Тархун: корисні властивості, шкоду рослини і застосування трави

Природа подарувала нам чимало рослин з масою корисних властивостей, через які людина може використовувати їх не тільки в кулінарії, але і в медицині, косметології. Такий травою є і тархун, який в Європі частіше називають естрагоном. В силу того, що відноситься рослина до роду полину, називають його ще й драконовою полином.

Зміст

Склад, користь, шкода

Застосування в кулінарії
Використання в медицині
Застосування в косметології
Використання при схудненні
Це цікаво

Тархун є багаторічним трав`янистим рослиною, що має довгі тонкі листи. Колір трави має жовтим забарвленням. Незважаючи на те що естрагон є плодоносні рослина, людиною використовуються переважно його листя і пагони.

Склад, користь, шкода

Своїми властивостями, запахом, смаком естрагон зобов`язаний своїм складом.

Складові естрагону такі:

Ефірні масла. Саме вони дають траві яскраво виражений аромат;
Вітаміни A, C, групи B;
Мінерали, мікроелементи, серед яких цинк, фосфор, магній, кальцій, мідь, селен, залізо, марганець, натрій, магній;
Жирні кислоти (ненасичені і насичені).

Корисні властивості естрагону полягають в наступному:

Загальнозміцнюючу, імуномодулюючу;
протизапальну;
ранозагоювальну;
тонізуючу;
Болезаспокійливе.

Цей перелік можна доповнювати ще багатьма властивостями. Наприклад, тархун використовують при лікуванні гельмінтозу, а також він здатний знімати спазми, має сечогінну впливом.

Крім того, відомо його позитивний вплив на статеву систему - як чоловічу, так і жіночу. Рослина приймають для поліпшення потенції, а жінкам воно дозволяє нормалізувати менструальний цикл, якщо він нерегулярний.

При гіпертонії рекомендується складати суміш з естрагону і інших пряних трав для заміни ними солі. Оцінила властивості тархуна і народна косметологія, оскільки рослина позитивно впливає на шкіру. Свіжий або сушений естрагон рекомендується додавати в маски.

Сьогодні на траву звернули свою увагу і дієтологи. У ній міститься дуже мало калорій, але він є корисним замінником солі. В силу цього сьогодні естрагон включають в безсольові дієти. Здатність покращувати травлення робить драконову полин ще більш привабливим інгредієнтом під час дієти.

Всі ці корисні властивості доповнює ще одна - здатність благотворно впливати на нервову систему. Лікують травою і запалення ротової порожнини. Крім цього її використовують для лікування дерматологічних недуг.

У деяких випадках на складові тархуна проявляється алергія. Застосовувати траву в таких ситуаціях не варто ні зовнішньо, ні внутрішньо. Звернути особливу увагу на шкоду естрагону потрібно майбутнім мамам - він здатний спровокувати викидень.

Застосування в кулінарії

Завдяки аромату рослини і смаку драконовою полину вона використовується в кухнях багатьох країн світу як приправу до різних страв.

Естрагон чудово поєднується з овочами, різними супами, в тому числі, холодними, соусами.

Кладуть тархун і в консервації, маринади. Траву додають в спиртні напої як смакові добавки і для додання їм приємного аромату.

Напевно, кожен з нас пам`ятає смак дитинства - газований напій з красивим кольором і назвою, аналогічною назвою цієї трави.

Проводять і з задоволенням ласують ним і сьогодні.

Приготувати напій ви зможете і вдома. Промийте 100 г тархуна і подрібніть його на невеликі скибочки довжиною приблизно в 3 см. В емальованому посуді з`єднайте сировину з водою (близько 2,5 л). До суміші приєднаєте цедру від 2-х лимонів. Посудину, в якій знаходиться трава, цедра і вода, ставимо на плиту, доводимо суміш до кипіння, чекаємо 1 хвилину і прибираємо каструлю з вогню. Коли рідина трохи охолоне, її потрібно зцідити, додати в неї цукор (приблизно 8 ст. Л.), Лимонний сік за смаком. Напій відправляємо охолоджуватися в холодильник, після чого можна ласувати.

