Естрагон (тархун): вирощування з насіння у відкритому грунті

Відео: Ч.4. ВСЕ про вирощування зелені: зелена цибуля, шпинат, салат, петрушка, кріп, кінза, базилік. частина 4

Естрагон, який ще інакше називають тархуном, відноситься до роду полину, і єдиний з його представників не володіє традиційно гірким смаком. Зовсім навпаки, приємний аромат і консервуючі властивості цієї трав`янистої рослини з успіхом використовують багато господинь, заготовлюючи на зиму соління й маринади з овочів.

Крім кулінарних достоїнств це багате ефірними маслами рослина має і лікувальні властивості. Вона допомагає при зниженні апетиту, звільняє кров від небажаних домішок, вважається дієвим засобом при дефіциті вітаміну С.

Відео: Вирощування базиліка. Темпи зростання. терміни посіву

Ця запашна травичка може виростати у висоту до 1,5 метрів, має прямі стебла і довгі ланцетоподібні листя. З`явився естрагон на наших городах зі Східного Сибіру і Монголії.

посадка естрагону

Естрагон - рослина невибаглива і прекрасно прижилося в наших широтах, навіть незважаючи на часто суворі зими. Але, як і будь-яка культура, він має свої переваги, які треба знати кожному садівникові, який вирішив висадити тархун на своїй ділянці.

• Найбільш комфортно естрагон відчуває себе на яскраво освітлених сонцем ділянках, інтенсивно нарощуючи зелень. Однак рослина може існувати і розвиватися в тіні дерев і чагарників.
• Головна вимога до грунтів - їх легкість і хороша водо- і повітропроникність. Прекрасно підходять для вирощування тархуна супеси, а ось важкі суглинки і глини треба розбавляти і збагачувати піском, торфом і перегноєм.
• Не любить тархун кислі грунти. Підвищену кислотність слід знижувати до нормальних значень за допомогою деревної золи, меленої крейди, вапна-гідратного або борошна-доломіткі.
• Не вибирайте для посадки низинні ділянки та місця з близьким заляганням підземних вод. Тархун погано себе почуває на перезволожених грунтах, зате чудово росте на височинах або просто високих грядках.
• Набагато сильніше і пишніше виростає трава на родючих ґрунтах, багатих органіком і мінеральними солями. Для цього при осінній перекопуванні вносять гній або перегній, а також додають суперфосфат. Однак на мізерних піщаних грунтах тархун теж не загине.
• Небажані попередники для тархуна - топінамбур, салат або цикорій. Прекрасно розвивається рослина на грядках, де раніше росли бобові культури.
• Терміни для посадки можна вибирати як навесні, так і восени, під сніг. Дрібні насіння просто розсипають по поверхні заздалегідь підготовленої ділянки і прикривають невеликим шаром землі, не забувши зволожити посадки. Можна змішати їх з піском відповідної фракції для зручності. Тоді присипати посів не буде необхідності.
• Схема посадки передбачає висівання рядами з інтервалом через 30 см.
• Проростки з`являються через пару тижнів. Зазвичай через деякий час вони вимагають додаткового проріджування.
• Для отримання більш раннього врожаю можна вирощувати естрагон через розсаду. Насіння потрібно посіяти в домашній парничок приблизно на початку березня, а сходи доращивать на теплому і світлому підвіконні, помірно зволожуючи. Через місяць їх необхідно распикировать, а з настанням теплої погоди висадити на постійне місце у відкритий грунт.
• Тархун - багаторічна рослина і може кілька років поспіль рости на одному місці, але з віком його зелень стає набагато грубіше. Тому рекомендується оновлювати посадки кожні п`ять-сім років.

Альтернативні варіанти розмноження

Насіннєвий спосіб розмноження тархуна - найпростіший, але далеко не самий вдалий. Коли відновлення посадок відбувається з власного насіння, рослина починає поступово вироджуватися. Концентрація ефірних масел, а отже, і інтенсивність аромату, істотно знижується. Саме тому досвідчені садівники воліють використовувати вегетативні методи: поділ куща або живцювання.

Відео: Пряно-ароматичні рослини

• Перший варіант прекрасно збереже сортові особливості рослини, але призведе до певного стресу. Ранньою весною або ближче до осені викопайте кущ із землі і акуратно розділіть його на дві частини. Кожен новий кущ прикопайте в заздалегідь підготовлене місце. Попередньо замочіть кореневу систему в розчині стимулятора росту і припорошити її товченим активованим вугіллям або деревною золою. Рясно полийте.
• Живцюванням тархуна займаються в перших числах травня. Для цього нарізають гілочки довжиною 10-15 см, роблячи нижній зріз скошеним. Обробивши нижній кінчик «Корневином» або потримавши його добу в розчині будь-якого стимулятора коренеутворення, держак прикопують у вологий пісок під плівку. Приблизно через місяць гілочки дадуть корінці, і почнеться процес формування рослини. На цьому етапі їх можна пересадити на грядку.

Догляд при вирощуванні

Догляд за тархуном не представляє особливої складності і включає традиційні заходи: розпушування, видалення бур`янів, поливи та підживлення.

• На першому році вирощування рослина тільки формується, а цвітіння і плодоношення наступають як мінімум через рік. Причому в умовах середньої смуги плоди можна отримати далеко не завжди.
• В якості органічного добрива в грунт рекомендується вносити перегній. На бідних грунтах до нього додають мінеральні склади. Добрива, що містять багато азоту, застосовувати не слід. Часто це негативно впливає на смакові якості приправи.
• Поливи естрагону повинні бути помірними, особливо якщо рослина «живе» на прітенённих ділянках. Не можна допускати зайвого перезволоження культури.
• На зимовий період кореневу систему тархуна краще утеплити шаром мульчі з тирси, торфу або хвойного опаду. Надземну частину можна видалити восени або залишити до весни.

заготівля тархуна

• Заготовляти молоді пагони можна вже на першому році розвитку рослини, коли його висота сягне 20 см. Проводити заготівлю потрібно обов`язково до цвітіння.
• Для цих цілей зрізають верхні частини стебел висотою не більше 15 см і розкладають або розвішують їх для просушування в добре провітрюваному і захищеному від сонця місці.
• Після цієї процедури рослині треба створити сприятливі умови для відновлення, тобто почати рясно поливати і обов`язково підгодувати. Зрізати молоді верхівки можна кілька разів за сезон.
• Зберігати сушений естрагон слід в щільно закритій тарі, в сухому і прохолодному місці.