Смачна газована вода: нескладні рецепти приготування

Про газованій воді вперше дізналися в другій половині 19 століття. Вона припала до смаку і з того часу не покидає прилавки магазинів. У минулому столітті газовану воду називали содової і набували в автоматах. Сьогодні легко купити її в будь-якому магазині. Але не всі знають, що зробити содову в домашніх умовах також не складе труднощів. Приготування займе лічені хвилини, а в результаті можна отримати не один літр жаждоутоляющее напою.

Як же зробити газовану воду зі звичайної?

Для цього є кілька абсолютно нескладних способів. Отже, щоб приготувати напій вам знадобиться взяти мінералку і змішати її з содою і лимонною кислотою.

Буде потрібно:

• чайна ложка соди;
• частина лимона, так, щоб вийшло 2 чайні ложки лимонного соку, або проста лимонна кислота - пів-ложки;
• в стакан засипаємо соду і гасимо її лимонним соком;
• ті, хто любить смакові добавки або просто бажає підсолодити газовану воду, можуть додати тростинний або простий цукор. Якщо ж додати цукор карамелізований, вийде смак коли. А якщо влити трохи топінгу - вийде не гірше будь-якої іншої солодкої води з магазину. Якщо прямо в рідину покласти часточку лимона, то вийде лимонад.

У домашніх умовах також легко зробити содову і іншими способами.

спосіб №1

Цей рецепт добре підходить для приготування великих порцій газованої води.

Спочатку змішуємо все для порошку:

• харчова сода - досить трьох неповних чайних ложок;
• п`ять чайних ложок цукрової пудри, можливо, трохи більше або трохи менше, в залежності від ваших смакових уподобань;
• лимонна кислота - 6 ложок (чайних);
• засипаємо все інгредієнти, крім цукрової пудри в ємність, перемішуємо і товчемо. Суміш повинна подрібнити практично до стану порошку;
• всипаємо цукрову пудру;
• всю суміш ще раз заважаємо.

Після того як суміш готова, заливаємо її в рідину.

Не менш цікавий смак напою, приготованого в домашніх умовах, вийде, якщо залити порошкову суміш морсом або соком. Все, напевно, пам`ятають величезну кількість солодких газованих напоїв в магазині - тепер у вас з`явилася відмінна можливість приготувати подібне і в достатній літражі самому!

спосіб №2

Цей спосіб для тих, що хоче дізнатися, як зробити літр газованої води, додаючи до складу оцет.

Вам буде потрібно:

• 2 бутлі, які можна закрити кришками і з`єднати трубками;
• оцет столовий - 100 мл;
• літр звичайної води (можна і більше, але тоді збільшуйте і інші пропорції);
• дві маленькі ложки соди

Коли всі інгредієнти підготовлені, в 1-ю ємність заливаємо рідину і опускаємо в неї трубку. Щільно закриваємо кришкою. У другій бутель засипаємо соду і оцет. Герметизуємо, як і перший бутель.

Трубку для переходу вуглекислоти встановлюємо вгорі. 5-7 хвилин збовтуємо рідина в бутлях.

Таким чином, в домашніх умовах виділяється вуглекислота і насичує рідину, роблячи її газованої. Після приготування бажано напій охолодити. Пам`ятайте, що краще за все такий напій втамовує спрагу, якщо п`ється холодним.

спосіб №3

Цікавим способом зробити газований напій вдома буде метод з використанням вже готової вуглекислоти.

Для цього вам знадобиться:

• підготовлена вуглекислота;
• мінералка;
• сифон.

Далі, щоб дізнатися, як в домашніх умовах зробити газовану воду, виконуйте наступне:

• ємність сифона заповнюється рідиною (бажано, охолодженої - для ефективного насичення вуглекислотою) і щільно закривається;
• балон з вуглекислим газом підключається до зарядки;
• відкручується клапан. Коли весь вуглекислий газ вже потрапив в сифон, відкручуйте балон і закривайте;
• содова готова!

спосіб №4

У домашніх умовах також можна приготувати газований напій шляхом бродіння.

Для цього необхідно зробити наступне:

1. Підготуйте;

• близько 4-х літрів охолодженої і склянку теплої води;
• півсклянки цукру;
• столову ложку дріжджів. У тому ж випадку якщо під рукою немає хлібних дріжджів, можна скористатися пивними, але з уже меншим дозуванням - на кінчику чайної ложки;
• за смаком можна всипати чайну ложку натурального ароматизатора.

Це може бути концентрована рідина: морс, лимонад і інше, - або ж трави: естрагон або м`ята.

2. Дріжджі додайте і розчиніть у теплій воді. Для повного розчинення залиште їх на 5-10 хвилин настоятися;
3. У ємності змішайте вже розчинені дріжджі з цукром і ароматизатором. Поступово вливайте холодну рідину і помішуйте, поки цукор та інші інгредієнти не розчиняться;
4. Напій розлийте по пляшках і закрийте їх;
5. Зберігайте в темному місці протягом 5-ти днів. У цей час рідина бродить, тому кришки періодично потрібно відкручувати і закручувати заново;
6. Після 5-ти днів перемістіть пляшки в холодильник;
7. Готовий до вживання!

Для тих же, хто хоче поекспериментувати і отримати магазинний смак напою, рекомендуємо додавати лимонад, узвар, морс, або будь-якого виду сік. Можна домогтися ефекту і ароматизаторами.

Однак не всі можуть пити насичену вуглекислотою рідину. Тому раціонально дізнатися, як же зробити негазовану воду з газованою?

Є 2 основних способи отримати негазовану воду:

• збовтати і залишити відкритою в теплому місці;
• пропустити струмінь кисню (чистого азоту) через рідину - це «видуває» вуглекислоту.

Зробити обидві маніпуляції абсолютно не складно. Насичена вуглекислотою вода буває натуральної та штучної. Скажемо відразу, що натурально насичена, явище вельми рідкісне.

Але всі ми знаємо, наскільки смачне! Тому пробуйте наведені вище способи і вибирайте свій улюблений!