Ізюм - корисні властивості і протипоказання

Відео: Ізюм

Сушені плоди винограду, відомі як родзинки, широко використовуються при приготуванні найрізноманітніших страв, починаючи від випічки і закінчуючи пловом. Однак цінується родзинки не тільки завдяки своїм смаковим якостям. Протягом багатьох століть сушений виноград є ліками від самих різних захворювань, так як зберігає в собі до 90% корисних речовин, які входять до складу свіжих ягід.

Відео: Чим корисний Чорнослив і Курага

Склад і корисні властивості родзинок

В першу чергу, це вітаміни А, В, С, Е і К, а також біотин, калій, магній, натрій, хлор, кальцій, фосфор, селен, мідь, залізо, цинк і марганець. Крім цього, родзинки багатий протеїнами, тіамін, глюкозою, ніацином, азотисті речовини і різними кислотами, які благотворно впливають на роботу внутрішніх органів. Незважаючи на досить високу калорійність, родзинки сприяє розщепленню жирових відкладень, тому якщо його щодня вживати в невеликих кількостях, то можна за кілька тижнів позбутися від 5-7 кг зайвої ваги.

Відео: Сушений Ізюм

Завдяки унікальному складу родзинки має заспокійливі, антибактеріальними, протизапальними властивостями. Його рекомендується включати в раціон людям, які страждають найрізноманітнішими захворюваннями. Завдяки наявності калію сухі плоди винограду незамінні для людей з проблемами серцево-судинної системи, а кислоти і тіамін допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Так, при хворобах серця родзинки рекомендується вживати натщесерце вранці за наступною схемою: 20 ягід в перші 10 днів, додаючи в кожні наступні 10 днів по 10 ягід. Коли кількість родзинок досягне 40 ягід в день, слід почати зворотний процес і довести їх число до 20 штук. Після цього в лікуванні, яке покликане зміцнити серцевий м`яз, поліпшити склад крові і очистити судини від холестеринових бляшок, слід зробити перерву як мінімум на 3 місяці. Потім курс можна при необхідності повторити.

При проблемах з травленням, виражених в хронічних запорах, також рекомендується з`їдати по 2 столових ложки родзинок вранці за 20-30 хвилин до прийому їжі тим же, хто страждає колітом, гастритом, виразкою або ж дисбактеріозом, родзинки слід їсти по 50-70 г через годину після кожного прийому їжі. Варто також враховувати, що сухий виноград є чудовим засобом для боротьби з простудними захворюваннями. Для цих цілей з родзинок готують відвар, заливаючи 100 г ягід 200 мл окропу. Через 10 хвилин отримане засіб слід процідити, гарненько віджавши ягід, після чого додати в відвар 1 столову ложку цибулевого соку. Отримане ліки слід пити при застуді, кашлі, бронхіті або ж ангіні тричі на день по 50 мл після прийому їжі. Крім цього, даний рецепт підходить і для лікування запалення легенів, допомагаючи очистити дихальний шляху від мокротиння.

Для тих, хто має серйозні проблеми з жовчним міхуром, варто скористатися настоєм на основі родзинок. Щоб його приготувати, необхідно 100 г ягід добре промити, покласти в чашку на 200 мл і доверху залити водою. Готувати настій слід ввечері, залишаючи в прохолодному місці до ранку. Перед сніданком його потрібно випити, а також з`їсти весь родзинки. Приймати їжу після цієї процедури можна не раніше, ніж через 40-50 хвилин, курс лікування становить 10-12 днів. Крім цього, родзинки можна використовувати для боротьби з хронічною втомою і постійними головними болями. Для цих цілей на вечерю потрібно приготувати легкий і смачний салат, який складається з 100 г родзинок, такої ж кількості очищених волоських горіхів, 50 г твердого тертого сиру і 1 столової ложки меду. Отриману суміш рекомендується запивати зеленим чаєм. Також родзинки завдяки підвищеному вмісту заліза рекомендується постійно вживати в їжу майбутнім мамам, які страждають на анемію. А в період лактації компоти, до складу яких входить сушений виноград, сприяють збільшенню кількості молока.

Ізюм протипоказання

Втім, у родзинок є і свої протипоказання. Їм не варто зловживати людям, які страждають на цукровий діабет, туберкульоз у відкритій формі і виразкою шлунка.