Як садити і вирощувати буряк

Буряк має величезну харчову цінність для організму. Хоч ця рослина і дворічне, вирощується воно як однорічна. Причина в тому, що коренеплід дозріває в цей же рік, а на наступний рік він починає давати пагони з квітами і насінням.

Сьогодні ви дізнаєтеся, як садити буряк. Городники обожнюють цей овоч не тільки за його харчову цінність, але і за простоту в догляді. У порівнянні з іншими рослинами, буряк не сильно вибаглива, але правильно посадити і доглядати за нею все-таки необхідно.

Що і коли садити

Розберемося, коли потрібно садити моркву і буряк. Можна робити це навесні, восени чи влітку, але все-таки посів насінням краще проводити навесні. Такі коренеплоди, як ріпу, буряк, редис і моркву прийнято садити, коли заморозки підійшли до кінця і температура грунту і повітря стає вищою (в ідеалі - + 16-20⁰С).

Якщо ви не знаєте, коли ж саме садити буряк навесні, вибирайте квітень, в крайньому випадку - початок травня. Чим тепліше на вулиці навесні, тим швидше з`являться перші паростки. Якщо на вулиці більше 20⁰С, сходи можуть здатися вже на 3 день, якщо близько 10⁰С - через тиждень, а при 5⁰С - через 2 або навіть 3 тижні.

Морква зазвичай садять відразу після буряка, бажано навесні. Ділянка землі, на якому буде рости морква, повинен добре висвітлюватися сонцем і бути прогрітим, тому найкращий період для посадки оранжевого коренеплоду - третя декада травня.

Що за чим садити?

Важливо враховувати порядок чергування культур, щоб захистити їх хвороби і шкідників, зберегти сприятливий грунт. Для розсаджування буряку відмінно підійде грунт після кабачків, патисонів, картоплі (ранній), бобових, помідорів, огірків чи капусти. Краще не вирощувати буряк в грунті, в якій росли шпинат і мангольд.

Тепер визначимося з тим, що можна садити після буряка. Є вираз: «після корінців садять вершки». Воно означає, що морква, ріпу і інші коренеплоди небажано вирощувати після цієї культури (хоча деякі господині садять морква). Всі інші овочі прекрасно уживуться на ділянці землі, де раніше знаходився даний коренеплід.

Буде правильно, якщо на цій ділянці ви посадите бобові культури, огірки, кабачки, баклажани, базилік або петрушку. Якщо ви овочі садити не збираєтеся, можна виростити однорічні квіти (наприклад, лимонник або бальзамін). Один і той же ділянку землі для вирощування буряка можна використовувати не частіше ніж 1 раз в три роки.

Підготовка до посіву

Ретельно огляньте грядку і виберете те місце, де краще садити буряк, звільніть його від бур`янів. Цей овоч - рослина, яка потребує більше вологи, ніж, наприклад, морква, тому її необхідно садити на регулярно поливати ділянці землі. Особливо коренеплоду потрібна вода при укоріненні і в момент проростання насіння. Але і застій води на грядках небажаний, місце повинне добре освітлюватися сонцем і просихати.

Не саджайте культуру поруч з картоплею, шпинатом і кукурудзою, вони не ладнають один з одним. Простежте за тим, щоб на сусідніх грядках не було високих рослин, адже чим більше сонячного світла отримує овоч, тим більш насиченою у нього буде колір.

Перед посадкою насіння необхідно витримати в спеціальному живильному розчині протягом доби. Розчин цей складається з води, суперфосфату, золи і соди. Після вимочування насіння промивають під струменем води, обережно закутують гигроскопической тканиною і чекають, коли вони набухнуть.

Яку буряк садити

Щоб урожай був рясним і радував свого господаря, потрібно знати, яку буряк краще купувати і садити. Правильно купувати насіння в спеціалізованих магазинах, вибираючи продукт гарної якості. Віддавайте перевагу вітчизняним сортам.

Одними з кращих сортів вважаються наступні:

• ранні сорти: Детройт - з гладкими кулястими коренеплодами, Єгипетська - з великими коренеплодами плоскою форми-Бордо, Червона куля, Підзимова.
• пізньостигла буряк: Торпеда, Отаман;
• сорту середньої стиглості: Незрівнянна, Богема - легка і соковита, Мулатка - темно-червоного кольору, має чудовий смак, Бона.

посів

Визначтеся зі способом вирощування овочевої культури. Їх всього два: посів насіння безпосередньо в грядки або розсада.

У першому випадку насіння сіють на глибину 2-3 см. Ширина між рядками повинна становити 20 см. Перед цим бажано вимочити і проростити насіння, як це роблять, коли саджають морква.

Розсадний спосіб має на увазі посів декількох насіння (3-4 шт.) В гнізда в парнику, з подальшим проріджуванням сходів. Коли розсада виросте до 6-8 см, її висаджують у землю на постійне місце. При цьому не потрібно надто її заглиблювати. Між рядами має залишитися відстань 30 см, між листям - 15-20 см.

Догляд за культурою

Важливо правильно доглядати за буряком. Підживлення в перший раз слід проводити після вкорінення розсади. У ній повинні міститися азот і хлористий калій. Другий раз підгодівлю краще провести через місяць.

Перший полив правильно здійснювати тільки тоді, коли сходи досить сформуються. За 20 днів до збору врожаю полийте грядки в останній раз.

Поливати коренеплоди потрібно ретельно, щоб вода досягала 12 і більше сантиметрів під землею. Буряк більше любить вологу, ніж, наприклад, морква. Після поливу добре розпушите грунт.

Сходи необхідно регулярно проріджувати, і проробляти це краще після поливу грунту. Під час проріджування між рядками виконується розпушування землі на глибину 4-5 см. Одночасно з цим очищається грунт від з`явилися бур`янів.

Особливості вирощування кормових буряків

Кормові сорти призначені для годування тварин, так як в них міститься надмірна кількість клітковини, що згубно впливає на людський шлунок. При посіві кормових сортів необхідно знати, як правильно навесні садити столовий буряк, адже принципи вирощування для них майже однакові.

Для тих, хто садить кормові буряки, є кілька фактів і корисних порад:

• Відмінні провісники кормових буряків - пшениця або жито;
• Під час оранки дозволяється підживлювати грунт гноєм або компостом;
• Кормові буряки садять ранньою весною, коли температура грунту ще не зовсім прогрілася (близько 5⁰С). Цей сорт сходить дуже швидко, насіння можуть прорости навіть при трьох градусах тепла;
• Бажано якомога раніше прорідити рослина;
• Щоб вирощувати коренеплід на корм, підійде грунт з нейтральною кислотністю.

Можна зробити висновок, що буряк є рослиною, вимогливим до температурних і світлових умов. Якщо ви хочете виростити соковиту, красиву і смачну буряк, необхідно дотримуватися умов для її посіву, і тоді у вас все вийде.