Як приготувати салат з кальмарів

Готуєтеся до прийому гостей або просто хочете побалувати своїх улюблених домочадців смачним салатом? Тоді сьогоднішній пост буде вам особливо цікавий, адже ми запропонуємо вам рецепти салатів з кальмарів, які сміливо можна внести в ТОП 13 найсмачніших і простих. Пробуйте, і ми впевнені, що хоча б один з них обов`язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.

Салат з кальмарами, рисом і яйцями

Вам будуть потрібні:

• кальмари свіжі - 500 грамів,
• рис - 200 грамів,
• яйця курячі відварені - 4 штуки,
• огірок свіжий - 2 штуки невеликого розміру,
• рослинне масло - 3 столові ложки,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Рис відварюємо до готовності (варимо приблизно чверть години з моменту закипання води). Відкидаємо на сито.
• Кальмари заливаємо окропом. Після охолодження води, промиваємо його, чистимо і ріжемо соломкою.
• У сковороді розігріваємо олію. Викладаємо кальмари. Пасеруємо протягом 3 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи.
• Зварені круто яйця дрібно кришимо.
• Огірки миємо. Обсушуємо. Ріжемо кубиками.
• Змішуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Підсолюємо. Перемішуємо. Салатик готовий!

Салат з кальмарами, креветками та рисом «Казки Нептуна»

Вам будуть потрібні:

• кальмари відварні - 500 грамів,
• сир твердих сортів - 150 грамів,
• рис відварний - 100 грамів,
• креветки відварні - 100 грамів,
• помідор - 2 штуки,
• яйця курячі, зварені круто, - 2 штуки,
• часник - 2 зубчики,
• майонез - 250 мл,
• сіль за смаком,
• ікра чорна або червона - для прикраси.

Спосіб приготування

• Яйця очищаємо від шкаралупи. Натираємо на середній терці.
• Сир натираємо на тертці.
• Помідор моєму. Обсушуємо. Ріжемо кубиками невеликого розміру.
• Часник чистимо. Пропускаємо через прес.
• Кальмари пропускаємо через м`ясорубку.
• З`єднуємо кальмари, часник і половину від зазначеного в списку необхідних для приготування салату продуктів обсягу майонезу.
• Після того як всі інгредієнти підготовлені, можна приступати до складання салату.
• На плоске блюдо викладаємо відварений рис.
• Зверху викладаємо половину кальмари-часниковою маси.
• Наступний шар - помідори.
• На помідори кладемо шар яєць.
• Знову прийшла черга кальмарів.
• Посипаємо сиром.
• Рясно змащуємо майонезом.
• Викладаємо креветки.
• Прикрашаємо ікрою.
• Готовий салат відправляємо в холодильник як мінімум на півгодини настоюватися. Після можна дивувати гостей, подавши до столу красивий і смачний салат.

Пісний салат з кальмарів

Вам будуть потрібні:

• кальмар - 1 штука,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• часник - 1 зубчик,
• капуста морська (підійде варена, консервована і навіть заморожена) - 200 грамів,
• буряк варена - 100 грамів,
• морква варена - 100 грамів,
• соєвий соус - 2 столові ложки,
• масло рослинне - 2 столові ложки,
• сік лимонний - 1 столова ложка,
• суміш перців - за смаком.

Спосіб приготування

• Кальмара чистимо. Опускаємо в киплячу воду. Варимо протягом хвилини.
• Ріжемо кальмара соломкою.
• Буряк натираємо на тертці.
• Морква також натираємо на тертці.
• Цибулю ріжемо півкільцями.
• З`єднуємо підготовлені інгредієнти з подрібненої морською капустою (якщо ви використовували заморожену, то її потрібно попередньо зварити).
• Соєвий соус змішуємо з рослинним маслом, лимонним соком і пропущеним через прес часником.
• Заправляємо приготовленим соусом. Добре перемішуємо.
• Салат готовий. Перед подачею за бажанням його можна декорувати кільцями ріпчастої цибулі і посипати сумішшю перців.

Салат з кальмарів з куркою

Складові:

• кальмари (можна використовувати як відварені, так і консервовані) - 250 грамів,
• куряче філе відварне - 250 грамів,
• мариновані огірки - 300 грамів,
• сіль за смаком,
• майонез - для заправки.

Спосіб приготування

• Кальмари нарізаємо дрібними кубиками.
• Подібним чином подрібнюємо і куряче філе.
• Мариновані огірочки також ріжемо кубиками.
• Змішуємо кальмари, курку і огірки. При необхідності можна трохи підсолити.
• Заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо. Викладаємо в салатницю і подаємо до столу.

