Плов з грибами в мультиварці

Відео: Плов з грибами [В мультиварці-скороварки MOULINEX]

Плов - страва універсальне. Його можна готувати в будні, свята і навіть в пост. Досить тільки внести зміни в рецептуру, враховуючи обставини.

Пісні страви відрізняються від інших відсутністю м`яса, тваринних жирів і молока.

Плов з грибами часто зустрічається в меню тих, хто поститься людей, а також тих, хто веде вегетаріанський спосіб життя.

Пісний плов готують зі свіжими грибами, замороженими, а також з сухими.

Відео: Плов з грибами в мультиварці (з індичкою)

Завдяки мікрохвильовці це блюдо легко вдається навіть недосвідченої господині. Головне, потрібно враховувати всі нюанси приготування, про які піде мова нижче.

Плов з грибами в мікрохвильовці: тонкощі приготування

• Принцип приготування плову з грибами такий же, як з м`ясом. Але потрібно враховувати той факт, що під час обсмажування свіжих грибів виділяється велика кількість рідини. Якщо її не випарується повністю і налити стільки води, скільки вказано в рецепті, то в підсумку рис може розваритися через зайвої вологи. Тому рис в мультиварці заливають такою кількістю води, щоб вона покрила його на один сантиметр.
• Сухі гриби перед використанням спочатку ретельно промивають від можливого піску, а потім замочують на дві години в холодній воді. Її можна замінити молоком. Це значно покращує смак готових сухих грибів.
• Щоб плов з грибами вийшов розсипчастим, потрібно вибирати рис, яка не розварюється, але добре вбирає воду. Від надлишків крохмалю, через якого рисинки і склеюються між собою, допомагає промивання крупи в декількох водах з подальшим замочуванням на 1-2 години. Перед засипанням в чашу рис потрібно викласти на сито, щоб він трохи підсох.
• Гриби мають свій неповторний аромат, тому не варто заглушати його великою кількістю спецій і приправ або прянощами, які мають дуже сильний запах.

Плов з грибами і куркумою в мультиварці

Складові:

• печериці - 500 г;
• рис - 2 ст .;
• морква - велика - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• вода;
• масло рослинне - 80 г;
• сіль за смаком;
• перець - за смаком;
• куркума - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

• Рис добре промийте, а потім замочіть в холодній воді на годину. Після цього відкиньте його на сито для стікання води.
• Гриби почистіть, вимийте і поріжте пластинками.
• Моркву наріжте крупною соломкою, а цибулю - півкільцями.
• Налийте в чашу мультиварки масло. У режимі «Випічка» його розжарите. Покладіть цибулю і моркву. Не закриваючи кришкою, обсмажте овочі протягом 5 хвилин.
• Покладіть гриби, перемішайте і тушкуйте, поки не випарується волога. Потім трохи обсмажте все разом. Вимкніть обраний режим.
• Покладіть сіль, перець і куркуму. Перемішайте з невеликою кількістю води.
• Засипте рис, розподіливши його рівним шаром.
• Налийте гарячу воду, щоб вона покрила крупу на один сантиметр.
• Виставте програму «Плов» і готуйте до сигналу, який повідомить вас про кінець варіння.
• Акуратно перемішайте плов.
• Залиште його на підігріві на 20-30 хвилин.
• Плов з печерицями готовий!

Плов з сухими грибами в мультиварці

Складові:

• сухі гриби - 50 г;
• рис - 2 ст .;
• цибуля - 2 шт .;
• морква - 2 шт .;
• масло рослинне - 80 г;
• сіль за смаком;
• перець чорний - щіпка;
• вода;
• прянощі - за смаком.

Спосіб приготування

• Сухі гриби промийте, залийте водою і залиште на 2 години.
• Промитий рис замочіть на одну годину в холодній воді. Відкиньте на сито і злегка підсушіть.
• Поріжте моркву соломкою, а цибулю - півкільцями або кубиками.
• У мультиварку налийте олію, прогрійте його, покладіть цибулю і моркву. Обсмажте в режимі «Випічка» 5-10 хвилин.
• Сухі гриби відіжміть. Якщо вони великі, поріжте. Рідина не виливайте.
• Додайте грибочки до овочів, перемішайте, обсмажте все разом 5 хвилин. Потім налийте стакан води, покладіть спеції і тушкуйте 20 хвилин.
• Засипте рис, розрівняйте його лопаткою. Влийте воду від замочування грибів, щоб вона піднялася вище рівня крупи на один сантиметр. Якщо рідини не вистачило, долийте звичайну воду.
• Перемкніть на програму «Плов» і готуйте до закінчення циклу.
• Плов перемішайте. Залиште його на підігріві на півгодини.
• Плов з сухими грибами готовий!

Плов зі свіжими і сухими грибами в мультиварці

Складові:

• рис - 2 ст .;
• свіжі гриби - 300 г;
• сухі гриби - 50 г;
• морква - 2 шт .;
• цибуля - 2 шт .;
• масло рослинне - 80 г;
• сіль за смаком;
• часник - 5 зубчиків;
• вода;
• спеції - за смаком.

Спосіб приготування

• Сухі гриби вимийте і залийте водою на дві години. Потім їх відіжміть. Воду залиште, а гриби поріжте.
• Промийте рис і замочіть на одну годину в холодній воді. Перекладіть його на сито, щоб позбутися від зайвої води.
• Свіжі гриби почистіть, помийте, поріжте пластинками.
• Морква поріжте великою соломкою, а цибулю - півкільцями.
• У чашу мультиварки налийте олію і на режимі «Випічка» прогрійте його. Покладіть цибулю і моркву. Обсмажте їх.
• Додайте свіжі гриби. Готуйте при відкритій кришці до випаровування рідини.
• Покладіть сухі гриби, перемішайте. Налийте склянку води і тушкуйте 20 хвилин.
• Покладіть спеції.
• Засипте рис, розрівняйте. Часник очистіть від лушпиння і вставте в рис, дотримуючись рівні проміжки.
• Залийте водою, в якій замочували гриби. Якщо рідини не вистачило, долийте звичайну воду. Але рис повинен бути нею покритий на один сантиметр.
• Поставте програму «Плов» і готуйте, поки не прозвучить сигнал про закінчення варіння.
• Плов доведіть до готовності в режимі «Підігрів».
• Плов зі свіжими і сухими грибами готовий!

Плов з замороженими грибами в мультиварці

Складові:

Відео: Рецепт плову з грибами в мультиварці

• гриби заморожені - 500 г;
• рис - 2 ст .;
• морква - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• масло рослинне - 80 г;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком;
• вода.

Спосіб приготування

Відео: Плов з грибами. Panasonic SR-MHS181

• Рис ретельно промийте і замочіть на годину в холодній воді. Потім відкиньте його на сито.
• Заморожені гриби необхідно розморозити. Виділилася воду злийте.
• Покладіть грибочки в мультиварку, включіть режим «Випічка» і дочекайтеся, поки частина вологи не випарується.
• Морквину і цибулю порізати соломкою і відправте до грибів. Все перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.
• Покладіть спеції, насипте рис рівним шаром.
• Налийте воду вище рівня крупи на один сантиметр.
• Користуйтеся програмою «Плов» і готуйте, поки не прозвучить сигнал.
• Залиште плов на підігріві на півгодини.

Господині на замітку

• У плов з грибами додають крім морквини і цибулі інші овочі: томати, кабачки, болгарський перець.
• Спеції господиня обирає на свій смак.
• Режим «Жарка» можна замінити програмою «Гасіння / Суп».