Смачний домашній напій: рецепти приготування компоту з заморожених ягід

Сьогодні в магазинах можна знайти величезну кількість напоїв, але їх якість бажає кращого. Вже давно доведено, що при регулярному їх вживанні можуть виникнути різні проблеми зі здоров`ям.

Саме тому багато хто воліє готувати вдома різні компоти, які за смаком не поступаються промисловим напоїв. Взимку знайти свіжі ягоди і фрукти практично неможливо, тому багато запасаються на майбутнє, заморожуючи плоди.

Використовувати можна один продукт або ж цілий набір, наприклад, полуницю, смородину, чорницю, вишню і т.д. Їх заготовляють самостійно або ж купують в магазині в будь-який час. Для різноманітності смаку можна використовувати різні прянощі і фрукти.

Простий рецепт компоту з заморожених ягід

Почнемо з найбільш поширеного рецепта, для якого використовується цукровий сироп. Найкраще брати асорті ягід, щоб отримати оригінальний смак напою. При бажанні можете брати будь-які плоди. Готується напій гранично просто.

Підготуйте такі продукти: 0,5 кг ягід, 2 ст. цукрового піску і 2,5 л води.

як готується:

1. починати необхідно з сиропу, для чого візьміть каструлю і висипте в неї весь підготовлений цукор. Після цього влийте воду і поставте все на плиту. Нагрівайте на невеликому вогні і не забувайте постійно помішувати;
2. коли сироп закипить, і цукор повністю розчиниться, покладіть плоди і варіть на мінімальному вогні під кришкою. Що стосується того, скільки потрібно все варити, то тривалість термічної обробки складає 12 хв. Не варто довго тримати напій на плиті, оскільки зруйнуються всі корисні речовини.

Рецепт компоту з заморожених ягід в мультиварці

Смачний напій можна приготувати і за допомогою мультиварки. Він володіє неповторним ароматом і освіжаючим смаком. Такий продукт сподобається і дорослим, і дітям. Його можна також використовувати для різних коктейлів. Завдяки мультиварці процес значно спрощується, оскільки не потрібно стояти над каструлею і чекати, коли рідина закипить, щоб вона не «Втекла».

Візьміть такі продукти: По 0,5 ст. замороженої полуниці, вишні і червоної смородини, 1/3 ст. чорної смородини, 5 ст. ложок цукрового піску і 2,5 л води. Знову ж при бажанні можете змінювати склад інгредієнтів.

Спосіб приготування:

1. в чашу мультиварки покладіть полуницю, вишню, смородину, цукор і влийте воду. Важливий момент - якщо ви використовуєте асорті з магазину, то обов`язково попередньо промийте вміст пакета, оскільки не можна бути впевненим у тому, як саме заморожували плоди;
2. закрийте кришку і виберіть в мультиварці режим "Варка на пару", а час встановіть на 20 хв. Після звукового сигналу рідина необхідно процідити, оскільки плоди неодмінно разварятся, і матимуть неапетитний вигляд.

Рецепт компоту з заморожених ягід на зиму з лимоном

Завдяки використанню цитруса напій виходить освіжаючим з легкої приємною кислинкою. При бажанні лимон можна замінити апельсином. Напій можна пити відразу, ну або ж закрити по банках.

Необхідно підготувати такі продукти: 1 кг ягід, 2 ст. цукру, 5 л води і лимон.

Готується все так:

1. візьміть каструлю, наповніть її водою, поставте на плиту і закип`ятити рідина. З половинки цитруса вичавити сік в окрему піалу. Поступово всипати цукровий пісок і вливайте сік цитруса в каструлю, помішуючи;
2. коли все закипить знову, відправте в каструлю плоди. В той момент, як рідина знову почне вирувати, вогонь знизьте до мінімуму, накрийте кришку і варіть. Важливо знати, скільки потрібно варити компот з заморожених ягід, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин. Загалом, тривалість термічної обробки складає 5 хв. Після закінчення часу вогонь вимкніть, і залиште на 30 хв. настоюватися. Після цього необхідно напій процідити, розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Оригінальний компот їх заморожених ягід

Пропонуємо вашій увазі незвичайний напій, якому кориця додає неповторний аромат і смак, а м`ята - свіжість. До речі, листочки рослини можна брати як у свіжому, так і в сушеному вигляді.