Салат з кальмарів «Прикраса свята»

Складові:

• кальмари - 400 грамів,
• яйця, зварені круто, - 2 штуки,
• майонез - 100 грамів,
• зелень петрушки - кілька гілочок,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Відео: Класичний салат з кальмарів - Смачно і Просто

• Кальмари моєму. Очищаємо від шкірки і нутрощів. Натираємо сіллю.
• На плиті доводимо до кипіння півтора літри підсоленої води.
• У киплячу воду опускаємо кальмари. Варимо протягом 2-3 хвилин з моменту закипання.
• Готові кальмари ріжемо соломкою.
• Яйця чистимо. Дрібно кришимо. З`єднуємо з кальмарами.
• Солимо салат. Заправляємо майонезом. Перемішуємо.
• Декоруємо салатик зеленню петрушки і прикрашаємо смакотою стіл.

Швидкий салат з кальмарами і зеленим горошком

Вам будуть потрібні:

• горошок консервований - 1 банка,
• кальмари - 3 штуки,
• яйця, зварені круто, - 2 штуки,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• сіль за смаком,
• майонез - для заправки.

Спосіб приготування

• Кальмари промиваємо. Опускаємо в киплячу воду на 3-5 хвилин.
• Відправляємо кальмари в холодну воду. Промиваємо. Знімаємо шкірку. Нарізаємо соломкою.
• Яйця дрібно рубаємо.
• Цибулю чистимо. Моєму. Дрібно ріжемо.
• Змішуємо в глибокій мисці кальмари, яйця і цибулю.
• Додаємо горошок, попередньо не забувши злити зайву рідину.
• Трохи солимо. Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Готово!

Салат з кальмарів і маринованих огірків «А-ля олів`є»

Вам будуть потрібні:

• кальмари - 3 штуки,
• огірки мариновані - 3 штуки,
• картопля, зварена в мундирі, - 3 штуки,
• морква варена - 1 штука,
• горошок зелений консервований - 1 банка,
• майонез - 200 грамів,
• зелень - 0,5 пучка,
• сіль - щіпка,
• перець чорний мелений - щіпка.

Спосіб приготування

• Очищаємо картоплю. Ріжемо кубиками.
• Моркву чистимо. Нарізаємо кубиками.
• Кальмари чистимо, видаляємо нутрощі. Ретельно промиваємо.
• Відправляємо в киплячу підсолену воду. Варимо протягом 5 хвилин після закипання.
• Остигнули кальмари ріжемо кубиками.
• Мариновані огірочки нарізаємо кубиками.
• Зелень миємо. Обсушуємо. Дрібно рубаємо.
• Змішуємо всі підготовлені інгредієнти.
• З баночки з горошком зливаємо рідину. Відправляємо її вміст в салат.
• Солимо. Перчимо. Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Салатик «А-ля олів`є» готовий. Кладемо в салатницю, подаємо до столу!

Салат з крабовим м`ясом в Кальмарі

Вам будуть потрібні:

• кальмар - 2 штуки,
• яйця варені - 1 штука,
• цибуля червоний - 1/2 штуки,
• крабове м`ясо - 30 грамів,
• рис в пакетах - 1 порція,
• кріп - кілька гілочок,
• майонез - 2 столові ложки,
• сіль за смаком,
• приправи - за смаком.

Спосіб приготування

• Кальмари чистимо. Видаляємо нутрощі.
• У каструлю наливаємо воду і додаємо сіль і спеції. Ставимо на вогонь.
• У киплячу воду відправляємо кальмарчиков. Доводимо до кипіння. Знімаємо з плити. Через 10 хвилин виймаємо їх з води.
• Воду, в якій ми варили кальмари, доводимо до кипіння. У киплячий бульйон кладемо крабове м`ясо. Варимо протягом 3 хвилин. Виймаємо.
• Бульйон знову доводимо до кипіння. Кладемо пакет з рисом. Варимо згідно інструкції на упаковці.
• Хвостики кальмарів ріжемо кубиками.
• Національний оператор мобільного також подрібнюємо.
• Моркву чистимо. Ріжемо кубиками.
• Яйця дрібно кришимо.
• Цибулю дрібно ріжемо.
• З`єднуємо підготовлені інгредієнти.
• Додаємо остиглий рис.
• Заправляємо майонезом. Перемішуємо.
• Начиняємо кальмари салатом. Прибираємо в холодильник на годину.
• Кріп моєму. Обсушуємо. Подрібнюємо. Посипаємо їм тарілку для подачі.
• Фаршировані кальмари ріжемо шматочками. Викладаємо на тарілку. Подаємо до столу!

Кальмари по-корейськи

Вам будуть потрібні:

• кальмари - 300 грамів,
• морква - 1 штука,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• соус соєвий - 4 столові ложки,
• масло рослинне - 3 столові ложки,
• сіль за смаком,
• перець червоний мелений - за смаком.

приготування:

• Кальмари чистимо. Опускаємо в киплячу воду. Варимо протягом 2 хвилин.
• Промиваємо. Ріжемо соломкою.
• Моркву чистимо. Натираємо на тертці. Солимо. Ми залишаємо на півгодини.
• Цибулю ріжемо кільцями.
• Обсмажуємо цибулю в розігрітій олії протягом 10 хвилин на середньому вогні. Не забуваємо перемішуємо.
• Кальмари викладаємо у велику миску.
• Додаємо до них моркву.
• Солимо. Перчимо. Вливаємо соєвий соус. Ретельно перемішуємо. Прибираємо в холодильник на ніч. Після закінчення зазначеного часу салат з кальмарами по-корейськи готовий. Зберігати його слід в холодильнику не більше 3 днів.

