Шкідливі властивості нагару

Нагар зі сковорідки - це шар сажі, змішаної з жиром. Відкладається він з зовнішньої і внутрішньої сторін посудині, призначеній для приготування їжі. При нагріванні токсичні речовини, шкідливі для організму, виділяються в повітря або змішуються з їжею. 

Для того щоб позбутися від забруднення, після кожного приготування їжі сковороду потрібно ретельно мити.

Якщо терпіння на очищення внутрішньої поверхні вистачає, то зовні ретельну обробку проводять не всі, відкладаючи «на потім». А «потім»Виявляється, що простіше купити нову сковороду, ніж вирішувати проблему, як очистити від сажі пригоріла сковороду.

Потрібно відразу налаштуватися: очистити сковороду від застарілого нагару за 2 хвилини не вийде. На це буде потрібно затратити кілька годин.

Але не потрібно думати, що весь цей час доведеться провести, постійно впливаючи на забруднену поверхню дротяної мочалкою або відбиваючи нагар спеціальним сокиркою. Від господині потрібно: залити посуд спеціальним засобом, і чекати, поки нагар розм`якшиться і відійде.

Старої посуді - нове життя

Варіант з покупкою нової сковороди підходить не всім. Господині зживаються зі своєю сковородою, вони знають, скільки витримати на ній м`ясо, а скільки млинці. Як очистити сковороду від нагару, якщо до придбання посуду душа не лежить?

Старовинні способи, які передаються від покоління до покоління, як і чавунні сковороди, допоможуть впоратися з виниклою проблемою.

Внутрішню частину посуду очистити можна за допомогою суміші:

• води - 5 л;
• кальцієва сода - 600 г;
• канцелярський клей - 300 мл.

Всі інгредієнти з`єднують, змішують, і в великій каструлі ставлять на вогонь. Щоб суміш не википала, ємність закривають кришкою.

Як тільки суміш закипить, туди поміщають посуд, яка потребує очищення. 2 - 4 години - нагар відстане. Правда, аромат при кипінні цього своєрідного «коктейльчик»В приміщенні буде такою, що захочеться ніс затиснути. Під час обробки сковороди потрібно обов`язково відкрити кватирку.

Після того як нагар зі сковорідки видалений, посуд промивають проточною холодною водою.

Розм`якшити нагар склад, до якого входять і інші інгредієнти. Кип`ятять розчин господарського мила - половина шматка на 5 л. Правда, при цьому способі нагар відходить гірше, обробку проводити припадає близько 4-6 годин. Зате запах більш терпимий.

Як очистити чавунну сковороду з внутрішньої сторони від налиплого кіптяви? Цей варіант відомий кожній господині. На дно посуду щедро насипають сіль, заливають оцтом, розводять водою і ставлять каструлю на вогонь. Коли суміш закипить і вспузирітся, в неї насипають харчову соду - теж щедро. Після того як рідина випарується, нагар розм`якшиться і його буде легко зняти дротяної мочалкою.

Якщо немає схильності до алергічних реакцій на хімічні засоби, розпитувати, як очистити сковороду народними методами, не доведеться. Просто йдеш в магазин, купуєш якийсь спосіб з лугом: «шумів»,«Крот»Або щось подібне.

Перед тим як обробляти поверхню посуду потрібно обов`язково надіти рукавички, а то можна залишитися без шкіри - ці кошти дуже агресивні. Ні в якому разі не користуються губкою - вона може розчинитися.

Сковороду обережно над раковиною поливають лужним розчином - зовні і зсередини, якщо є металевий посуд - НЕ емальований - великого діаметра, добре б брудну сковороду замочити хвилин на 15. Потім луг ретельно змивають проточною водою.

Ще один цікавий спосіб. Обробку посуду проводять на вулиці. Так очищають свої сковороди справжні чоловіки. Вони знімають нагар за допомогою паяльної лампи.

Можна оптимізувати процес. Розпалити багаття, покласти туди брудну сковорідку, і під час неквапливої бесіди з приятелями чекати, поки нагар розм`якшиться. Цей спосіб підходить тільки для теплої пори року, так як від багаття далеко відходити не можна. Як тільки починаєш помічати, що шар відшаровується, дістаєш посуд, видаляєш розм`якшений шар залізної щіткою або лезом ножа, і знову кладеш її в багаття.

Чистячі засоби для посуду з різних сплавів

Вищеописані способи підходять для чавунних сковорідок. А як очистити стару сковороду, наприклад, з алюмінію? 

• Не дуже брудну стару алюмінієву сковорідку зробити новий одяг і блискучою допоможе звичайне яблуко. Фрукт розрізають і протирають забруднення, або натирають на терці і залишають на підгоріли плямах на годину - півтори;
• Підгорів шар зсередини видаляють таким методом: в воду додають лимонний сік або лимонну кислоту і кип`ятять суміш близько 20 хвилин. Вода повинна повністю прикривати дно;
• Швидкий силовий спосіб: внутрішня поверхня відтирається зубним порошком, а зовнішня - сіллю крупного помелу.

Як очистити керамічну сковороду зовні і зсередини? У цьому випадку без миючих засобів не обійтися.

Якщо нагар свіжий, то досить набрати на губку будь жирорастворимое засіб для миття посуду і їм протерти забруднення. Щоб видалити забруднення, копившееся не один тиждень, засіб потрібно нанести тонким шаром, і залишити на деякий час.

Металеву мочалку для протирання поверхні застосовувати не можна - вона може пошкодити покриття. Тому застосовувати потрібно ті миючі, які розм`якшують нагар.

Зсередини пригоріла поверхню очистити можна тими ж способами, що і в разі посуду з чавуну. Підходить варіант кип`ятіння з лимонною кислотою, господарським милом, сіллю і харчовою содою. На кип`ятіння часу йде вполовину менше, ніж при обробці чавунних сковорідок.

Посуді з нержавіючої сталі повернути новизну допоможе звичайна сіль. Її насипають товстим шаром на забруднену поверхню і залишають на 4 години. Потім сіль зсипають, а сковороду миють за допомогою звичайної губки і миючих засобів. Нагар счищается легко.

Найважче видалити Пригара з тефлоновим сковорідки. Ніжне покриття не виносить агресивних миючих засобів та обробки за допомогою абразивів. Щоб очистити нагар, посуд замочують і чекають, поки він відійде. У воді можна розчинити кошти для миття посуду або господарське мило. Якщо спосіб не допоможе, доведеться йти в магазин за новою сковородою.

Найшвидший спосіб очистити сковороду від нагару зсередини і зовні - обробити її спочатку сухою гірчицею. Жир розчиниться, і нагар буде легко зняти. Але відразу варто попередити: для тих, хто має схильність до алергії, в анамнезі бронхіальну астму, цей метод не підходить.

Пари сухої гірчиці так само агресивні, як пари хімікатів і надовго залишаються в повітрі. При митті забруднених сковорідок обов`язково потрібно відкривати кватирку і включати витяжку. І помнете: берегти треба не тільки старий посуд, а й власне здоров`я.