Вирощування щавлю на підвіконні

У холодну пору року людський організм найгостріше відчуває брак вітамінів і мікроелементів, присутніх в пряних травах і овочах. Тим, хто в зимові місяці сумує за свіжим соковитим листочків або мріє подати на обід смачні зелений борщ, просто необхідна домашня щавлева грядка, яку, до речі, зовсім нескладно організувати в домашніх умовах.

Місцезнаходження й умови утримання

Для облаштування щавлевої «грядки» в міській квартирі найкраще підходять підвіконня західної і східної сторін. Яскраве сонячне світло необхідне культурі тільки в період проростання, в подальшому вона комфортно почувається в тіні і півтіні.

В умовах короткого світлового дня, характерного для похмурого осінньо-зимового періоду, підвіконня рекомендується обладнати приладами додаткового освітлення (фітолампи або лампами денного світла). Оптимальна висота підвісу приладів досвічування - близько 55-60 см над посадками.

Оскільки щавель - культура холодостійка, температура в приміщенні, де він росте, може варіюватися від + 4 ° C до + 20 ° C, що дозволяє успішно культивувати його на заскленій лоджії або веранді.

Вибір посадкової ємності і підготовка субстрату

Ємності для посадки щавлю використовуються найрізноманітніші: квіткові горщики, дерев`яні ящики, пластикові контейнери. Основні вимоги - посуд для посадки повинна бути оснащена дренажними отворами і мати глибину, достатню для повноцінного розвитку кореневої системи (не менше 20 см).

Грунтову суміш для посадки можна придбати в спеціалізованому магазині або накопати з грядки на дачній ділянці. Серйозних вимог до грунту щавель не пред`являє, але вважає за краще суглинки і супіски з нейтральною або слабокислою реакцією. При використанні городньої землі перед посадкою її необхідно піддати термічній обробці - ошпарити окропом або прожарити протягом 40-50 хвилин в розпеченій духовці, щоб запобігти розвитку ґрунтових шкідників і хвороботворних бактерій. Покупної грунт в дезінфекції не потребує.

Вирощування щавлю з насіння

Насіннєвим способом розводити щавель можна протягом всього року, здійснюючи посів у різні ємності, що забезпечить безперервне надходження свіжої зелені. При виборі посадкового матеріалу рекомендується звернути увагу на такі сорти щавлю, як Майкопський, Одеський, Широколистий, Алтайський, - вони відмінно зарекомендували себе в домашній культивації. Посівні роботи проводяться в кілька етапів:

• У посадкову ємність засипають підготовлений субстрат, після чого несильно ущільнюють його руками.
• На поверхні грунту формують поздовжні борозни на відстані 15-20 см одна від одної.
• Насіння щавлю висівають з інтервалом 5-7 см, прикриваючи посіви тонким шаром грунту.
• Поверхня «грядки» рясно зволожують з пульверизатора.
• Щоб прискорити появу сходів, ємність з посівами можна накрити харчовою плівкою.

Після того як здадуться перші паростки, укриття знімають, а на стадії освіти 3-4-го аркуша сходи обов`язково проріджують, залишаючи між сіянцями не менше 10 см вільного простору, необхідного для їх правильного росту.

Відео: Вирощування огірків на підвіконні. Перевірений метод. // Олег Короп

Вигонка з кореневища

Якщо на дачній грядці давно росте щавель, можна організувати «плантацію» в домашніх умовах шляхом вигонки з кореневища, яку проводять у такий спосіб:

Відео: Город на підвіконні ВИСНОВКИ ЗА РІК !!!

• У другій декаді жовтня викопують кореневища щавлю, відбираючи для цього кущі, які досягли віку 2-3 років.
• Перед посадкою коріння вкорочують до 10-12 см.
• В заповнену вологим ґрунтом ємність кореневища висаджують на глибину 16-17 см через кожні 10-15 см.
• У перші 7 днів ящик з посадками містять в прохолодному місці при температурі + 10-12 ° C, щодня зволожуючи грунт, після чого заносять в тепло.

Через 25-30 днів зелень щавлю буде готова до зрізку. При посадці в грудні до початку квітня знімати урожай можна 3-4 рази.

Відео: Город на підвіконні!

Рекомендації по догляду

У змісті щавель невибагливий, тому для гарного росту і розвитку йому досить основних заходів по догляду, таких як:

• Полив - поверхневий шар грунту повинен бути завжди злегка вологим, його пересихання допускати не варто. Оскільки культура дуже вологолюбна, недостатній полив негативно відіб`ється на якості зелені - вона буде грубою і надто кислою.
• Розпушування - корисна процедура, що перешкоджає утворенню на поверхні субстрату щільної сухої кірки. Вільний доступ кисню до кореневої системи стимулює зростання і налив листя.
• Підживлення - для процедури можна використовувати будь-яке комплексне добриво для кімнатних рослин, яке розводять відповідно до інструкції і вносять під посадки 1-2 рази на місяць.

Завдяки грамотному догляду, щавель швидко нарощує вегетативну масу, що наближає терміни збору врожаю.

Особливості збору врожаю

Збирати щавель можна, коли листя підростуть до 5-7 см. Процедуру рекомендується проводити перед безпосереднім вживанням зелені в їжу. Зрізають листя гострими ножицями або акуратно обривають вручну, намагаючись не пошкодити ростові нирки. Зібрану зелень використовують в якості основи для вітамінних салатів, додають в начинку для випічки, а також готують з неї традиційні щавлеві щі. Завдяки високому вмісту в складі щавлю корисних речовин, його присутність в раціоні - відмінне рішення проблеми вітамінодефіціта в зимовий період.