Кабачки в мультиварці: вчимося готувати смачне і корисне блюдо

Якщо ви є щасливою володаркою такої техніки, як мультиварка, то її треба експлуатувати на всі сто відсотків. Готуйте в ній смачні супи, ситні гарніри і ароматне м`ясо або легкі, корисні для здоров`я овочі. А якщо ви ще не знаєте, як приготувати страви з кабачків в мультиварці, то саме час навчитися.

Кабачки тушковані в мультиварці

Людям, які стежать за своєю фігурою або просто люблять їсти легкі овочеві страви, ідеальним варіантом обіду можуть стати тушковані кабачки в мультиварці. Робляться вони швидко, а їх неповторний смак і аромат не залишить вас байдужими.

Для приготування потрібно:

• Кабачок середнього розміру, цибулина, томат, морква, перець солодкий - все по 1 шт .;
• Масло рослинне (оливкова або соняшникова) - 2 ст. л .;
• Часник - 1-2 зубчики;
• Свіжа або сушена зелень за смаком (базилік, кріп, кінза, петрушка);
• Сіль - половина ч. Л.

Кабачок вимийте, почистіть і наріжте кружальцями. Видаліть шкірку з моркви і крупно наріжте її. Цибулю дрібно наріжте. Вимийте перець, видаліть з нього насіння і подрібніть соломкою. Помідор вимийте і зніміть з нього шкірку. Для цього помістіть плід на 30 секунд в окріп. Потім обережно, щоб не обпектися, витягніть томат шумівкою і опустіть в крижану воду на півхвилини.

Витягніть помідор з рідини і маленьким ножичком надріжте шкірку на верхівці. Тепер підчепити шкірку, вона повинна легко відійти від м`якоті. Очищений овоч дрібно наріжте.

Мультіварочную чашу змастіть маслом, додайте кабачок. Готуйте 50 хвилин, вибравши режим «випічка». Коли програма пропрацює 10 хвилин, помістіть в чашу морква, цибуля і перець. Перемішайте суміш овочів. Ще через 10 хвилин, викладіть томати, посоліть і поперчіть блюдо. Якщо ви підготували якісь травички (петрушку, кріп і т.д.), то прийшов час додавати їх в рагу. Також в чашу відправте часник, попередньо пропущений через прес.

Перемішайте овочі, закрийте кришку мультиварки, нехай все гаситься до закінчення режиму. Незабаром звуковий сигнал мультиварки сповістить про те, що страва готова. Є його можна як самостійний гарнір, доповнивши, наприклад, м`ясом, так і поєднувати з рисом або гречкою.

Якщо ви хочете, щоб ваше рагу з кабачків в мультиварці вийшло більш ситне, то можете додати туди кілька дрібно нарізаних бульб картоплі. В такому випадку робіть все, як описано в рецепті вище, але час томління збільште до півтори години. А підготовлену картоплю додайте разом з помідорами і влийте в блюдо 1 мультістакан води. Коли ваша маленька помічниця закінчить приготування, ви зможете насолодитися смачним, соковитим і ароматним рагу.

кабачки фаршировані

Для того щоб приготувати смачні і соковиті фаршировані кабачки в мультиварці, необхідні купити такі інгредієнти:

• Кабачки (не дуже великі) - 2 шт .;
• Фарш (можна взяти свинячу вирізку) - 300 г;
• Цибулина - 1 шт .;
• Помідор (невеликий) - 2 шт .;
• Сир (бажано брати твердих сортів, щоб легко терся) - 100 г;
• Сіль і перець за смаком.

Вимийте кабачки, видаліть з них шкірку. Якщо овоч молодий, то його можна не чистити. Розріжте кожен плід на 2-3 частини, бажано однакової довжини.

Тепер озбройтеся чайною ложкою і обережно витягніть м`якоть кабачка. У вас повинна вийти овочева чашечка зі стінками не більше 1 см. Утворені циліндрики поставте в мультіварочную чашу.

Прийшов час зайнятися начинкою. Якщо ви придбали фарш, то перемішайте його з крейда нарізаною кабачкової м`якоттю. Додайте туди подрібнену цибулю і приправи за вашим бажанням.

Якщо ви вирішили начинити овоч свинячий вирізкою, то промийте м`ясо, нарубати якомога дрібніше, а далі дійте за рецептом. Тепер наповніть сумішшю кабачкові чашечки.

Щоб фаршировані кабачки в мультиварці вийшли соковитими, їх потрібно зверху присмачити сумішшю сметани, сиру і помідорів. Для цього помийте томат, наріжте його маленькими шматочками і викладіть в глибоку тарілку. На дрібній шатківниці натріть сир і відправте до помідору. Отриману суміш заправте сметаною, перемішайте.

Тепер рівномірно розкладіть отриману смакоту поверх фаршированих кабачків (кожен циліндрик повинен бути покритий). Блюдо підготовлено. Закрийте кришку мультиварки і встановіть на 40-50 хвилин програму «випічка». Фаршировані кабачки рекомендується подавати в гарячому вигляді.

До речі, начинка для кабачків за таким рецептом може бути будь-хто. Наприклад, замість м`яса відмінно підійде зернистий сир, змішаний зі сметаною, свіжою зеленню і часником. Можна начинити циліндрики грибами, злегка обсмаженими з цибулею. Загалом, поле для фантазії велике. Пробуйте різні начинки і знайдете свій ідеальний варіант.

Вище наведені прості, але при цьому дуже смачні і ситні рецепти кабачків в мультиварці. При бажанні ви можете додавати в кожен варіант приготування свої улюблені продукти, створюючи власний рецепт. Не бійтеся експериментувати, поєднуйте інгредієнти і приправи, радуйте своїх улюблених кулінарними шедеврами. Приємного вам апетиту!