У цей рецепт входять такі продукти: 125 г м`яти, 0,5 кг плодів, 2,5 л води і кориця на смак.

готує так:

1. для початку необхідно заварити м`яту, для цього залийте її гарячою водою і залиште на 10 хв. Плоди покладіть в миску і почекайте трохи, щоб вони відтанули;
2. після закінчення 10 хв. в каструлю перекладіть відталі інгредієнти разом з рідиною, а також влийте туди м`ятний чай. Додайте щіпку кориці і цукровий пісок, а потім, поставте на вогонь і варіть компот протягом 10 хв. на невеликому вогні. Після цього настої під кришкою і остудіть.

Як із заморожених ягід варити компот з цедрою?

Напій, приготовлений за цим рецептом, вийде не тільки смачним, але і дуже ароматним. Цедра надає йому також приємну гірчинку. Такий компот є прекрасно основою для алкогольних коктейлів.

Для цього рецепта необхідно взяти такі продукти: 0,5 кг плодів, цедру апельсина, 2,5 л води і 1 ст. цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. в каструлю влийте воду і покладіть туди ж цукор. Надішліть на плиту, закип`ятіть і помішуйте до повного розчинення. Викладіть плоди і цедру;
2. коли вміст повторно закипить, знизьте вогонь і варіть протягом 10 хв. Після цього вогонь вимкніть, закрийте кришку і настоюйте компот. Після цього процідіть і охолодіть.

Рецепт компоту з ягід з медом

Якщо замість цукру використовувати мед, то користь напою в значній мірі збільшується. До того ж він надає оригінальний аромат. Готуйте такий компот на зиму, щоб в холодну пору наситити організм корисними речовинами.

Підготуйте такий набір продуктів: По 300 г замороженої полуниці і вишні, по 200 г чорної смородини і мед, 100 г малини і 2,5 л води.

Спосіб приготування:

1. в каструлі розігріваємо воду, і коли вона закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму і закладаємо ягоди. Після повторного закипання проваріть все 3 хв. і вимкніть вогонь. Закрийте кришку і настоюйте компот до тих пір, поки температура рідини не опуститься до кімнатної температури;
2. після цього додайте мед і перемішайте ложкою, поки він не розчиниться. Важливо класти мед саме в теплу воду, оскільки при високих температурах він виділяє шкідливі речовини і втрачає всю свою користь.

Компот з ягід і яблук

Такий напій користується величезною популярністю у дітей, оскільки він солодкий і дуже ароматний. Готується все гранично просто, як і вишерассмотренние варіанти.

Для цього рецепта підготуйте такі продукти: 4 яблука, 275 г ягід, 4 л води і 8 ст. ложок цукру. Можна використовувати яблука і солодких, і кислих сортів, все залежить від бажаного підсумкового смаку.

Спосіб приготування:

1. яблука гарненько помийте, розріжте на 4 частини і видаліть серцевину. Після цього поріжте їх на кубики середнього розміру. Ягоди покладіть в друшляк, і промийте їх у теплій воді. Покладіть всі підготовлені плоди в каструлю і влийте воду;
2. поставте ємність на плиту і доведіть вміст до кипіння. Після цього покладіть цукор і все добре перемішайте. Знизьте вогонь, а потім потрібно варити 2 хв. Після закінчення часу залиште настоюватися під кришкою, процідіть і подавайте.

Як ви помітили, в приготуванні компоту немає нічого складного і впоратися з процесом зможе кожен.

Використовуйте будь-які плоди, експериментуйте зі спеціями, отримуючи нові оригінальні смакові рішення. Готуйте корисні напої для своєї родини, щоб зміцнити їх здоров`я. Готуйте із задоволенням.