Готуйте супи в мультиварці - економте час

У хороший комплексний обід повинні входити не тільки смачне друга страва і десерт, але і ароматний суп. Готувати його можна як традиційним способом: в каструлі на газовій плиті, так і використовуючи сучасну техніку, зокрема, мультиварку. Саме про те, як варити перші страви в цій маленькій помічниці, і піде мова далі.

Суп гороховий з копченостями

Для приготування потрібні такі компоненти:

• Горох - 1 мультістакан;
• Бекон - 200 г;
• Цибулю і моркву по 1 шт .;
• Селера (стебло) - 2 шт .;
• Вода - 2 л;
• Спеції на ваш смак.

Отже, можемо приступати до приготування горохового супу з копченостями в мультиварці. Для того щоб страва вийшла смачною, заздалегідь подбайте про горосі: вимочіть його в холодній воді мінімум 8 годин.

Цибулю і моркву почистіть і подрібніть. Лук - ножем, морква - на дрібній шатківниці. Стебла селери промити, обсушити і наріжте кружальцями.

У чашу для приготування викладіть бекон, попередньо порізаний дрібними шматочками, додавати масло не потрібно, встановіть на 10 хвилин програму «випічка». Якщо модель вашої техніки дозволяє, то кришку при приготуванні не закривайте його. Коли почуєте звуковий сигнал, витягніть бекон з чаші, а замість нього занурте підготовлені овочі. Увімкніть режим «випічка»Ще на 10 хвилин.

Періодично помішуйте овочі, щоб вони рівномірно подрумянились. Після закінчення режиму додайте в чашу горох і воду. Встановіть програму «гасіння»На 120 хвилин. Коли почуєте звуковий сигнал - гороховий суп в мультиварці готовий. Тепер блюдо необхідно подрібнити блендером, а перед подачею додати в кожну порцію обсмажений бекон. Вийде дуже смачно і незвично.

Курячий супчик з домашньою локшиною

Щоб втілити в життя цей рецепт знадобиться:

• Куряче стегно (велике) - 1 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Вода - 2 л;
• Зелень свіжа;
• Сіль.

Варто сказати, що це буде не просто курячий суп в мультиварці, а перша страва з додаванням домашньої локшини.

Для її приготування потрібно:

• Борошно - 1 склянка;
• Рослинна (рекомендується оливкова) олія - 2 ст. л .;
• Яйце куряче - 1 шт.

Насамперед приготуємо локшину. Для цього в невелику каструльку насипте борошно. Вбийте туди яйце і влийте рослинне масло. Замісити круте тісто і залиште «відпочити»Хвилин на 30. Потім розкачати тісто якомога тонше, дайте йому підсохнути близько 30 хвилин і наріжте на смужки.

У мультіварочную чашу помістіть, попередньо промите, куряче стегно. Моркву очистіть від шкірки, крупно наріжте і відправте до м`яса. Залийте в чашу воду, посоліть за смаком. Встановіть програму «Варка на пару»Хвилин на 40.

За 5 хвилин до звукового сигналу витягніть з мультіварочной чаші стегно. А локшину, навпаки, додайте в бульйон, все перемішайте. Готуйте до звукового сигналу. Після закінчення режиму додайте в блюдо дрібно нарубані м`ясо. Все, ароматний курячий супчик готовий. Перед тим як подавати його на стіл, присипте кожну порцію свіжою зеленню.

Якщо ви хочете, щоб суп вийшов менш жирним, то використовуйте для приготування бульйону курячу грудку або філе. Якщо ж у вас немає часу або бажання самостійно готувати локшину, то можете заздалегідь відварити рис або магазинну вермішель. Просто заправите ними вже готовий бульйон.

Суп томатний з фрикадельками в мультиварці

Для приготування потрібно:

• Морква, помідор, маленька цибулина, картопля (велика) - все по 1 шт .;
• Сік томатний - 125 мл;
• Фарш (яловичий або свинячо-яловичий) - 250 г;
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Олія - 1 ст. л .;
• Вода (кількість варіюється від бажаної густоти першої страви).

Отже, якщо всі інгредієнти в наявності, то можна починати готувати томатний суп з фрикадельками в мультиварці. Моркву і цибулю почистіть. Морква крупно наріжте, цибулю подрібніть кубиками. Помідор вимийте, трохи обсушити і наріжте невеликими шматочками. Мультіварочную чашу змастіть рослинною олією і помістіть туди овочі. Користуйтеся програмою «випічка»На чверть години.

Картоплину вимийте, видаліть з неї шкірку і наріжте кубиками довільного розміру. У чашу, де готувалися овочі, влийте томатний сік, покладіть картоплю і додайте воду. Вливаючи рідину, пам`ятайте, що в першу страву будуть додаватися ще й фрикадельки. Виберіть програму «Варка на пару», Виставте час - 60 хвилин.

Поки суп готується, зробіть фрикадельки. Для цього в фарш вбийте яйце, трохи солі і все перемішайте. Зліпити невеликі кульки. Через 20 хвилин після початку режиму помістіть фрикадельки до вже готуються інгредієнтів. Через 40 хвилин пролунає звуковий сигнал. Він сповістить про те, що суп готовий. Подавати його рекомендується, посипавши дрібно нарубаної петрушкою.

Грибний суп з сушеними грибами

Щоб приготувати ароматний і ситний грибний суп в мультиварці знадобляться наступні продукти:

• Невелика цибулина і середня морква - по 1 шт .;
• Гриби сушені - 50 г;
• Картопля - 4-5 бульб середнього розміру;
• Борошно - 2 ст. л .;
• Масло для обсмажування (вершкове або рослинне);
• Вода (кількість варіюється від бажаної густоти першої страви);
• Спеції за смаком.

Залийте гриби водою на 60 хвилин, а потім наріжте якомога дрібніше. Почистіть і дрібно наріжте цибулю. З моркви видаліть шкірку і крупно наріжте. Картопля сполосніть від бруду, почистіть і подрібніть кубиками. Чашу мультиварки присмачите обраним маслом, викладіть туди моркву і цибулю. Готуйте 10 хвилин на режимі «випічка».

Коли почуєте звуковий сигнал, додайте до овочів борошно, картопля і подрібнені гриби. Все перемішайте, влийте воду, присмачити сіллю і спеціями. Увімкніть режим «гасіння»На 90 хвилин. Подавати першу страву рекомендується зі сметаною.

Вище описані найпростіші в приготуванні рецепти супів в мультиварці. Навіть недосвідчені господині зможуть зробити такі страви. А пізніше, коли ви вже освоїте всі тонкощі роботи своєї маленької помічниці, ви зможете готувати більш вишукані і пікантні перші страви. Наприклад, гарбузовий або сирний суп в мультиварці.

Але все приходить з досвідом, тому, якщо у вас щось не виходить, не засмучуйтеся. Готуйте частіше, і все буде добре. Успіхів!