Домашні напої: лимонад власними руками

Якщо ви хочете порадувати своїх рідних і близьких смачним напоєм, то спробуйте зробити лимонад в домашніх умовах. Це не так складно, як здається на перший погляд. Дізнавшись пару-трійку цікавих рецептів, ви завжди зможете втамувати спрагу в літню спеку або здивувати гостей на будь-якому святі. Адже смак домашнього напою просто чарівний!

Ще одним безсумнівним плюсом саморобного лимонаду є натуральність складу. Інгредієнти вибираєте ви самі, так що ніяких шкідливих добавок в питво точно не буде.

Поради з приготування лимонадів

Основа всіх домашніх напоїв - сік, вода або суміш цих рідин. Якщо ви хочете приготувати газований лимонад, то використовуйте не просту воду, а з «бульбашками»(Мінеральну). Щоб питво набуло неповторний смак, експериментуйте з сиропами і пряними травами.

Для прикраси використовуйте ягоди, шматочки фруктів, листочки м`яти і т.д. Щоб питво вийшло солодким, використовуйте різні сиропи і цукровий пісок.

рецепти приготування

Перший рецепт лимонаду, який хочеться обговорити - напій з додаванням лимонів. Його по праву можна назвати традиційним домашнім питвом, так як практично всі в дитинстві насолоджувалися солодкою водою з лимоном. Тому цей напій - смак дитинства, а щоб він вийшов по-справжньому смачним і бадьорить, потрібно знати правильні пропорції.

Отже, для приготування лимонного лимонаду знадобиться:

• Вода - 1 л;
• Лимони (вибирайте великі плоди) - 3 шт .;
• Цукор - склянки.

У глибокій каструлі змішайте воду і цукровий пісок, щоб він краще розчинився, поставте тару на газову плиту, включивши мінімальний вогонь. Коли цукор повністю розчиниться в рідині, зніміть каструльку з вогню і трохи остудіть сироп. Додайте туди сік, вичавлений з лимонів.

Все перемішайте, спробуйте. Якщо вам здасться, що занадто солодко, то додайте води. Потім відправте лимонад в холодильник. Перед подачею додайте в глечик лід, а для краси - часточки лимона і листочки м`яти.

Якщо ви хочете приготувати напій по експрес-рецептом, то дійте наступним чином. Лимони вимийте, очистіть від шкірки і перемішайте з цукром за допомогою блендера. В отриману суміш додайте воду і при необхідності охолодіть. Щоб внести нотки різноманітності в уже звичний рецепт, додайте до лимону інших фруктів або, наприклад, ягід.

Поряд з лимонами в приготуванні лимонаду використовують і апельсини.

Для приготування напою з соковитими помаранчевими плодами вам знадобиться:

• Вода охолоджена - 2 л;
• Апельсини - 3 шт. (Беріть великі плоди);
• Цукровий пісок - 1,5 склянки;
• Кислота лимонна - 15 м

Щоб насолоджуватися таким напоєм, потрібно приготувати його заздалегідь. Для цього апельсини обдайте окропом, а коли вони трохи охолонуть, видаліть з них шкірку. Тепер помістіть очищені цитрусові в морозилку на 8-12 годин. Можна і більше, важливо, щоб плоди замерзли. Коли це станеться, подрібніть їх за допомогою блендера.

Апельсинове пюре залийте водою (1 літр) і дайте постояти 20-30 хвилин. Через деякий час процідіть напій, додайте туди ще літр води, цукор і лимонку, все розмішайте і відправте в холодильник на 60 хвилин. Через годину апельсиновий лимонад готовий, можете насолоджуватися чудовим смаком.

Варто сказати, що напої з використанням апельсина можуть мати безліч варіацій. Наприклад, до цитрусових можна додати трохи м`якоті кавуна, вишню, полуницю і інші інгредієнти на ваш вибір.

Основою для домашнього лимонаду можуть стати не тільки цитрусові фрукти, а й, наприклад, яблука.

Для приготування такого пиття знадобиться:

• Сік яблучний (як власного, так і промислового виробництва);
• Газована вода (бажано несолона) - 1 л;
• Половинка лимона.

Якщо ви хочете зробити напій швидше, то купіть сік в магазині, а якщо маєте вільний час - приготуйте яблучну основу власними руками. Для цього візьміть плоди, гарненько вимийте, розріжте на 2-4 частини, видаліть серцевину і кісточки і пропустіть через соковижималку.

Коли ви відіжметься потрібну кількість соку, процідіть його, щоб зайва м`якоть не була присутня в напої. Після цього відправте яблучну основу і газовану воду в холодильник. Коли рідини охолонуть до бажаної температури, з`єднайте їх разом, перемішайте.

Співвідношення соку і води можна варіювати за своїм бажанням, але за рецептом рекомендується 1 до 2, де перша цифра - кількість соку. Тепер яблучний лимонад готовий, перед подачею додайте в питво тонко нарізані часточки лимона.

Удома можна готувати не тільки смачні, але і корисні напої, наприклад, лимонад тархун. Адже тархун - це відома своїми цілющими властивостями травичка естрагон.

Отже, щоб приготувати питво знадобиться:

• Свіжий тархун - 70 г;
• Лимон і лайм по 2 шт .;
• Цукровий пісок - 100-150 г;
• Чиста питна вода - 200 мл;
• Вода газована - 1,5 л.

Чисту воду вилийте в невелику каструлю і розведіть в ній цукровий пісок. Поставте суміш на невеликий вогонь. Тархун вимийте, відокремте листочки від стебел. Листи відправте в каструльку з сиропом, дайте суміші закипіти. Газ при цьому повинен бути мінімальним.

Після того як вміст каструлі закипить, вимкніть газ, накрийте посуд кришкою і дайте настоятися не менш 1 години. Коли 60 хвилин пройде, збийте суміш, не витягуючи тархун, блендером. вийшло «пюре»Процідіть кілька разів. В результаті у вас вийде ароматний сироп, яскравого насиченого кольору.

У великій графин видавіть лимонний і лаймовий сік, додайте туди охолоджену газовану воду і підготовлений сироп, все перемішайте. Лимонад готовий до подачі на стіл, при бажанні можете декорувати глечик листочками тархуна.

Якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя і стежте за своїм харчуванням, то знаєте, що імбир - джерело корисних речовин. Ця рослина використовують у багатьох кулінарних рецептах, в тому числі і в приготуванні напоїв. Так давайте ж навчимося готувати імбирний лимонад.

Для цього необхідні наступні продукти:

• Корінь імбиру - 50-60 г;
• Лимон - 2 шт. середнього розміру;
• Мед - 3 ст. л. (Він може бути як рідким, так і з кристалами цукру - різниці немає);
• Кип`ячена вода - 700 мл.

Лимон вимийте і вичавіть з нього сік, процідіть отриману рідину, щоб видалити потрапили шматочки м`якоті і кісточки. Імбир почистіть, поріжте невеликими шматочками. У блендер влийте сік лимона, воду, додайте шматочки імбиру і мед.

Все ретельно збийте до однорідної маси. Отриману суміш процідіть і, якщо це необхідно, відправте охолоджуватися. Пиття готове до вживання. Щоб надати йому більш вишуканий і пряний смак, можете додати туди трохи кориці.

Тепер ви знаєте кілька рецептів приготування смачного пиття в домашніх умовах. Візьміть ці варіанти на замітку, додавайте в них власні інгредієнти, експериментуйте, готуйте нові кулінарні шедеври у себе на кухні! Успіхів!