Салат «коханка»

Рецепт романтичного салату «Коханка», відомого також як «Поцілунок коханки» і салат «Французька коханка», такий же несподіваний як і його назва. Всім відразу хочеться знайти пояснення назві і приготувати саму страву.

Трохи історії

Незважаючи на шалену популярність цього вишуканого блюда, його автор невідомий, а жінки, які люблять його готувати, самі придумали неабияке пояснення. Існує думка, що коханка - це апетитна і тягне жінка, яка не набридає прісності, а, навпаки, збуджує гостротою. І, звичайно ж, в ній повинна бути твердість, щоб чоловік її не зломив і був постійно поруч. Як же приготувати салат «Коханка»?

приготування

Для приготування такого чудового салату, нам знадобляться такі інгредієнти:

• Варений буряк - 1 штука - для серцевої пристрасті;
• Сир - 150гр - щоб не бути прісної;
• Дві сирих морквини - для різноманітності;
• Ізюм і чорнослив - по півсклянки - для солодощі;
• Горіхи - півсклянки - для душевної твердості;
• Два зубчики часнику - для гостроти відчуттів;
• Майонез - для фантазії.

З таких компонентів можна приготувати не тільки салат «Коханка», а й справжнє приворотне зілля, причому за якихось двадцять хвилин.

Хоча навіщо зілля? «Коханка» так грає смаком, що краще будь-якого зілля завоює серце Вашого чоловіка!

Блюдо готується пошарово, але заправляти компоненти майонезом краще окремо, а не змащуючи по черзі на тарілці.

Сиру моркву натираємо на тертці так, щоб вийшла тонка стружка. Перебираємо і промиваємо при необхідності родзинки, сушимо (промаківаем) паперовим рушником. Змішуємо моркву з ізюмом і майонезом. Сир натираємо на тертці, додаємо подрібнений часник і заправляємо майонезом.

Готуємо суміш горішків різних сортів (фундук, мигдаль, арахіс, волоські) - чистимо, обсмажуємо на сухій сковорідці і подрібнюємо, якщо не обходимо. Ріжемо дрібно чорнослив. Потерту на тертці (великої) буряк об`єднуємо з горіхами (половиною обсягу) і чорносливом. Заправляємо майонезом і старанно перемішуємо.

Формуємо шари: на дно блюда - морква, центральним шаром - сир, верхнім поверхом - бурякову суміш.

Якщо хочеться додаткового естетичного ефекту, всі інгредієнти укладаємо в форму, вистеленную целофаном, а потім, накривши блюдом, перевертаємо. Так з боків шари будуть видні різнокольоровими кільцями.

Рецепт передбачає, що салат вийде дуже соковитий, тому краю обов`язково потрібно оформити горіховою стружкою або сиром, щоб сік, який виділяють продукти, відразу вбирався і не псував вид.

Верхню частину салату «Коханка» можна прикрашати як вам заманеться.

І майонезом, і горіхами, і будь-якими візерунками, викладеними з них.

Другий варіант

Спробуємо приготувати ще один, не менш приголомшливий рецепт салату «Коханка із запеченою куркою». Через те, що в даному варіанті використовують чорнослив, цей салат часто називають «Коханка з чорносливом».

Для його приготування Вам знадобляться: дві печені курячі грудки, великий свіжий огурчік- три варених яйця, майонез, сметана, сіль, перець, горіхи і чорнослив.

Викласти пошарово дно салатник попередньо порізаної куркою, нарізаною соломкою огірком і натертими яйцями. Зверху залити соусом (для нього змішати сметану з майонезом в пропорції один до одного). Прикрасити горіхами і чорносливом.

Виходить неймовірно ніжний і смачний салат. Він не просто тане в роті, а грає різними нотками і залишає пікантне післясмак мовою.

Післямова

Як і будь-яка жінка, даний салат може бути багатошаровим і різноманітним, відрізнятися від інших варіантів також, як і сама господиня, яка його готує. Так, деякі пані вважають за краще готувати салат «Коханка» з родзинками.

Популярність цього пікантного страви, з не менш пікантним назвою не втрачається ніколи. Тому воно щороку в день всіх закоханих стає натяком і подарунком.

А крім цього повсюдно стає улюбленим домашнім ласощами.

Якщо ж вам по морально-етичних причин не подобається назва цього кулінарного шедевра, то назвіть го по-своєму.

Наприклад, «Улюблений» або «Для улюбленого», або «Ніжність і пристрасть». А якщо ви будете годувати чоловіка такими смаколиками, то ви для нього будете єдиною і неповторною дружиною і коханкою!