Чорниця - корисні властивості і протипоказання

Відео: Користь Чорниці. властивості чорниці

Чорниця звичайна - одна з найсмачніших і цілющих ягід, але, на жаль, в наші дні вона стала не надто популярна. Але ж вона корисна не тільки для зору, про що всім відомо завдяки нав`язливої реклами, а й для шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, нирок і сечовивідних шляхів і для всього організму в цілому.

Чорниця звичайна - корисні властивості

Чорниця звичайна - невисокий чагарник сімейства брусничних. Зростає, переважно, в хвойних і широколистяних лісах, на болотах і скелястих рівнинах. Чорниця - північна ягода, вона поширена в Сибіру, на півночі Європи, Азії та Америки. До сих пір секціонувати і одомашнити рослина не вийшло, всі спроби розведення ягід в присадибних господарствах закінчувалися невдачею, чорниця не приживаються або не давала ягід. У природі цвіте рослина в середині-кінці травня, а зріють плоди до кінця липня. Відрізнити ягоди чорниці можна по синьо-чорного кольору плодів, покритих сизих нальотом і по яскраво-червоною м`якоті і соку, забарвлює руки, мова і одяг ягідника.

Найкорисніше для лікування свіжі ягоди чорниці, при заморожуванні вони зберігають велику частину корисних властивостей, а ось при кип`ятінні, миття гарячою водою і пересипанні цукром ягоди втрачають свою цілющість і вже не можуть використовуватися для лікування. Ще один недолік цього природного ліки - це здатність плодів накопичувати в собі радіоактивні речовини і токсини. Тому потрібно дуже відповідально підходити до вибору ягід для лікування і не набувати чорницю з лотків, не знаючи, де росла ягода. Так, привезена з Білорусі, Брянській, Рязанській і Київської області чорниця часто містить безліч шкідливих для здоров`я людини компонентів. Зазвичай для лікування використовують саме свіжі або заморожені ягоди чорниці, рідше листя і чорничні компоти і відвари.

склад чорниці

Корисні властивості чорної ягоди пояснюються її багатим хімічним складом:

• органічні кислоти - лимонна, молочна, хінна, щавлева, яблучна, оцтова, бурштинова кислоти. Саме така велика кількість органічних кислот робить чорницю унікальною для здоров`я ягодою. Адже органічні кислоти необхідні нашому організму для нормалізації всіх видів обміну речовин, вони перешкоджають утворенню вільних радикалів, уповільнюють процеси клітинного старіння і володіють протизапальними і антибактеріальними властивостями;
• вітаміни - вітаміни А, С, РР і групи В - кожен з цих вітамінів виконує в організмі дуже важливі функції, вітаміни групи В забезпечують нормальну діяльність нервової системи, вітамін А - бере участь у жировому обміні, допомагає боротися з токсичними речовинами і вільними радикалами, вітамін С у великих кількостях використовується імунною системою і підтримує тонус судинної стінки, вітамін РР - нікотинова кислота забезпечує стабільну роботу головного мозку, «чистить» судини, знижуючи концентрацію холестерину в крові і бере участь в синтезі гемоглобіну та еритроцитів;
• мікро- і макроелементи - калій, залізо, мідь, марганець, сірка, фосфор, хром, цинк - всі ці речовини необхідні нам для нормального функціонування організму;
• дубильні речовини - мають антисептичні та протимікробні властивості, прискорюють регенерацію клітин і тканин;
• ефірне масло - знищує хвороботворні бактерії, має протизапальну і седативну дію.

Корисні властивості чорниці

1. зміцнює сітківку - Насправді чорниця не спроможна відновити гостроту зору або вилікувати кон`юнктивіт. Високий вміст вітаміну С в ягоді сприяє зміцненню судин сітківки ока, покращуючи її живлення і прискорюючи оновлення. Це допомагає впоратися з почуттям втоми і напруги в очах і зміцнює гостроту зору, але ніякого специфічного дії на очне яблуко чорниця не робить;

2. Містить велику кількість антиоксидантів - ці речовини допомагають уникнути передчасного старіння тканин, поліпшують обмін речовин і зміцнюють нервову і серцево-судинну систему людини;

3. Протизапальна, сечогінну, жовчогінну та в`яжучі дію - органічні кислоти, дубильні речовини, ефірну олію і вітаміни перетворюють чорницю в ефективний натуральний засіб боротьби з хвороботворними бактеріями. Ягоди чорниці використовують при лікуванні простудних захворювань, запалення шлунка і кишечника, нирок і сечового міхура. Корисні ягоди і при зниженою секреторною функції шлунка і печінки - нормалізація обміну речовин і посилення секреторної функції допомагає впоратися з гіпоацидним гастритом і запальними захворюваннями печінки і жовчного міхура;

Відео: Ялівець. Лікувальні і корисні властивості, склад, шкоду і протипоказання ялівцю

4. Зниження рівня цукру в крові - Чорниця допомагає стабілізувати роботу органів внутрішньої і зовнішньої секреції, регулярний прийом ягід сприяє зниженню рівня цукру в крові, допомагаючи справитися з симптомами цукрового діабету;

5. Очищає організм від токсинів і шлаків - найбільш ефективно чорниця впливає на органи травлення, вона очищає шлунок і кишечник, перешкоджає розвитку гнильних процесів в тонкій і товстій кишці, а також сприяє виведенню шлаків і токсинів з організму.