Салат з кальмарів, грибів і стручкової квасолі для тих, хто любить гостріше

Вам будуть потрібні:

Відео: Як правильно варити кальмарів майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

• кальмари - 3 штуки,
• картопля відварна - 3 штуки,
• огірки солоні - 3 штуки,
• часник - 3 зубчики,
• квасоля стручкова - 200 грамів,
• печериці - 200 грамів,
• рослинне масло - 2 столові ложки,
• майонез - до смаку,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Кальмарчиков обдаємо окропом. Чистимо і видаляємо нутрощі.
• Варимо в киплячій воді протягом 3 хвилин після закипання.
• Промиваємо холодною водою. Обсушуємо. Ріжемо соломкою.
• Квасоля варимо до тих пір, поки вона не стане м`якою.
• Трохи обсмажуємо в рослинному маслі.
• Окремо обсмажуємо грибочки.
• У обсмажену квасоля додаємо пропущений через прес часник.
• Огірки ріжемо соломкою. Змішуємо з квасолею.
• Картопля ріжемо соломкою. Відправляємо в салат.
• Додаємо кальмари і грибочки.
• Солимо (не переборщіть, не забувайте, що огірочки солоні). Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Салатик готовий!

Незвичайно смачний салат з кальмарами і коньяком

Вам будуть потрібні:

• кальмари - 2 штуки,
• яйця, зварені круто, - 2 штуки,
• огірки - 2 штуки,
• салат айсберг - 1 штука,
• креветки відварні очищені - 100 грамів,
• майонез - 4 столові ложки,
• кетчуп - 2 столові ложки,
• коньяк - 2 столові ложки,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Кальмари чистимо. Промиваємо. Варимо в киплячій воді протягом 3 хвилин.
• Ріжемо кільцями.
• Яйця чистимо. Відокремлюємо жовтки від білків. Останні ріжемо соломкою.
• Огірок очищаємо від шкірки. Ріжемо соломкою або натираємо на крупній тертці.
• Салат моєму. Обсушуємо. Рвемо на шматочки.
• Змішуємо майонез, кетчуп і коньяк.
• З`єднуємо підготовлені інгредієнти. Заливаємо соусом. Перемішуємо. Незвичайно смачний і дуже легкий салат готовий. Пробуйте!

Салат з кальмарів з яблуками

Вам будуть потрібні:

• кальмари - 300 грамів,
• яблуко - 250 грамів,
• цибуля ріпчаста - 100 грамів,
• майонез - 100 грамів,
• яйця варені - 5 штук,
• сіль - 1/2 чайної ложки,
• зелень - за бажанням.

Спосіб приготування

• Кальмари чистимо. Заливаємо окропом. Варимо не більше 5 хвилин.
• Охолоджуємо. Ріжемо кубиками.
• Яйця чистимо. Кришимо. Змішуємо з кальмарами.
• Яблука чистимо. Видаляємо насіння. Ріжемо дрібними кубиками. Відправляємо до кальмарів і яйцям.
• Цибулю чистимо. Моєму. Дрібно ріжемо. Змішуємо з подрібненими інгредієнтами.
• Солимо. Заправляємо майонезом. Перемішуємо. Викладаємо в салатницю.
• Зелень миємо. Обсушуємо. Подрібнюємо. Прикрашаємо нею салатик.

Салат з кальмарів з родзинками і горіхами

Вам будуть потрібні:

• кальмари - 300 грамів,
• родзинки - 1/2 склянки,
• волоські горіхи рубані - 1/2 склянки,
• майонез - до смаку.

Спосіб приготування

• Ізюм перебираємо. Моєму. Заливаємо гарячою водою. Після того як він розбухне, викладаємо на рушник і обсушуємо.
• Кальмари моєму. Чистимо. Відварюємо в киплячій воді 3-5 хвилин.
• Остигнуло м`ясо кальмара ріжемо соломкою або нарізаємо кільцями.
• Змішуємо кальмари з родзинками.
• Заправляємо салат майонезом.
• Викладаємо в салатник і перед подачею до столу щедро посипаємо горішками. Знімаємо пробу!

Ми запропонували вашій увазі тільки 13 рецептів салатів з кальмарів, якими можна прикрасити святкове застілля. Однак якщо ви хочете поекспериментувати, то можете поєднувати м`ясо кальмарів зі своїми улюбленими інгредієнтами і не виключено, що саме ви станете автором оригінального, смачного і корисного салату. Ми сподіваємося, що своїм рецептом ви обов`язково поділіться з нами в коментарях до цієї статті. Кулінарних успіхів вам і приємного апетиту!