Гороховий суп в мультиварці

Будь-яка господиня, яка хоча б раз варила такий суп, скаже, що заняття це дуже обтяжлива. Горох вариться довго. Причому потрібно стежити, щоб він спочатку не втік, а потім не пригоріла до дна каструлі.

З появою мультиварки постійне перебування на кухні відпадає, так як ця чудо-техніка з варінням горохового супу прекрасно справляється.

Суп гороховий в мультиварці: тонкощі приготування

• Бажано вибирати молодий горох або колотий, який вариться набагато швидше цільного.
• Горох завжди потрібно замочувати. Якщо він старий, то його заливають водою і залишають на 8-10 годин. Щоб він за цей час не закис, вода повинна бути дуже холодною.
• Гороховий суп можна варити на м`ясному бульйоні, воді, з копченостями і ковбасними виробами.
• Спеції в суп додають наприкінці варіння, як і сіль. Якщо посолити горох на початку варіння, то він довго буде залишатися жорстким.
• Кількість води господиня визначає сама. Все залежить від того, який густоти суп вона хоче отримати в результаті.

Суп гороховий з копченостями в мультиварці

Складові:

• горох - 250 г;
• копчені ребра, бекон або окіст - 400 г;
• вода;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля середній - 2 шт .;
• морква невелика - 1 шт .;
• масло рослинне - 30 г;
• перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування

• Горох ретельно промийте. Залийте холодною водою і залиште на 6-10 годин.
• Поріжте дрібно цибулю, моркву натріть на середній тертці.
• У каструлю мультиварки налийте олію. У режимі «Випічка» нагрійте його. Покладіть цибулю і обсмажуйте з відкритою кришкою 5-10 хвилин.
• Додайте моркву і готуйте овочі ще 10 хвилин.
• Покладіть в чашу реберця. Якщо ви для супу вибрали бекон або окіст, поріжте копченості кубиками і додайте до овочів.
• Злийте з гороху воду. Засипте його в каструлю.
• Налийте холодну воду до максимальної позначки.
• Встановіть програму «Гасіння / Суп» і таймер на півтори години.
• Коли горох стане м`яким, покладіть порізану невеликими кубиками картоплю, сіль і вибрані спеції.
• Варіть до готовності картоплі.

Суп гороховий з куркою в мультиварці

Складові:

Відео: СМАЧНИЙ ГОРОХОВИЙ СУП в мультиварці, СУП ІЗ ГОРОХА, РЕЦЕПТ горохового супу # ГОРОХОВИЙ СУП

• куряче м`ясо - 400 г;
• горох - 300 г;
• вода;
• картопля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• масло рослинне - 40 г;
• спеції і сіль - за смаком;
• лавровий лист - 2 шт.

Спосіб приготування

Відео: Рецепт горохового супу з копченостями в мультиварці BORK U800 від Олексія Зеніна

• Горох промийте і замочіть на 6-10 годин в залежності від його якості.
• Дрібно поріжте цибулю, натріть на тертці моркву. Картопля поріжте кубиками.
• Куряче філе порізати на шматочки.
• У мультіварочную каструлю налийте олію, обсмажте на ньому морквину і цибулю, встановивши режим «Випічка».
• З гороху злийте воду.
• Покладіть м`ясо, горох, картопля.
• Залийте водою до максимальної позначки.
• Перемкніть на програму «Гасіння / Суп», встановіть таймер на 2 години.
• За 15 хвилин до готовності покладете спеції, сіль, лавровий лист.

Суп гороховий зі свининою в мультиварці

Складові:

• філе свинини - 400 г;
• горох - 1 ст .;
• вода;
• морква - 1 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• масло рослинне - 40 г;
• сіль за смаком;
• перець - за смаком;
• лавровий лист - 2 шт.

Спосіб приготування

Відео: ГОРОХОВИЙ СУП РЕЦЕПТ, ГОРОХОВИЙ СУП В мультиварці

• Горох промийте і замочіть на 8-10 годин у холодній воді.
• М`ясо порізати на шматочки. Складіть в чашу мультиварки і обсмажуйте 5-10 хвилин в режимі «Випічка».
• Морква поріжте маленькими кубиками. Лук подрібніть. Овочі додайте до м`яса, перемішайте і пасеруйте 10 хвилин, поки цибуля не стане прозорим.
• Покладіть в чашу порізану кубиками картоплю, підготовлений горох.
• Залийте все гарячою водою, закрийте кришкою, переставте програму на «Гасіння / Суп» і готуйте 1,5 години.
• Покладіть сіль, перець і лавровий лист. Варіть ще 15 хвилин.

Суп-пюре гороховий з копченими ковбасками в мультиварці

Складові:

• копчені ковбаски - 300 г;
• вода;
• горох - 1 ст .;
• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 3 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком;
• масло рослинне - 2 ст. л.

Спосіб приготування

• Горох промийте і замочіть на кілька годин у холодній воді.
• Моркву натріть на тертці, дрібно поріжте цибулю.
• У чашу мультиварки налийте олію, обсмажте в ньому цибулю і моркву, встановивши програму «Випічка».
• З гороху злийте воду. З`єднайте його з овочами.
• Залийте водою до максимальної позначки.
• Змініть програму на «Гасіння / Суп» і варіть суп 2 години.
• Злийте бульйон в іншу каструлю. Гущу викладіть в миску і подрібніть блендером до стану пюре.
• Пюре перекладіть знову в чашу мультиварки, влийте бульйон, покладіть спеції і сіль.
• Ковбаски порізати маленькими кубиками. Покладіть в суп і варіть на тій же програмі ще 20 хвилин.

Господині на замітку

• Щоб зберегти в цибулі і моркви більше вітамінів і корисних речовин, їх можна обсмажувати окремо. Наприклад, на сковороді або в мікрохвильовій печі. В такому випадку горох засипають разом з м`ясом і варять до м`якості. Через 1,5 години від початку варіння додають обсмажені овочі, порізану картоплю, спеції і варять до готовності.
• Є горох, який дуже погано розварюється, тому час варіння супу можна продовжити.