листя чорниці

Листя чорниці та молоді пагони чагарнику також використовують для лікування. Вони допомагають впоратися із запаленнями в сечостатевої системи і знизити рівень цукру в крові при цукровому діабеті. Відвар або настій листя застосовують для приготування компресів, ванночок при шкірних і простудних захворюваннях, в косметичних цілях або готують з них розчини для спринцювання і клізми при геморої, циститі або гінекологічних проблемах.

Протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості чорниці є цю ягоду всім без розбору теж не рекомендується. Звичайно, поласувати жменею - інший ягід можна кожному, а от лікуватися, щодня випиваючи відвар або з`їдаючи велика кількість ягід заборонено при:

Відео: Чорниця звичайна. Корисні, лікувальні властивості, заготівля, застосування в народній медицині

• оксалатурии;
• гострих захворюваннях підшлункової залози;
• індивідуальної непереносимості. Зловживати ягодою можна при схильності до запорів. А при вагітності та годуванні груддю, перш ніж використовувати чорницю для лікування необхідно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Чорниця - рецепти

1. При простудних захворюваннях - ГРВІ, грип, ангіна, бронхіти, всі ці хвороби можна вилікувати за допомогою настою ягід чорниці. Досить потовкти 1 ст л свіжих або заморожених ягід, залити їх 1 склянкою окропу і настоювати годину, щоб отримати смачний і корисний напій. Його дають хворому по 1 3 ст - 3 рази на день, додаючи до свого невеликою кількістю меду або цукру. Настій чорниці володіє протизапальними, потогінний та жарознижувальними властивостями, відмінно втамовує спрагу і допомагає швидше впоратися з будь-якої вірусної або бактеріальної інфекцією. Цим же настоєм, розведеним в 2 рази можна полоскати горло.

2. При екземі, псоріазі, лишаї, опіках і некротичних виразках ягоди чорниці використовують для приготування компресів і аплікацій. 100 гр свіжих або заморожених ягід заливають гарячою водою, тримають на повільному вогні 4-5 хвилин, після дають настоятися і охолонути. У теплому відварі ретельно розминають ягоди і змочують сумішшю марлеву або бавовняну серветку, яку прикладають до шкіри. Роблять такі компреси 2-3 рази на день, не менше 10-14 днів поспіль.

3. При діареї або кишкових захворюваннях рекомендується давати хворому свіжі ягоди чорниці або відвар чорничних листя. Його готують з 1 ст л сухого листя на 1 ст окропу, настоюють 10-20 хвилин, після проціджують і дають хворому по 1 2 ст 3-4 рази на день.

4. При запальних захворюваннях сечостатевої системи готують відвар з листя. 1 ст л сухого листя заливають 1 склянкою окропу, на водяній бані кип`ятять 10 хвилин, після годину наполягають. Відвар проціджують і використовують для спринцювання або ванночок. Для більш ефективного лікування рекомендується доповнити ванночки і спринцювання прийомом всередину настою з плодів чорниці.

5. При суглобових захворюваннях - Корисна чорниця і при захворюваннях суглобів. Для приготування компресу 100 гр свіжих ягід розминають, загортають масу в марлю і прикладають до хворих суглобів на кілька годин, краще - на ніч. Хворі суглоби загортають теплою тканиною і не рухаються. Курс лікування 14-21 день.

6. При зниженні секреторної функції шлунка і кишечника п`ють «чорничне вино». Його готують з 3 ст л свіжих ягід, які заливають 1 2 ст води, варять протягом 20 хвилин, після додають 250 мл червоного вина і продовжують тримати на вогні ще 10 хвилин. Приймають по 1 ст л 3 рази в день до їжі тривалий час.

А для загального зміцнення організму, підвищення імунітету і поліпшення обміну речовин дієтологи рекомендують щодня з`їдати 10-15 свіжих або свіжозаморожених ягід, готувати з них несолодкі морси, компоти або чаї.

Дітям в період активного росту, посилених фізичних і розумових навантажень, а також в осінньо-зимовий період можна запропонувати щодня з`їдати по 1ч л - 1 ст л свіжої чорниці, перетертої з цукром. А ось від пирогів варення з чорниць - краще відмовитися, при термічній обробці ягода майже повністю втрачає свої корисні властивості.