Безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах

Відео: безалкогольний глінтвейн # Рецепти SMARTKoK

Традиційний глінтвейн готується на основі червоного вина. Такий напій вважається відмінним зігріваючим засобом. В силу того, що в ньому міститься алкоголь, на жаль, не всім вдасться зігрітися холодним зимовим вечором цим напоєм. У числі таких нещасних можуть виявитися діти, вагітні або жінки-годувальниці, водії. Однак є чудовий вихід - можна приготувати безалкогольний глінтвейн. Саме цим ми з вами і займемося прямо зараз.

В даний час батьківщиною глінтвейну вважається Німеччина, там його подавали на вуличних святкуваннях, присвячених Різдву. Напій не тільки зігрівав, але і допомагав не просто. Однак якщо заглибитися в історію, то вперше глінтвейн був приготований більше чотирьох тисячоліть тому в Стародавньому Римі. Правда, тоді у нього було дещо інше призначення - додаючи приправи в вино, римляни прагнули зберегти напій. Застосовувати як профілактичний засіб від численних недуг глінтвейн почали лише в середні віки. Склад напою змінювався багато разів, сьогодні зустрічається велика кількість рецептів глінтвейну. Ми запропонуємо лише кілька.

Безалкогольний глінтвейн на основі вишневого соку

Вам будуть потрібні:
• сік вишневий - 0,5 літра,
• вода - 0,5 літра,
• чорний листовий чай - 2 чайні ложки,
• лимон - 3 часточки,
• кориця - 1 паличка,
• бадьян (або аніс) - 1 зірочка,
• гвоздика - 2 штуки,
• корінь імбиру - невеликий шматочок,
• курага - 5 штук,
• чорнослив - 7 штук,
• цукор - 100 грамів,
• мед - за смаком.

Спосіб приготування
1. Заливаємо заварку окропом. Наполягаємо протягом 5 хвилин.
2. Курагу і чорнослив промиваємо.
3. Проціджують чай. Виливаємо його в каструлю.
4. Додаємо цукор, очищений і порізаний на невеликі часточки імбир, лимон, корицю, бадьян / аніс, гвоздику і сухофрукти (курагу і чорнослив). Перемішуємо.
5. Після розчинення цукру вливаємо вишневий сік.
6. Ставимо напій на вогонь і доводимо до кипіння. Зменшивши вогонь до мінімуму, кип`ятимо глінтвейн хвилин 20.
7. Розливають гарячий напій по чашках. При бажанні можна додати мед.

Безалкогольний глінтвейн на основі виноградного соку

Вам будуть потрібні:
• сік виноградний - 1 літр,
• вода - 1 стакан,
• яблуко - 1/2 штуки,
• апельсин - 2 часточки,
• лимон - 1 часточка,
• гвоздика - 4-5 нирок,
• перець духмяний - 4-5 горошин,
• імбир тертий - на кінчику ножа,
• родзинки - 2 столові ложки,
• мед (при бажанні можна замінити цукром) - за смаком.

Відео: Як Приготувати безалкагольное Глінтвейн? Варя Грейс

Спосіб приготування
1. Всі зазначені в списку інгредієнтів спеції розводимо у воді.
2. Ставимо на вогонь і кип`ятимо протягом пари хвилин.
3. Змішуємо приготований напій з соком.
4. Додаємо апельсин, лимон і нарізане скибочками яблуко.
5. Ставимо на вогонь і нагріваємо, не доводячи до кипіння.
6. Даємо настоятися хвилин 10 і розливаємо напій по келихах.

Безалкогольний глінтвейн на основі яблучного соку

Вам будуть потрібні:
• сік яблучний - 1 літр,
• вода - до 100 мл,
• цедра апельсина, перетерта в порошок - 2 столові ложки,
• цедра лимона, перетерта в порошок - 2 столові ложки,
• кориця - 2-3 палички,
• гвоздика - 3 зірочки,
• мускатний горіх - невеликий шматочок,
• кардамон - на кінчику ножа,
• мед або цукор - за смаком.

Відео: Глінтвейн в домашніх умовах!

Спосіб приготування
1. Розводимо сік водою.
2. Додаємо всі зазначені в списку інгредієнтів спеції і цедру цитрусових.
3. Ставимо на вогонь і нагріваємо до 70 градусів.
4. Наполягаємо протягом чверті години.
5. Проціджують напій і розливаємо по келихах. За бажанням додаємо в напій мед або цукор.

Глінтвейн, мабуть - один з небагатьох напоїв, склад якого кожен має право змінювати за своїм бажанням. Ви можете приготувати напій, скориставшись запропонованими нами рецептами, або поекспериментувати. Будьте здорові і приємного глінтвейнопітія!