Салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами

Кажуть: «Все геніальне просто!». Доречно цей вислів на кухні, адже винахідливі господині нерідко з найпростіших продуктів створюють справжні кулінарні шедеври. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами, і ця розмова стане справжнім доказом сказаного.

Відео: Салат з буряка з часником, чорносливом і грецькими горіхами

Салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами: класичний рецепт

Вам будуть потрібні:
• буряк - 3-4 штуки,
• часник - 3 зубчики,
• чорнослив без кісточки - 1/3 склянки,
• волоські горіхи - 1/4 склянки,
• сметана - 4 столові ложки,
• сир - 100 грамів,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Буряк моєму. Відварюємо в мундирі до готовності. Остужаем. Очищаємо. Натираємо на крупній тертці.

2. Часник чистимо. До слова, якщо ви не його дуже вітаєте або готуєте салатик для дітей, то порцію можна зменшити. Пропускаємо через прес.
3. З`єднуємо часник і сметану, останню при бажанні можна замінити майонезом. Добре перемішуємо.
4. Чорнослив промиваємо. Обсушуємо. Ріжемо маленькими кубиками.
5. Волоські горіхи рубаємо ножем або кладемо їх в поліетиленовий пакет і проводимо по ним качалкою.
6. Сир натираємо на середній тертці.
7. З`єднуємо буряк, чорнослив, волоські горіхи і сир. Солимо. Заправляємо сметанно-часниковим соусом. Ретельно перемішуємо.
8. Салатик готовий до застосування відразу після приготування, проте при бажанні можна відправити його на кілька годин в холодильник. Настоявся салат виходить більш ніжним і смачним.

Відео: Салат з буряка, чорносливу, і волоських горіхів

Салат «Коханка» з буряка з чорносливом і грецькими горіхами

Є цікава варіація даного салату, іменована «Коханка», що послужило причиною такої назви, залишається секретом.

Відео: Салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами

Вам будуть потрібні:
• буряк - 2 штуки,
• морква - 3 штуки,
• сир твердих сортів - 150 грамів,
• чорнослив - 8-10 штук,
• горіхи волоські - 1/2 склянки,
• часник - 3 зубчики,
• майонез - для заправки,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Буряк відварюємо. Чистимо. Натираємо на дрібній тертці.
2. Моркву чистимо. Натираємо на тій же тертці, що і буряк.
3. Сир натираємо.
4. Волоські горіхи дрібно рубаємо.
5. Часник чистимо. Пропускаємо через прес.
6. Чорнослив дрібно рубаємо. Якщо сухофрукт вам не до смаку, то можна замінити його жменькою родзинок.
Приступаємо до збірки салату.
7. Морква змішуємо з чорносливом / родзинками. Заправляємо майонезом. Трохи солимо. Добре перемішуємо. Викладаємо на блюдо сервіровки.
8. З`єднуємо часник і сир, змішуємо з майонезом. Формуємо з нього другий шар салату «Коханка».
9. Останній шар формуємо з буряка і горіхів, заправлених майонезом. Солимо.
10. Декоруємо салатик на власний смак, можна залишити для цієї мети трохи буряків, моркви і сиру або використовувати інші овочі.
11. На пару годин відправляємо салат в холодильник, щоб він гарненько просочився. Смачного!

Дорогі відвідувачки нашого порталу, а яким способом готуєте салат з буряка з чорносливом і грецькими горіхами ви? Ми будемо вдячні, якщо в коментарях до цього тексту ви поділитеся своїм коханим і перевіреним часом рецептом.