Гарячий шоколад з шоколаду і молока

Тонізуючий напій з какао-бобів був відомий ще ацтекам, а після завоювання конкістадорами старої Мексики він потрапив до Європи. Правда, старовинний гарячий шоколад має мало спільного з тим напоєм, який ми сьогодні замовляємо в кафе або робимо вдома. Звичайно, загальним в ньому є основа з какао, але на відміну від шоколаду ацтеків сучасний напій солодкий і м`який на смак, тому що в ньому крім какао-порошку використовується молоко, вершки, цукор і все ті смакові добавки, які присутні в твердих плитках.

Відео: Гарячий шоколад (Какао)

Затишнішим смак шоколаду зробить ваніль, більш пряним - кориця, ну а якщо ви хочете гострих відчуттів, додайте в гарячий напій сушений стручок перцю чилі.

складові:

Відео: Гарячий шоколад | Кращий зимовий напій | Рецепт гарячого шоколаду

• половина плитки чорного шоколаду (50 г);
• 150 мл. молока;
• цукор за бажанням.

Як зробити гарячий шоколад з шоколаду

1. В першу чергу готуємо потрібні інгредієнти.

2. Шоколад ламаємо на шматочки і поміщаємо на водяну баню.

3. Варимо на середньому вогні аж до того моменту, коли шоколад повністю розтане. Дуже важливо постійно помішувати його.

Відео: Гарячий шоколад рецепт Як приготувати гарячий шоколад Гарячий шоколад рецепт гарячого шоколаду

4. Вливаємо до розтопленого шоколаду молоко і починаємо активно перемішувати. Цукор додаємо за бажанням.

5. Коли маса стане однорідною, напій вже можна знімати з вогню. Якщо він вийде дуже густим, варто додати пару ложок кип`яченої води.

6. Ніжний і приємний на смак гарячий шоколад пора розливати по склянках. За смаком можна приправити напій ваніллю або корицею і прикрасити пелюсткою м`яти.