Чим корисна буряк для організму?

Зміст

• Відео: СОК буряка від раку
• властивості буряка
• Хімічний склад
• Вплив на серцево-судинну систему
• Буряк проти алергії
• здоровий кишечник
• Чоловіче і жіноче здоров`я
• Відео: Корисна буряк. Оздоровлюючий рецепт з буряка
• Протипоказання
• Відео: Чим корисна буряк
• У якому вигляді краще вживати буряк?
• Як варити буряк?

Такий простий і доступний всім продукт, як буряк, має цілу низку корисних якостей. Вони зумовлені багатим хімічним складом цього коренеплоду. На них не впливає тривале зберігання і термічна обробка, тому сміливо робіть запаси і насолоджуйтеся смачними стравами. Чим корисна буряк для організму? Відповідь на це питання буде розкрито в даній статті. Але, як і всі інші продукти, буряк має деякі протипоказання, і про них також важливо пам`ятати.

властивості буряка

Хімічний склад

Буряк містить в собі безліч хімічних речовин, важливих для здоров`я людини. Зокрема, вона багата залізом і йодом, які позитивно впливають на склад крові і стан щитовидної залози. У цьому коренеплоді є і вітаміни групи В, а також вітамін U, який в інших продуктах зустрічається вкрай рідко. Також в буряках багато мінералів - магній, калій, мідь, цинк і кремній.

Крім того, даний коренеплід є джерелом бетаина. Саме він знижує рівень токсичних амінокислот в організмі, і тим самим перешкоджає розвитку різного роду хвороб. Завдяки йому, буряк благотворно впливає і на розумову активність, і на фізичну витривалість людини.

Вплив на серцево-судинну систему

Буряк в будь-якому вигляді сприятливо позначається на здоров`я серця і кровоносної системи. Вона не тільки сприяє нормалізації складу крові, але і знижує тиск, що для гіпертоніків вкрай важливо. Цей червоний коренеплід містить в собі кальцій, який добре засвоюється організмом, а його надлишки не відкладаються в плазмі. Вони розщеплюються і виводяться, завдяки діям інших речовин у складі буряка.

Буряк проти алергії

Вітамін U є прекрасним речовиною, що нейтралізує алергічні прояви. Це є дуже важливим моментом в житті багатьох людей. Досить ввести буряк в свій раціон, і поступово ви помітите, що ваші реакції на пилок, кішок, цитрусові та інші алергени, стали менш яскраво вираженими. Особливо корисний цей продукт дітям - адже він є натуральним і безпечним. Головне, дотримуватися помірності.

здоровий кишечник

Якщо у вас часто виникають проблеми зі стільцем, а зокрема, запори, то слід якнайшвидше включити буряк в своє меню. Вона володіє легким проносну дію, що дозволяє м`яко, але ефективно вирішити делікатну проблему. Разом з цим, спостерігається і невелике сечогінну дію. В результаті всього цього відбувається очищення організму - з нього виводяться солі і важкі метали.

Чоловіче і жіноче здоров`я

Розбираючи питання, чим корисна буряк для організму, слід зазначити її вплив на здоров`я людей обох статей. Що стосується жінок, то цей продукт не тільки благотворно впливає на склад крові, а й значно полегшує стан в період критичних днів, а також усуває передменструальний синдром.

Відео: Корисна буряк. Оздоровлюючий рецепт з буряка

Говорячи про здоров`я чоловіків, слід відзначити поліпшення статевих функцій в результаті регулярного вживання буряка. Також вона підсилює м`язовий тонус, що призводить до підвищення витривалості і сили.

Протипоказання

Є у буряка і свої протипоказання. Так, її слід вживати з великою обережністю всім, у кого є проблеми з сечовим або жовчним міхуром, а особливо «кам`яні» захворювання.

Відео: Чим корисна буряк

Гіпотонікам не рекомендується часто є цей продукт через його здатності знижувати тиск. А зважаючи на високий вміст сахарози в буряках її потрібно строго дозувати і всім людям, які хворіють на цукровий діабет.

Якщо у вас є розлади шлунково-кишкового тракту, то відмовтеся від коренеплоду в сирому вигляді. Справа в тому, що в ньому містяться особливі волокна, здатні порушити погіршити становище.

У якому вигляді краще вживати буряк?

Буряк можна їсти як в сирому, так і у відварному вигляді. Саме останній варіант найбільш популярний. Пояснюється це тим, що при термічній обробці вплив на травлення стає більш м`яким, а всі корисні властивості при цьому зберігаються.

Як варити буряк?

Щоб буряк вийшла не тільки корисною, а й смачною, її потрібно правильно зварити. Будьте готові до того, що процес цей не швидкий - він займає в середньому 30 - 40 хвилин, в залежності від розмірів коренеплоду. При цьому опускати його потрібно вже в киплячу воду, і відразу засікати час. Після спрацьовування таймера проткніть буряк виделкою, і, якщо відчуєте, що вона м`яка, можна знімати з вогню. Якщо немає - то залиште її ще на 10 хвилин.

Підготовка буряка до варіння складається тільки в тому, щоб її промити. Нічого обрізати не потрібно, інакше вона стане водянистою і втратить частину смакових якостей. Готувати слід на повільному вогні, а після закінчення варіння відразу перекласти буряк в холодну воду. Так ви зможете легше очистити її. Після цього можна готувати будь-які страви або вживати коренеплід в чистому вигляді.

Чим корисна буряк для організму? Вона додає сил і витривалості, виводить важкі метали з організму і допомагає впоратися з алергією. Цей продукт має унікальний хімічний склад, проте слід дотримуватися обережності. Потрібно завжди пам`ятати про почуття міри і не забувати про протипоказання.