Професія хостес: 7 основних обов`язків адміністратора

Хостес в буквальному перекладі з старофранцузского означає «приймає (-а) гостей». Саме в цьому і полягають основні обов`язки сучасного хостес: зустріти відвідувачів громадського закладу або учасників будь-якого заходу і забезпечити їм максимально комфортне і цікаве проведення часу.

Звучить в принципі достатньо просто. Але насправді професія хостес на увазі колосальну організаційну роботу, впоратися з якою без певних навичок і моральних якостей буде дуже складно.

Хостес - адміністратор і навіть більше

Хто ж такий насправді хостес і що це за професія?

Багато молодих людей, підшукуючи собі підробіток або основний вид зайнятості, вибирають саме ці вакансії, найчастіше толком не розуміючи, які обов`язки на них будуть покладені, що вони повинні знати і вміти.

На перший погляд все дуже заманливо: спеціальної освіти для роботи хостес не потрібно, досвід на аналогічній посаді адміністратора вітається, але не обов`язковий, як і знання іноземних мов.

Молодь приваблює те, що працювати потрібно буде в розважальному закладі - нічному клубі, ресторані, виставковому залі.

Навколо багато людей, обстановка приємна і розслаблена, грає музика.

Все, що потрібно - це стояти біля входу в гарному костюмі і привітно усміхатися. Ще й гроші за це заплатять. Однак на ділі більшість кандидатів відсіюється після 1-2 зміни, вже на випробувальному терміні зіткнувшись з несподіваними «Сюрпризами».

Немає чіткого визначення, що обов`язково повинен робити хостес - це завжди вказується статутом конкретного закладу або заходи. Як правило, це універсальний співробітник, який одночасно і зустрічає гостей, і адміністратор, який спостерігає за роботою персоналу, і при нагоді тамада, гостей розважає. А якщо виник конфлікт - хостес теж повинен втрутитися і погасити його з мінімальними втратами для закладу і клієнта.

Але можна виділити загальні вимоги:

1. Хостес в точці громадського харчування. У цьому випадку потрібно мінімум: зустріти гостей, уточнити, який столик вони бажали б, і проводити їх до вільних місцях - або за барну стійку, якщо всі місця зайняті, запропонувавши апаратів від закладу. Відповідно, коли гості відпочили, їх потрібно буде проводити.
2. Хостес в нічному клубі. Тут вже список обов`язків розширюється. Хостес повинен не тільки зустрічати гостей, але і стежити за тим, як вони відпочивають. Якщо хтось засумував, то потрібно їх розважити, зацікавити, запропонувати щось нове і цікаве з програми. При цьому жоден гість не повинен залишитися без уваги - під час напливу і гучної вечірки це не так уже й просто.
3. Хостес в готелі. Обов`язки майже ті ж, що і у хостес в кафе, але забезпечити потрібно не вільні столики, а вільні номери.
4. Хостес на виставці. Оскільки виставки і презентації завжди тематичні, адміністратор такого заходу має досить добре розбиратися у відповідній темі, щоб вміти підтримати розмову з відвідувачами і відповісти на їхні запитання, якщо такі виникнуть. Тут не обійтися без спеціальних знань і іноземних мов - іноземці на сьогоднішній день зустрічаються всюди, навіть в глибинці, на ярмарку ручних виробів місцевого гуртка народної творчості. Як правило, це тимчасова підробіток, а не постійний вид діяльності.
5. Хостес в автосалоні, на корпоративі і інших заходах. Вимоги в цьому випадку можуть бути якими завгодно, визначаються вони організаторами.

Що виходить в результаті?

Професія хостес - різнобічна і універсальна, в залежності від типу закладу, в якому він працює. Якщо це точка громадського харчування, то, швидше за все, хостес буде попутно виконувати обов`язки офіціанта, в разі напливу відвідувачів приймаючи замовлення, обслуговуючи столики і виробляючи розрахунки.

Хостес в готелі це, скоріше, адміністратор, якому доведеться також приймати телефонні дзвінки і е-mail, здійснювати бронювання номерів, поселяти гостей, стежити за термінами перебування і т.д. А ось хостес на виставці або в нічному клубі - це своєрідний аніматор, який зобов`язаний не допустити, щоб відвідувачі нудьгували.

Робота хостес в автосалоні може також полягати і в рекламі продукції - він повинен допомогти менеджеру зробити хорошу продаж. Іноді це теж адміністратор, який виконує нескладні роботи з документацією.

Що потрібно, щоб стати хостес

Якщо ви вирішили влаштуватися в нічний клуб хостес, то резюме, як правило, вам не буде потрібно. Все, що буде цікавити потенційного роботодавця - це зовнішність, чарівність і манери. Хостес - це обличчя всього закладу. Це перше, що побачать гості, переступивши його поріг.

Тому, природно, хостес повинен виглядати і спілкуватися так, щоб відвідувачі захотіли залишитися і прийти знову, а не бігти щодуху в сусідню пиріжкову, аби не бачити неохайне і хамовитого створення поблизу свого столика.

Отже, основні вимоги до кандидатів на подібну вакансію:

• зовнішній вигляд - акуратна зачіска, манікюр, легкий макіяж, чиста шкіра і струнка фігура обов`язкові. Якщо десь є недоліки, то потрібно їх усунути до того, як вирушати на співбесіду. Деякі дівчата, що прагнуть потрапити в якості хостес в престижний нічний клуб, навіть спеціально худнуть і повністю змінюють стиль в зачісці та одязі. Заради гарної кар`єри і зарплати не гріх і постаратися;
• чарівність, привітність, впевненість в собі - ніхто не візьме адміністратором навіть в чебуречну похмуру буку, відводять убік очі і не здатну чітко відповісти на елементарні питання, на кшталт «А яке у вас блюдо дня сьогодні?»;
• організованість - це дуже важливо, особливо в нічному клубі, де потрібно вміти одним поглядом окинути все приміщення, всі яруси і ніші, оцінити обстановку і миттєво прийняти рішення, навіть якщо навколо гримить музика, миготять лазери і рухаються десятки відвідувачів;
• знання іноземних мов та інші спеціальні знання - адміністратор готелю повинен знати як мінімум англійську, а адміністратор виставки по IT-технологіям хоч трохи розбиратися в програмному забезпеченні. Брехати в даному випадку і пред`являти фальшиві дипломи безглуздо, брехня дуже швидко розкриється;
• стать і вік. Як не сумно, але все ж дівчата в даній професії більш затребувані, ніж юнаки. Хлопця-адміністратора можна зустріти в автосалоні, але в ресторанах і нічних закладах гостей розважають переважно панянки. Вік претендентів обох статей не повинен перевищувати 30 років, хоча бувають і винятки в залежності від зовнішніх даних кандидата і статусу закладу.

Як резюме можна сказати, що якщо ви привабливі, чарівні, організовані, вмієте себе подати і ще амбітні, то робити в кафе біля порога вам все-таки нічого, потрібно мітити вище, щоб благополучно просуватися по кар`єрних сходах.

Можна спробувати себе в якості хостес вихідного дня - а раптом це ваше і ви станете мегапопулярним організатором вечірок для суперзірок. Але такий шанс дістається одній з мільйона.

Всі інші отримують зарплату трохи вище, ніж у офіціанта, і постійно сперечаються з начальством з приводу відсотка чайових.