Лимонад в домашніх умовах

Одним з найбільш затребуваних напоїв у спеку є лимонад, який не тільки чудово втамовує спрагу, а й допомагає відновити сили, нормалізує артеріальний тиск і навіть регулює процес потовиділення. Однак справедливості заради варто відзначити, що магазинні варіанти цього тонізуючий засіб не володіють і десятої часткою якостей, які притаманні напою, приготовленого в домашніх умовах. В першу чергу тому, що справжній лимонад містить виключно натуральні інгредієнти і позбавлений яких би то не було хімічних добавок

, які хоч і покращують його смак, але при цьому значно знижують корисні властивості. По-друге, при приготуванні цього напою в домашніх умовах рідко використовується вуглекисла кислота, яка виконує функції консерванту. До того ж, домашній лимонад абсолютно нешкідливий для здоров`я і не викликає печію, тому пити його можна в необмеженій кількості.

Класичний рецепт домашнього лимонаду

Відео: ЯК ЗРОБИТИ газованої води в ДОМАШНІХ УМОВАХ ЛИМОНАД БУДИНКУ

Існує кілька десятків різних рецептів приготування лимонаду в домашніх умовах. Цей напій користується величезною популярністю в багатьох європейських країнах, починаючи з 16 століття, тому не дивно, що французи, англійці, данці і німці готують лимонад на свій манер. Однак класичний рецепт цього напою вельми простий і не вимагає особливих навичок. Для того, щоб його приготувати в домашніх умовах, достатньо взяти 2-3 великих лимона і вичавити з них сік, 300 мл якого необхідно змішати зі 100 г цукру і 200 мл води. Після того, як цукор повністю розчиниться, в отриманий концентрат необхідно додати ще 1 л води і знову все ретельно переміщати. Подавати напій рекомендується з льодом, кинувши в келих з лимонадом кілька кубиків.

У Великобританії існує свій рецепт лимонаду, який дещо відрізняється від класичної версії. Англійські домогосподарки переконані, що, змішавши лимонний сік з водою і цукром, неможливо домогтися того чудового тонізуючого ефекту, яким повинен володіти цей напій. Тому для приготування лимонаду використовується маса додаткових інгредієнтів, і, в першу чергу, цедра лимона, 100 г якої необхідно змішати зі 100 мл спирту і настояти протягом 3-4 днів. Для приготування домашнього лимонаду по-англійськи також знадобиться 300 мл лимонного соку, 1 л кип`яченої води, 100 г цукру. Всі інгредієнти необхідно з`єднати між собою, після чого додати в отриманий напій 1 столову ложку лимонної спиртової настоянки, а також щіпку куркуми або шафрану для того, щоб зафарбувати напій і надати йому особливий аромат. Після цього лимонад слід на добу залишити в темному прохолодному місці. Подавати напій також рекомендується з кубиками льоду.

Відео: Як зробити домашній лимонад з апельсина і лимона

Для поліпшення тонізуючих якостей лимонаду в нього нерідко додають листочки м`яти або меліси, апельсиновий сік, мед і тертий імбир. Крім цього, замість лимона можуть бути використані будь-які інші фрукти і ягоди. наприклад, Чорна смородина, вишня, абрикоси, сливи і навіть кавуновий сік. Однак найоригінальніший рецепт лимонаду готується з використанням какао - такий напій виходить не тільки дуже смачним, але і чудово піднімає настрій. Для початку необхідно зварити шоколадний сироп, змішавши 2 столові ложки какао з такою ж кількістю цукру і 50 мл молока. Отриману масу слід довести до кипіння на повільному вогні і остудити, після чого додати в сироп 2 столові ложки лимонного соку. Щоб приготувати лимонад, слід 3-4 ложки сиропу розвести в 200 мл холодної води. Для поліпшення смакових характеристик напою можна використовувати мінеральну газовану воду.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!