Смачне і просте друга страва - тушкована капуста з тушонкою

Тушкована капуста, це, можна сказати, традиційне блюдо для слов`янської нації. Щоб урізноманітнити смак до цього овочу додають різні інгредієнти, одним з найбільш популярних варіантів є тушонка, яка робить страву більш ситним і повноцінним.

Рецепт тушкованої капусти з тушонкою

Такий варіант страви можна назвати бюджетним, оскільки дороге м`ясо замінюється доступними м`ясними консервами, які можна також робити самостійно. У підсумку виходить дуже апетитне і ароматне другу страву, яке припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Тушкована капустка готується з таких продуктів: 250 г свинячої тушонки, качана вагою 0,5 кг, моркви, цибулі, кореня петрушки, пару великих ложок томатної пасти, по 1 ч. Ложці соку лимона і муки, а ще 5 г цукрового піску, спеції, солі і зелені.

Готується все таким чином:

• для початку качан помийте і обсушіть, а потім наріжте соломкою середнього розміру. Очищену моркву подрібніть на крупній тертці або порізати соломкою. Цибулю очистіть і наріжте середніми брусочками. Помитий корінь петрушки слід нарізати соломкою;
• відкрийте банку, жир відкладіть, а шматочки м`яса рекомендується подрібнити. Візьміть казан або глибоку сковороду з товстими стінками і викладіть туди жир. Коли він розтопиться, покладіть підготовлені овочі і трохи їх обсмажте, а потім Відведіть туди пасту і невелику кількість солі. Все добре перемішайте і накрийте зверху казан кришкою. Готуйте на маленькому вогні до м`якості овочів;
• щоб страва вийшла більш смачним і незвичним, рекомендується окремо на сковороді обсмажити борошно, а потім покласти туди цукровий пісок і сік лимона. Ще додайте улюблені спеції. Коли овочі будуть практично готовими, перекладіть борошно і все перемішайте. Настав час додати підготовлене м`ясо. Готуйте ще 5 хв. Подавайте, присипавши подрібненою зеленню.

Рецепт тушкованої капусти з тушонкою в мультиварці

Приготувати це смачне блюдо можна і за допомогою популярної в останні роки мультиварки, яка дозволяє зробити його більш ароматним і соковитим. Готується все гранично швидко і просто.

Щоб приготувати тушковану капустку, візьміть такі інгредієнти: банку консервованого м`яса, качан вагою 1 кг, 4 горошини перцю, пару морквин і помідорів, лавровий лист, цибулю, 3 ст. ложки томатної пасти, 2 зубчики часнику, кріп, петрушку, сіль і перець.

Схема приготування:

• в мультиварку викладіть жир з консерви. Очищену цибулину поріжте дрібними кубиками і обсмажте його в чаші в режимі «Жарка» до золотистого. Очищену моркву подрібніть на тертці і додайте до цибулі. Туди ж відправте порубаний часник, перемішайте і обсмажуйте ще хвилину, а потім програму вимкніть;
• качан помийте, а потім наріжте тонкими смужками і відправте в мультиварку. Туди ж влийте 150 мл окропу і закрийте кришку. В мультиварці виберіть режим «Гасіння» і встановіть його на 1 ч. Через 10 хв. рекомендується все гарненько перемішати;
• на помідорах зробіть хрестоподібні надрізи і опустіть їх на пару хвилин в окріп. Ця процедура дозволить легко видалити шкірку. М`якоть слід нарізати шматочками і додати в мультиварку. Тушонку викладаємо також до інших інгредієнтів. Не забудьте покласти сіль, перець і лавр. Все перемішайте і продовжуйте готувати, а коли пролунає сигнал, додайте рубану зелень і залиште все ще на 15 хв., Але вже в режимі «Підігрів».

Рецепт тушкованої капусти з картоплею і тушонкою

Маючи вдома баночку консервованого м`яса, можна в короткий проміжок часу приготувати швидке блюдо. Це рецепт виручить, коли несподівано прийшли в гості, а пригостити їх нічим. Блюдо настільки просте, що з його приготуванням впораються і початківці кулінари. Запропонованих інгредієнтів вистачить на 2-3 порції.

До складу входить такий набір продуктів: 4 великих картоплини, полкочана капусти, банку м`ясних консервів, морквина, цибулина, 2 ст. ложки томатної пасти, сіль, перець і зелень.

