Як приготувати ліниві голубці в мультиварці: кращі рецепти

Голубці відносяться до старовинних страв, які любили царі і князі. В який саме момент рецепт був спрощений, і начинку перестали загортати з капустяні листи невідомо, але зараз ліниві голубці входять в список простих і популярних страв багатьох домогосподарок. Є кілька способів їх приготування.

Сьогодні під час технічного прогресу найчастіше готують ліниві голубці в мультиварці. Смак страви нічим не відрізняється від класичного варіанту, але головна перевага - простота. Готувати такі голубці можна в будь-який мультиварці, незалежно від обсягів чаші або потужності. Кожен із запропонованих нижче рецептів ви зможете підкоригувати під свій вид техніки.

класичний варіант

Для цього рецепта ледачих голубців в мультиварці слід взяти звичні інгредієнти без будь-яких доповнень. Завдяки використанню цього виду техніки процес приготування значно спрощується.

Складові:

• Капуста - 750 г;
• Фарш м`ясний - 600 г;
• Морква - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Рис - 0,5 ст .;
• Вода - 220 г;
• Сметана - 5 ст. ложки;
• Томатний соус 2,5 ст. ложки;
• Соняшникова олія, лавр, сіль, спеції;

Процес приготування

Овочі необхідно помити і очистити. Рис промийте, щоб в результаті рідина стала прозорою. Капусту подрібніть, цибулю поріжте кубиками, а моркву потріть на крупній тертці. У м`ясорубці пропустіть м`ясо разом з цибулею. Потім з`єднайте всі підготовлені інгредієнти, покладіть сіль і перець. Тепер переходимо до мультиварці.

У чашу налийте трохи оливкового масла і викладіть фарш з овочами і рисом. Окремо з`єднайте сметану, воду, соус, сіль, спецій і лавр. Змішайте, щоб консистенція була однорідною. Вилийте готову суміш і перемішайте. До речі, в деяких випадках води може виявитися недостатньо, ви це можете в будь-який момент виправити.

На дисплеї виберіть режим «випічка»І виставте таймер на годину. Потім залиште страву ще на півгодини в режимі «Підігрів». Якщо ви використовуєте молоду капусту, то готуйте в першому режимі всього 40 хв.

Варіант з куркою

За допомогою цього рецепта ледачих голубців в мультиварці, ви отримаєте оригінальне і неймовірно смачна страва, яке неодмінно припаде до смаку не тільки дорослим, а й дітям. До того ж його буде не соромно піднести до столу несподіваним гостям.

Складові:

• Капуста - 500 г;
• Філе куряче (великого розміру) - 3 шт .;
• Морква - 1 шт .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Рис - 1 склянка мультиварки;
• Вода - 1 ст .;
• Часник - 3 зубки;
• Корінь імбиру - 3 см .;
• Оливкова олія - 2 ст. ложки;
• Сіль, перець, коріандр, куркума, перець горошком, лавр;

Процес приготування

Овочі необхідно очистити. Лук порубати кубиком, морква подрібніть на крупній тертці, а імбир на маленькій. Рис кілька разів промийте водою. Філе нарубати дрібними кубиками, а капусту наріжте, а потім розімніть руками. На маслі в режимі «жарка»Протягом 5-ти хв. готуйте овочі та імбир, час від часу помішуючи.

Додайте і рівномірно розкладіть курку, рис, а потім залийте все водою або бульйоном. Туди ж відправте спеції, капусту, лавровий лист і перець. Закрийте мультиварку, виберіть режим «гасіння», А таймер встановіть на 60 хв. Перед подачею все ретельно перемішайте.

Дієтичні голубці в мультиварці

Оскільки в рисі міститься багато крохмалю, блюда, приготовані з нього, не рекомендується вживати людям, які стежать за своєю вагою. Є рецепт ледачих голубців з гречкою і печінкою, що не менш смачні, але дієтичні.

