Солодкі турботи: як лікувати алергію на шоколад?

Алергія на шоколад - це, мабуть, мало не найобразливіша харчова алергія, яка існує на світі. Причому страждати ній можуть не тільки діти, як це прийнято думати, а й дорослі. Найцікавіше, що організм не сприймає не сам шоколад в цілому, а лише деякі його інгредієнти, які мають штучне або рослинне походження.

Чому з`являється алергія?

Основними продуктами, з яких складається будь-який шоколад - це масло і порошок какао. Концентрація останнього компонента може змінюватися в залежності від сорту ласощі, молочне воно, біле або повністю чорне.

Похідні какао спочатку займають лідируючі позиції в переліку найпоширеніших алергенів, тоді як недобросовісні виробники додатково намагаються замінити їх на більш бюджетні аналоги: масло пальми, кокоса або арахісу. Ось вони-то і викликають складні алергічні реакції.

Йдемо далі. У будь-якому шоколаді присутній ще один харчової алергії - сухе молоко, а, точніше, білок молока. Наскільки ми знаємо, непереносимість лактози вважається мало не бичем сучасного суспільства, зокрема, такий діагноз ставиться діткам до 3-х років.

Будь-який продукт з шоколаду виготовляється з залученням соєвого лецитину, тоді як рідкісна цукерка або плитка робиться без використання арахісу, сухофруктів, наповнювачів та інших добавок, здатних викликати негативну реакцію дитячого та дорослого організму.

На окрему увагу заслуговують такі неодмінні складові шоколаду, як нікель і хітин, численні консерванти, стабілізатори, ароматичні речовини та інші хімікати, завдяки яким плитка ласощі зникає в шлунку буквально за кілька хвилин.

Як проявляється «шоколадна нетерпимість»?

Алергія на шоколад у дітей і дорослих з`являється і розвивається в індивідуальному порядку. Наприклад, у деяких вона може позначитися тільки легкої червоною висипкою, тоді як у інших цілком здатна закінчитися смертю.

У більшості випадків симптоми алергії на шоколад помітні вже через 30-ть хвилин після поглинання ласощі, і мають вони такий вигляд:

• чешущіеся дрібна висипка червоного забарвлення, локализирующаяся в районі спини, живота, на
  ліктьових згинах і під колінними чашечками;
• на шкірному покриві з`являються осередки лущення або мокнучі ділянки;
• з очей і ніздрів течуть виділення;
• спостерігається розлад діяльності кишечника і набряк Квінке, нерідко провокує задуха.

Якщо першопричиною алергічної реакції стала лактоза, то це буде помітно по блювоті, діареї і метеоризмі. Через непереносимості фруктових добавок починає набрякати небо, мову і горло, все слизові стравоходу поколює і сверблять.

Соя ж додатково провокує закладеність носа і різке зниження тиску крові, нудоту і загальну слабкість.

У дітей відторгнення може мати симптоми, схожі з діатезом. Зокрема, шоколад відкидається молодим організмом на тлі вже наявного дисбактеріозу, нестачі вітамінів, вірусної хвороби, переохолодження тіла, недавно зробленого щеплення або спочатку нездорового режиму харчування дитини. Через це малюкам радять не пропонувати пробувати чорні сорти шоколаду до 5-ти років, інакше ймовірність зіткнутися з епітеліальних сверблячкою, кишковим розладом і болями в районі живота стає неймовірно високою.

варіанти терапії

Лікування алергії на шоколад триває приблизно місяць, і всі зусилля спрямовуються на виведення алергену з організму і усунення неприємної симптоматики.

Швидше за все, що людині буде запропонована наступна схема:

• Антигістамінні препарати, вибір яких залежить від видимих проявів нетерпимості. мазі
  , гелі і креми використовуються для усунення висипань і лущення, тоді як таблетки допомагають зняти загальну клінічну картину;
• Очищення кишечника і крові, яке представляє собою вживання сорбентів по типу активованого вугілля. За ним слідує прийом лактобактерій і, по гострої потреби, призначається плазмаферез;
• Іноді саме дієта може бути єдиним рішенням проблеми. Підбирається вона в приватному порядку, але в будь-якому випадку виключає можливість ласувати кондитерськими виробами, фруктами, міцними чаями та кавою. У конкретних випадках рекомендується цілюща голодування, розвантажувальні дні, очисні клізми.

Теоретично, все те, як типово проявляється алергія на шоколад, можна усунути народними методами. Зокрема, шкірні висипання піддаються впливу хвойно-валеріанових купелей, примочок і протирання на основі шавлії, череди, материнки або кропиви. У процесі лікування непереносимості, особливо у дітей, з харчування зовсім прибираються солодкі продукти, навіть ті, які робляться на натуральній основі.

Коли слід звертатися до лікарів?

Під час відсутності негативної симптоматики слід звернутися до алерголога, який встановить, чи може у вас бути алергія на шоколад, або всі ознаки провокуються якимось іншим речовиною.

Якщо діагноз підтвердиться, людині призначається специфічна імунотерапія, яка, в більшості випадків, назавжди (або надовго) позбавляє від нетерпимості шоколаду.

Батьків же нехай радує той факт, що така алергія у дітей проявляється до 3-5 років, і в міру дорослішання проходить сама, без складного медикаментозного втручання.