Салат чука: користь і шкода

Хочете заповнити дефіцит вітамінів? Їжте салат Чука! Думаєте урізноманітнити звичний раціон? Їжте салат Чука! Бажаєте долучитися до багатовікових культурних традицій азіатських країн? Їжте салат Чука!

Відео: Калорійність Салата Чука

Брехливу назву салату Чука приховує за собою не звичну зелень, на кшталт руколи або салату Айсберг, а справжні морські водорості. точніше, мікс з дикорослих водоростей Кайсо, Вакаме і Комбу. За своїми органолептичними властивостями цей салат набагато ніжніше і м`якше більш звичною для нас морської капусти, відрізняється менш вираженим запахом йоду.

Соковитий, з приємними нотками гостроти салат Чука прекрасно поєднується з рисової, гречаної і «скляної» локшиною, китайським горіховим соусом, креветками, рибою, куркою, авокадо і овочами, ідеальний як гарнір до роллам. Хороший він сам по собі - з дрібно натертим дайконом або оцтової заправкою, гострим червоним перцем і кунжутним насінням. Текстура салату дуже приємна: в міру м`яка, в міру хрустка і пружна.

Користь салату Чука

Відео: САЛАТ ЧУКА / Chuka salad - Food Unpack&Review

Неоціненно вплив заморського делікатесу на організм людини. У складі Чука така велика кількість вітамінів, мінералів і активних сполук, що їм вчасно замінити цілий ряд звичайних мультивітамінів. Тільки подивіться, що таять в собі ці яскраво-смарагдові водорості: кальцій, калій, марганець, мідь, цинк, фосфор, натрій, селен, залізо, йод вітаміни С, В, Е, А, РР, D і К тіамін, холін, фітогормони, омега-3 жирні кислоти, амінокислоти, ферменти і рослинну клітковину.

Окремо кожен з елементів спрямований на вирішення однієї конкретної проблеми, разом же вони мають потужну омолоджуючу дію, уповільнюють старіння і перешкоджають дії вільних радикалів. Регулярне вживання салату Чука сприяє очищенню нирок і крові, відновлює слизову шлунка, сприяє підвищенню витривалості і загальному зміцненню імунітету. У шлунку він поводиться подібно адсорбенту, вбираючи і виводячи з організму шлаки і токсини.

Стабілізується робота серцево-судинної системи, зміцнюються стінки кровоносних судин, знижується ризик виникнення інфаркту. Серед людей, які вважають за краще салат Чука будь-якого іншого, набагато менше тих, хто хворіє на атеросклероз, страждає від депресивних станів. В Японії ж йому приписують властивості потужного сексуального стимулятора, повсюдно використовуючи в багатьох рецептах народної медицини.

Невисока калорійність (всього 58-60 ккал на 100 грам) Робить салат Чука бажаним гостем дієтичних раціонів. Практично повна відсутність жирів і значна кількість протеїнів - основного будівельного матеріалу для м`язів, робить цей морський делікатес незамінним продуктом для спортсменів.

Втім, хороший салат і для тих, хто зайнятий розумовою працею і в силу обставин змушений стикатися з частими нервовими перенапруги. Водорості Чука покращують мозкову діяльність і відновлюють сили, дозволяють повернути зосередженість і посидючість.

Шкода салату Чука

Протипоказань у салату Чука небагато: індивідуальна непереносимість і захворювання щитовидної залози. Як і будь-які інші морські продукти, у складі салату міститься велика кількість йоду, який може зробити негативний вплив на організм в разі будь-яких збоїв в роботі ендокринної системи.

З цієї ж причини не радять зловживати салатом Чука в харчуванні дітей до 12 років. Надмірно активний вплив на обмінні процеси в окріпнув, який проходить процес формування, може привести до абсолютно непередбачуваних наслідків. Зокрема, до проблем гормонального характеру або патологічним застоям рідини в організмі.

Як вибирати салат Чука?

На прилавки наших магазинів Чука потрапляє по великій частині в замороженому вигляді. Такий спосіб зберігання дозволяє мінімізувати втрати корисних речовин і зберегти смакові якості. Ні в якому разі не купуйте салат Чука від невідомих виробників. Водорості - природні морські чистильники. Якщо вони були зібрані в екологічно несприятливих районах, великий ризик, що в складі продукту можуть міститися не тільки корисні, але і вкрай небезпечні елементи.

Відео: Чука і морська капуста

При виборі салату слід віддавати перевагу прозорим або напівпрозорим упаковок, крізь які добре проглядається вміст. Салат повинен бути чистим, без сміття та сторонніх домішок. Допускається тільки незначна кількість чистих кристалів льоду, що говорить про правильні умови зберігання.

Якщо в упаковці велика кількість снігу, це означає, що салат неодноразово заморожувався і размораживался. Отже, втратив більшу частину всіх корисних речовин і, в кращому випадку, виявиться для організму марним баластом. У гіршому - може навіть зашкодити. Наприклад, привести до харчових розладів або отруєнь.