Складові:

• Капуста - 350 г;
• Куряча печінка - 600 г;
• Лук - 100 г;
• Гречка - 200 г;
• Яйце - 1 шт .;
• Сметана - 150 мл;
• Кетчуп - 50 г;
• Вершкове масло - 70 г;
• Сіль, перець, лавр;

Процес приготування

Капусту і цибулю дрібно наріжте, гречку доведіть до напівготовності, можна в тій же мультиварці. На маслі підсмажте цибулю. Печінка гарненько промийте, наріжте і промокніть паперовим рушником. потім готуйте її в мультиварці з цибулею в режимі «жарка»Протягом 10 хв. Після цього додайте гречку, капусту, спеції, яйце, лавровий лист, сметану і кетчуп. Виберіть режим «гасіння»І готуйте голубці протягом 30 хв.

Щоб знизити калорійність можна використовувати і дієтичні сорти рису, наприклад, дикий. Свинину або яловичину замініть куркою або індичкою. Сметану теж використовуйте низькокалорійну. Все це дозволить значною мірою знизити загальну енергетичну цінність страви.

Варіант з рибою

Думка про те, що для ледачих голубців можна використовуватися тільки м`ясо невірно, так як є незвичайні варіанти, які дозволять домогтися оригінального смаку. Таке блюдо можуть вживати вегетаріанці.

Складові:

• Капуста - 350 г;
• Філе минтая або хека - 800 г;
• Цибулина - 1 шт .;
• Морква - 2 шт .;
• Відварений рис - 250 г;
• Яйце - 2 шт .;
• Молоко - 60 г;
• Вода - 1 ст .;
• Кетчуп - 100 г;
• Борошно - 2 ст. ложки;
• Оливкова олія - 2 ст. ложки;
• Сіль перець;

Процес приготування

Рецепт таких голубців буде відрізнятися, так як ми будемо готувати їх у формі котлет. Капусту дрібно наріжте, додайте пару пучок солі і гарненько пам`ятаєте руками. За допомогою м`ясорубки подрібніть рибу разом з цибулею. В одній глибокій ємності з`єднайте фарш, рис, капусту, спермою, яйця і спеції.

Все добре перемішайте до отримання однорідної консистенції. Зробіть з отриманої суміші котлети і обсмажте їх на олії в мультиварці в режимі «випічка»По 10 хв. з кожного боку. У підсумку ви отримаєте так звані напівфабрикати, які можна обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику. Це на той випадок, якщо ви не захочете готувати відразу все голубці.

Приготуйте заправку. Для цього злегка обсмажте цибулю з морквою, а після додайте кетчуп і тушкуйте протягом 2-х хв. Як час закінчиться, додайте воду і готуйте ще 2 хв., А після покладіть борошно. Робити це потрібно через сито, щоб не утворилися грудочки. Готуйте соус ще 5 хв. У чашу мультиварки викладіть голубці, залийте їх соусом і виберіть режим «гасіння»Час - 20 хв. Подавайте їх з зеленню і сметаною.

Варіант з грибами

Для приготування голубців можна використовувати свіжі, а також сухі гриби, які доведеться попередньо замочити. Цей варіант підходить для вегетаріанців і для людей, які дотримуються посту.

Складові:

• Капуста - 700 г;
• Печериці - 350 г;
• Лук - 2 шт .;
• Морква - 2 шт .;
• Відварений рис - 200 г;
• Вода гаряча - 4 ст. ложки;
• Томатна паста - 1 ст. ложка;
• Сіль, оливкова олія, перець, лавр;

Процес приготування

Капусту подрібніть, гриби наріжте тонкими скибочками, цибулю - кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. В режимі "жарка»Обсмажте на олії гриби до золотистого кольору постійно помішуючи. Потім покладіть туди моркву, цибулю і готуйте ще стільки ж. В окремій ємності з`єднайте пасту, гарячу воду, цукор, сіль, перець і лавровий лист.

У чашу мультиварки до грибів і цибулі покладіть рис, капусту і заправте все підготовленої заправкою. Все добре перемішайте і готуйте протягом півгодини в режимі «гасіння».

час експериментів

Як ви бачите, рецепт ледачих голубців можна змінювати в залежності від своїх смакових потреб. Можна, наприклад, провести експеримент із заправкою, додавши спеції. Завдяки цьому, ви зможете завжди отримати просте, смачне і оригінальне блюдо. Приємного апетиту вам і вашій родині!