Такий продукт, зроблений своїми руками з натуральних інгредієнтів, буде набагато корисніше, ніж придбаний у магазині.

До слова, застосовувати драконову полин в кулінарії почали ще з давніх часів, коли були виявлені прекрасні смакові якості і користь естрагону.

Використання в медицині

Про корисні властивості рослини вже було сказано. Ось кілька рецептів, які ви можете
використовувати для приготування лікарських засобів від різних недуг.

Мазь. 20 г подрібненого сухого тархуна з`єднуємо з 100 г масла вершкового (воно повинно бути домашнім). Далі суміш потрібно хвилин 7 проварити на невеликому вогні. Масу перемістіть в посуд, виконану зі скла, відправте мазь в холодильник. Її використовують при дерматологічних захворюваннях, опіках.

Настій на воді. Його застосування надає лікувальну і профілактичну дію. Подрібніть сухий естрагон в кількості 1 ст. л. Склянкою окропу залийте сировину і дайте суміші настоятися години 2. Далі її необхідно процідити.

Приймати ліки можна в якості імуномодулюючої кошти, протизапального, глистогонного, знеболюючого і т. Д. Спосіб застосування: тричі в день в дозуванні 1/3 склянки.

Настій на горілці. Як і ліки на воді, засіб вживається для профілактики і лікування. Перебираємо свіжі корисні листя тархуна, прибираючи із загальної маси ті, які в`януть або вже зів`яли. Решта листя (50 г) промиваємо, даємо обсохнути, шаткуємо на дрібні шматочки. Закладаємо в миску листя, 1 ч. Л. цукру, 1/2 л горілки, розмішуємо компоненти, накриваємо плівкою ємність. Чекаємо виділення соку хвилин 20. Потім в скляну пляшку перекладаємо листя естрагону, заливаємо горілку, даємо настоятися дня 3. Перед настоюванням і під час нього суміш необхідно збовтувати. Далі настій потрібно зцідити і можна застосовувати.

Застосування в косметології

Естрагон використовується в цій області досить широко. Варто знати не тільки, що таке тархун, які його корисні властивості для шкіри, але і які рецепти краси ви можете використовувати з цією рослиною.

Найпростіший засіб - лосьйон. Просто залийте склянкою окропу 1 ч. Л. сухого тархуна, дайте суміші якийсь час настоятися. Цим засобом періодично потрібно протирати обличчя.

Також можна додавати його в будь-яку косметику по догляду за шкірою обличчя.

Омолоджуючий засіб. Лосьйон, приготований за попереднім рецептом, з`єднайте в рівних пропорціях з соком огірка. Два рази / день протирайте цим засобом шкіру. Незайвим буде додаванням ефірної олії тархуна, адже його користь і практично відсутність шкоди гарантує, що з ним омолоджуючий засіб буде ще більш ефективним.

Лосьйони можна застосовувати не тільки з метою омолоджування і поліпшення стану дерми, але і в лікувальних цілях при наявності шкірних проблем.

Використання при схудненні

Дієтологи рекомендують при дієті просто розжовувати ароматні листя, щоб режим харчування приніс максимальний результат.

При солі або кефіру дієті естрагон можна застосовувати в якості прянощів, спецій, які при таких режимах харчування часто заборонені або їх кількість для вживання обмежена, тоді як тархун піде тільки на користь.

Це цікаво

Кілька цікавих фактів про траву.

У давні часи ця рослина була одним з головних лікарів, яке застосовували для боротьби з багатьма хворобами, в тому числі, на цингу і навіть раком;
Вже давно помічено, що трава «Підсолоджує» дихання, прибирає відчуття гіркоти у роті після прийому ліків;
Якщо ви натрете м`ясо цією рослиною, ні єдина муха до нього не наблизиться.