої кількості рідини плов не вдався в`язким.
• У плов зі свининою рекомендують додавати прянощі і спеції, щоб перебити природний специфічний запах м`яса. Приправи вибирають, орієнтуючись на свій смак. Але найчастіше використовують куркуму, зіру, перець чилі, паприку, барбарис, петрушку, цибулю, часник.
• Час приготування плову залежить від потужності і можливостей мультиварки. Воно коливається від 35 хвилин до години. Але після того як прилад відключиться, плов залишають в чаші ще на 15-20 хвилин, щоб він дійшов до кондиції і став розсипчастим.

Відео: Плов зі свининою в мультиварці

Нижче вашій увазі представлені рецепти плову в мультиварці. Кількість рису і води відміряють склянкою, який входить в комплектацію. Ємність тари - 160 м

Плов зі свининою і чорносливом в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 400 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• морква - 2 шт .;
• рис - 2 ст .;
• масло рослинне - 4 ст. л .;
• чорнослив - жменю;
• сіль за смаком;
• вода - 4 ст .;
• приправа для плову - за смаком.

Спосіб приготування

• Рис промийте в декількох водах, а потім замочіть на 1 годину.
• Чорнослив вимийте, залийте водою і залиште на 15 хвилин.
• Свинину порізати кубиками. Поки вона підмороженому, це робити набагато легше. Але потім її потрібно повністю розморозити, а воду злити.
• Лук наріжте півкільцями, а моркву - великою соломкою.
• У чашу мультиварки налийте олію і прогрійте в режимі «Випічка». Покладіть м`ясо і з відкритою кришкою обсмажуйте 10-15 хвилин.
• Додайте цибулю і моркву. Перемішайте і готуйте ще 10 хвилин.
• Покладіть цілий чорнослив.
• Засипте рис. Покладіть спеції і приправи.
• Залийте гарячою водою, перемішайте.
• Мультиварку закрийте кришкою. Встановіть програму «Плов» і готуйте до звукового сигналу. Акуратно перемішайте.
• У режимі «Підігрів» залиште плов в каструлі ще на 15-20 хвилин.
• Викладіть на велике блюдо або на порційні тарілки і подайте на стіл, посипавши зеленню.

Плов зі свининою і часником в мультиварці

Складові:

Відео: Плов зі свининою в мультиварці

• філе свинини - 500 г;
• рис - 2 ст .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• масло рослинне - 4 ст. л .;
• часник - 1 головка;
• сіль за смаком;
• вода - 4 ст .;
• приправа для плову - 1-2 ч. л.

Спосіб приготування:

• Промийте і замочіть рис.
• Поріжте кубиками свинину.
• Морква поріжте великою соломкою.
• Дрібно поріжте цибулю.
• У чашу мультиварки налийте олію і прогрійте в режимі «Випічка». Покладіть м`ясо, трохи обсмажити.
• Додайте моркву і цибулю, перемішайте і готуйте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим. Слідкуйте, щоб м`ясо не підгоріло.
• Покладіть спеції і прянощі, перемішайте.
• Засипте рис, розрівняйте, щоб він покрив вміст чаші.
• Головку часнику вимийте і вставте в центр рису. Або розберіть часник на часточки, очистіть їх і закопайте в рис, зберігаючи між зубчиками рівні проміжки.
• Налийте гарячу воду. Вона повинна покрити рис приблизно на 1 см.
• Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Плов».
• Почувши сигнал про закінчення варіння, плов перемішайте і залиште на 20 хвилин на підігріві.
• Готовий плов викладіть на блюдо або порційні тарілки. Посипте зеленню.

Плов зі свининою і печерицями в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 400 г;
• печериці свіжі - 100 г;
• рис - 2 ст .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• масло рослинне - 4 ст. л .;
• вода - 3,5 ст .;
• сіль за смаком;
• чорний перець - за смаком.

Спосіб приготування

• Рис промийте і замочіть в холодній воді на 1 годину.
• М`ясо порізати на шматочки середньої величини.
• Гриби почистіть, промийте і поріжте пластинками.
• Морква поріжте великою соломкою, а цибулю - півкільцями.
• У чашу мультиварки налийте олію, нагрійте в режимі «Випічка», покладіть м`ясо і обсмажте до світлої скоринки.
• Додайте гриби і обсмажуйте їх до випаровування рідини приблизно 10 хвилин.
• Покладіть моркву і цибулю. Готуйте 10 хвилин.
• Засипте рис, покладіть сіль і перець.
• Налийте гарячу воду.
• Перемкніть режим на «Плов». Готуйте до звукового сигналу.
• Плов перемішайте, переведіть на «Підігрів» і почекайте 20 хвилин.
• Викладіть на блюдо або тарілки і подавайте на стіл.

Плов зі свининою і барбарисом ароматний в мультиварці

Складові:

Відео: Рецепт приготування плову зі свининою в мультиварці VITEK VT-4208 CL

• філе свинини - 500 г;
• морква - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• рис - 2 ст .;
• масло рослинне - 4 ст. л .;
• барбарис - кілька ягідок;
• куркума, зіра - за смаком;
• часник - 1 головка;
• вода - 4 ст .;
• сіль за смаком;
• лавровий лист - 2 шт .;
• чорний перець мелений - за смаком.

Спосіб приготування

• Рис промийте і замочіть в холодній воді на 1 годину. Потім відкиньте його на сито, щоб він трохи підсох.
• У цьому рецепті передбачається, що м`ясо не обсмажується, тому поріжте його на невеликі шматочки.
• Морквину поріжте соломкою, а цибулю - маленькими кубиками.
• У чашу мультиварки налийте олію. Покладіть м`ясо.
• Змішайте в чашці цибулю з морквою і викладіть на м`ясо.
• Засипте рис, розподіливши його рівним шаром по всій поверхні.
• Додайте барбарис, спеції і цілі зубчики часнику. Барбарис - ягода кисла, тому не варто його класти багато.
• Налийте гарячу воду.
• Закрийте мультиварку, виберіть програму «Плов» і готуйте до звукового сигналу.
• Залиште плов на підігріві ще на 20-25 хвилин, потім перемішайте і подавайте на стіл.

Господині на замітку

• Щоб надати плову красивий жовтий колір, додайте половину чайної ложечки куркуми.
• У страви, приготовані в мультиварці, наливають зовсім мало масла. Але якщо його пошкодувати для плову, то можна отримати в результаті рисову кашу.
• Під час варіння плову рис перемішувати не можна, інакше можна порушити цілісність зерен.
• Свинину можна замінити будь-яким м`ясом.