Готувати потрібно так:

• для початку займіться тушонкою і відокремте м`ясо від жиру, який відправте в глибоку сковороду розтоплювати. Кочан наріжте тонкими смужками і відправте їх в сковороду. Туди ж додайте очищений і порізаний кубиками цибулю, а також подрібнену на тертці моркву. Через 10 хв. покладіть томатну пасту і доповніть блюдо картоплею, нарізаною середніми кубиками;
• влийте туди трохи води і закрийте кришку. Готуйте до м`якості картоплі. За 10 хв. до кінця готування покладіть шматочки м`яса і все гарненько прогрійте. Подавайте з рубаною зеленню.

Рецепт тушкованою квашеною капусти з тушонкою

Любителі цього блюда - німці, але і в нашій країні вона з кожним роком знаходить все більше прихильників. Завдяки тому, що використовується квашений продукт, у страви залишається приємна кислинка.

Підготуйте такий набір інгредієнтів: 550 г капусти, банку м`ясних консервів, цибулину, 2 зубчики часнику, кетчуп чилі і спеції.

Схема приготування:

• квашена капуста не повинна бути з рідиною, тому її необхідно віджати від маринаду. Викладіть її в Скородом, додайте пропущений через прес часник і на мінімальному вогні обсмажуйте протягом півгодини, час від часу помішуючи;
• очищену цибулю поріжте дрібними кубиками, а потім обсмажте його на жирі з консервів. Коли він стане золотистим, покладіть спеції і добре перемішайте. Викладіть шматочки м`яса і обсмажуйте під кришкою;
• до тушкованої капусти додайте кетчуп за смаком, тобто, хто любить гостріше кладе побільше. Ще влийте трохи води і тушкуйте до її повного випаровування протягом декількох хвилин;
• в каструлі з товстими стінками або казані змішайте вміст двох сковорідок, додайте за смаком сіль і готуйте на невеликому вогні, протягом 20 хв.

Рецепт капусти тушкованої з рисом і тушонкою

Щоб страва була більш ситним, в нього можна додати рис. Багато хто називає його овочевим пловом, але ми пропонуємо покласти ще м`ясні консерви, які зроблять блюдо ще смачнішим.

Підготуйте такі продукти: банку тушонки, цибулину, пару морквин, невеликий качан, пару помідорів, 100 г рису, 1 ст. води, сіль, перець і зелень.

Кроки приготування:

• очищену цибулю поріжте півкільцями, а моркву - кружальцями. У казан викладіть жир з банки, відокремивши м`ясо, і коли він розтопиться, додайте овочі і обсмажуйте їх до м`якості. Також займіться рисом і промийте його у воді;
• качан помийте і наріжте тонкими смужками, а потім додайте до овочів в казан. Обсмажуйте на невеликому вогні до тих пір, поки капуста не змінить свій колір. Помідори можна очистити від шкірки, опустивши їх в окріп або ж просто натерти на тертці;
• до овочів відправте рис, томатне пюре, сіль і перець, а ще влийте воду. Все добре перемішайте і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні до м`якості рису. Коли крупа буде наполовину готова, покладіть шматочки м`яса. Подавайте з рубаною зеленню.

Рецепт приготування тушкованої капусти з тушонкою і грибами

Багато хто любить капусту, тушковану з грибами, яку можна доповнити м`ясом або дешевшим варіантом - консервою, яка може бути зі свинини, яловичини та інших видів м`яса.

У цей рецепт входять такі інгредієнти: банка тушонки, полкочана капусти, пару морквин, жменю сушених грибів, пів-цибулини, 3 зубчики часнику, 17 г масла, 3 ст. ложки томатної пасти, а ще сіль і перець.

Кроки приготування:

• для початку гриби необхідно залити в теплій воді. У цій час зробіть піджарку, для якої очищену цибулю поріжте кубиками, моркву подрібніть на тертці, а часник дрібно порубати. У товстостінній каструлі розігрійте жир, узятий з тушонки, а потім Відведіть туди овочі і тушкуйте до м`якості;
• після цього Відведіть туди нашатковану смужками качан і розм`якшені гриби. До речі, рідина, де вони вимочували, не виливайте, а відправте в каструлю до всіх інгредієнтів;
• туди ж покладіть пасту, шматочки м`яса, сіль і перець. Все перемішайте і тушкуйте під кришкою протягом 30 хв.

Найпростішим способом приготування смачного і ситного страви з капусти є її гасіння з різними додатковими інгредієнтами.

Експериментуйте зі складом продуктів, щоб отримати нові та оригінальні варіанти другої страви. Смачного!