Правила і способи вирощування шпинату

Вирощування шпинату на присадибних ділянках і підвіконнях стає все більш популярним заняттям, хоча вживають його в їжу в нашій країні не так багато людей, як в країнах Азії або Європі. Це однорічна скоростигла рослина є дуже цінним продуктом, який повинен бути присутнім на столі кожного, що піклується про своє здоров`я, людини.

Шпинат можна вживати не тільки в сирому вигляді в якості складової салатів і бутербродів, він також прекрасно підходить в вигляді гарніру до рибних і м`ясних страв, допоможе зробити смак супу або рагу більш приємним і насиченим.

У шпинаті багато білка, вуглеводів і жирів, багатий він вітамінами і мікроелементами, тому допомагає людському організму боротися з безліччю недуг і попереджати їх повторній появі. Як відбувається вирощування шпинату на городі, і чи можна отримати урожай, посадивши рослина будинку в горщику на підвіконні?

Сорти шпинату і особливості вирощування

Існує безліч різновидів цього корисного листового овоча, але найбільш затребуваними сортами шпинату є наступні:

• «велетенський»- Є скоростиглим рослиною, відрізняється досить компактною розеткою і подовжено-овальним листям;
• «Вікторія»- Розетка у рослини прилягає до землі, листя гофровані;
• «Вірофле»- Має листя м`ясисті, яйцеподібні, зібрані в злегка підняту розетку.

Ця рослина належить до холодостійких культур, здатним витримувати короткочасні заморозки (до мінус 5 градусів), тому технологія його вирощування передбачає досить ранній посів, що дозволяє отримати урожай вже в квітні-травні і забезпечити стіл свіжими вітамінами. Як стверджують поціновувачі цього смачного листового овоча, саме при ранньому посіві виходить найбільш ніжний шпинат.

Найкраще рослина росте при температурі навколишнього повітря + 15-20 градусів. При підвищенні температури повітря і зниженні його вологості листя починає дрібніти, і може стартувати процес передчасного стрілкування.

Виховуємо шпинат на городі

Посадка шпинату - це не така вже й складна і клопітка справа. Вирощувати цей листовий овоч можна як на підвіконні, так і на городі. В умовах присадибних ділянок його висаджують 3-5-рядними стрічками, між якими залишають міжряддя по 20-25 сантиметрів.

Як правило, витрата насіння становить 6 грамів на один метр квадратний грядки. Рекомендується перед висівом насіння удобрити грунт перегноєм або азотно-фосфатними добривами.

Яких-небудь особливо складних дій вирощування шпинату не вимагає. Періодичного розпушування грунту і прополки з метою позбавлення від бур`янів буде цілком достатньо. Якщо ж ви бажаєте виростити салат з соковитими, м`ясистими і великими листками, його слід забезпечити рясним поливом.

Проріджувати сходи необов`язково, досить просто трохи раніше зібрати врожай із занадто загущених ділянок грядки (після того як з`явилися 3-4 листочка). А ось очищати від недорозвинених і хворих рослин грядки необхідно обов`язково.

До основної прибирання рекомендується приступати після того, як рослина обзаведеться 6-7 листочками. Якщо ж на кістках вже з`явилися стріли, рослина втрачає свою гастрономічну цінність.

Якщо погодні умови будуть сприятливими, то приблизно через 80 днів після появи стріл насіння дозріють і будуть придатні для наступного посіву.

Збирати плоди можна відразу після того, як вони набудуть бурого забарвлення. Схожість насіння шпинату зберігається протягом 4-х років, тому можна сміливо запасатися ними про запас.

Шпинат на підвіконні

Як виростити шпинат на підвіконні? Це питання хвилює тих, у кого не своєї присадибної ділянки або невеликого городика, і кому найчастіше доводиться задовольнятися магазинної зеленню. Однак виростити смачну і корисну травичку можна і в умовах квартири в багатоповерхівці.

Шпинат добре росте не тільки у відкритому грунті, а й у горщику на підвіконні. Найкраще якщо це будуть вікна, що виходять на південь, так як при нестачі світла рослина буде чахнути і буде потрібно додаткові джерела освітлення, наприклад, люмінесцентні лампи або спеціальні фітолампи.

В цілому тривалість світлового дня, необхідна для нормального розвитку зелені, повинна становити не менше 10 годин.

В якості ємності для вирощування підійдуть будь-які квіткові горщики - пластикові, глиняні керамічні, а також пластмасові або дерев`яні ящики, висотою близько 20 сантиметрів. Найголовніше, щоб використовувані для вирощування зелені ємності мали дренажні отвори. Важливо щоб дно горщика або ящика було послати трисантиметровим дренажним шаром з гальки, керамзиту або битої цегли.

Для отримання хорошого врожаю потрібно правильно розрахувати густоту посадки рослин, враховуючи, що кожному кущику необхідний квадратик грунту приблизно 10х10 сантиметрів. Не менш важливо вибрати відповідний грунт. Найкраще купувати грунтову суміш в спеціалізованих магазинах, там же необхідно запастися і насінням.

Перед посадкою їх потрібно замочити на добу в теплій воді, для того щоб прискорити появу перших сходів. Після цього потрібно потримати насіння 2-3 години в блідо-рожевому розчині перманганату калію (марганцівки) для дезінфекції.

Спочатку необхідно посіяти рослина в ящик рядочками, а після появи 3 листочків перемістити розетки в горщики. При цьому поміщати насіння потрібно на глибину 1-1,5 см і потім злегка прикривати землею і обприскати з розпилювача.

Для створення парникового ефекту рекомендується накрити ємності склом. Поява сходів можна очікувати на 5-6 день. Полив рослині потрібен помірний, але частий, при цьому вкрай важливо не допустити застою вологи, який може привести до розвитку грибкових інфекцій і гнилі.

Як бачите, вирощування шпинату досить просте заняття, яке не потребує якихось особливих знань і умінь. Найголовніше робити все з любов`ю і у вас обов`язково виросте відмінний урожай!