Коли збирати чебрець

Відео: Коли які трави збирати, як сушити трави

Від степів Казахстану до лісів Росії, України і Білорусі, на Кавказі і в Криму, по піщаним схилах і на лісових галявинах можна зустріти зарості чебрецю. Цей низькорослий напівчагарник практично стелиться по землі, піднімаючи до сонечка свої тонкі гілочки з дрібними яйцевидними темно-зеленими листочками.

Як тільки не називають чебрець: трава тим`ян, чебрець повзучий, лимонний душок, Чебріков, чебрець ...

Ця рослина здавна славиться своїми лікувальними властивостями. Чебрець добре допомагає при хворобах верхніх дихальних шляхів, як знеболюючий засіб при радикуліті і невритах.

Як тільки починається масове цвітіння чебрецю, травники приступають до заготівлі цієї чудодійної трави про запас.

заготівля чебрецю

Чебрець цвіте практично все літо: з травня до серпня. Під час цвітіння зарості чебрецю покриваються рожево-ліловими, фіолетово-червоними або білими квіточками, зібраними в невеликі колоски. Під час цвітіння чебрецю вся округа наповнюється приємним сильним пахощами, залучаючи бджіл. Адже чебрець - це і відмінний медонос!

Під час масового цвітіння і потрібно заготовлювати чебрець. Для цього ножем або серпом зрізають надземні тоненькі облистнені гілочки разом з цветоносами, залишаючи недоторканими лише товсті здерев`янілі пагони біля землі.

Заготовлювати чебрець потрібно в суху погоду. Найкращий час для заготівлі сировини з 8 до 17 годин, коли рослини вже обсохнули після роси. Тоді трава краще витримує сушку, а квіточки не втрачають свого забарвлення.

Чебрець - рослина багаторічна. Щоб не зменшувалися зарості чебрецю і в наступні роки можна було знову заготовлювати цю траву, рослина з коріння не висмикують. До речі, це відноситься і до інших лікарських трав.

Щоб отримати якісну сировину, чебрець потрібно правильно висушити.

Відео: Про Чебрець (Чебрець повзучий). Вирощування, збір, рецепт

сушка чебрецю

чебрець не можна сушити на сонці. Тому зрізані гілочки з цветоносами розстилають тонким шаром в тіні: під навісом або на горищі, але обов`язково при хорошій циркуляції повітря, щоб не допустити загнивання зрізаної трави.

Траву потрібно періодично перемішувати для рівномірного просушування.

Закінчення сушки можна легко розпізнати по виду рослин. Добре висушені стебла стають ламкими, а листочки легко відокремлюються від гілочок (обсипаються), видаючи характерний звук сухої трави.

Відео: чебрець - властивості і застосування. Лікувальні трави

Потім висушені стебла чебрецю обмолочують на сітках, відокремлюючи грубі гілочки (для сировини вони не годяться), використовуючи сита і віялки.

Якісна сировина чебрецю складається з подрібнених листочків зеленого кольору і квіточок буро-червоного кольору. Допускається лише незначна частина тонких гілочок (не більше 5%). Тому висушеної сировини виходить значно менше, і воно становить всього 25-30% від початкового об`єму.

Відео: Чебрець

Правильно заготовлений чебрець не втрачає свого аромату і після сушіння. Якщо його розтерти в долонях, то аромат рослини значно посилюється.

Смак висушеної трави чебрецю пекучо-пряний з гірчинкою.