Чому гірчать огірки

Неабияк потрудившись протягом літнього сезону, дачники резонно очікують, що в осінньо-зимовий період вони зможуть поласувати хрусткими огірочками зі свого городу. Яке ж буває їх здивування, коли у плодів гірчить як попка, так і м`якоть таким чином, що деякі огірки просто неможливо їсти. Щоб прикра й дуже прикра доля не спіткала ваш урожай, потрібно знати причини появи гіркоти у огірків і вчасно попереджати появу цих факторів.

Відео: Чому огірки бувають гіркими?

Чому гірчать огірки?

Багато садівники і городники зазвичай пов`язують гіркоту огіркової м`якоті з нестачею або надлишком води в грунті. Однак це не єдина причина, по якій урожай може бути зіпсований.

• Як ми вже зазначили вище, занадто суха або, навпаки, занадто вологий грунт може стати причиною того, що огірки не припадуть до смаку городники.
• Порушення балансу внесення добрив в грунт також може послужити причиною гіркоти огірків. Особливо це стосується калійних і фосфорних компонентів.
• Перегрів огірків в жаркий літню спеку згубно позначається на врожаї.
• Овочі дуже чутливо ставляться до світлових коливань, тому слід не допускати перегріву ділянки, на якому ростуть огірки.
• Істотне відхилення реакції грунту від нейтрального рівня pH може стати причиною того що огірки змінять свій звичний смак.
• Безсумнівно, хвороби огіркової розсади - це очевидна причина гіркоти плодів.
• Скупченість посадок, здавлювання стебел і зав`язі зазвичай призводить до того, що рослинам бракуватиме сонячного світла, необхідного для проведення фотосинтезу.

Як позбавити від гіркоти огірків, вирощених у відкритому грунті

• Краще за все не розміщувати огіркові грядки поблизу посадок малини, суниці або ожини. Справа в тому, що ці рослини відносяться до розряду агресивних, а саме: вони починають активно забирати з грунту поживні речовини, воду.
• Не слід забувати про мульчировании огірковим грядок. Робити це слід тільки тоді, коли грунт прогріється до + 18 + 20 градусів.
• Варто регулярно прополювати огіркові грядки, а також рихлити ґрунт. Це буде сприяти вільній циркуляції повітря, а також випаровуванню вологи з капілярів грунту. Досвідчені садівники нерідко називають розпушування «сухим поливом» рослин.
• Особливу увагу варто приділяти внесенню комплексних добрив. Робити це слід за схемою, зазначеної на упаковці з добривом. Однак і тут варто бути обережним. Не слід переборщувати з азотом (це внесення гною!), В іншому випадку активну добриво грунтів дасть гіркі плоди.
• Правильний полив - це одна з обов`язкових умов отримання врожаю соковитих хрустких огірочків. Земля на грядках ні в якому разі не повинна бути пересушеною або, навпаки, рясно зволоженою. Огірки воліють помірно зволожений грунт.
• Особливу увагу слід приділяти освітленості огірковим грядок. Культуру краще висаджувати на північ від високих посадок (чагарників, шпалер та ін.). Якщо літо видалося спекотним, то грядки слід прикривати будь-якої напівпрозорою тканиною, пропускає розсіяні сонячні промені.
• Відсутність перешкод - це одна з головних умов гармонійного розвитку огірків. Молоді зав`язі не повинні рости скупчено, затінювати один одного.
• Не варто забувати про нейтральний рівень кислотності грунту. Саме такий баланс допоможе виростити урожай солодких огірків. Боротися з кислим грунтом потрібно за допомогою вапнування.

Відео: гіркі огірки, як цьому запобігти

Як позбавити від гіркоти огірків, вирощених у теплиці

• Одне з головних правил вирощування огірків в теплиці - це забезпечення грамотного освітлення. Науково доведено, що 95% поживних речовин рослини отримують в процесі фотосинтезу (а для цього їм потрібне світло!) І лише 5% з грунту. Садовод, який приділяє освітленості посадок багато уваги (при дотриманні інших умов), може розраховувати на відмінний урожай солодкий огірків.
• Як і у відкритому грунті, складу та структури грунту слід приділяти пильну увагу. Необхідно регулярно удобрювати і рихлити ґрунт (не забуваємо про зміст азоту!).
• Огірки відносяться до теплолюбних рослин. Досвідчені садівники скажуть вам, що провітрювання теплиці в холодну пору може скінчитися гіркотою м`якоті огірків. Щоб не допустити цього, не варто провітрювати теплицю тоді, коли температура на вулиці нижче температури в парнику.
• Полив - це ключова умова вирощування солодких огірків в теплиці. Садівникові слід дотримуватися правильного режиму зволоження ґрунту, не даючи грунту пересохнути, але і не заливаючи посадки.

Відео: Чому огірки гіркі?

«Огіркове» справу відомо в Росії ще з часів Петра I. Однак до сих пір садівники і городники стикаються з безліччю проблем, приступаючи до вирощування цієї культури. Щоб огірки не гірчить, а радували дачників своїм відмінним смаком, слід дотримуватися ряду рекомендацій, які ми детально виклали в цій статті.