Як приготувати молочний кисіль

Відео: Напій зростання! Як приготувати молочний кисіль! Drink growth! How to prepare milk pudding!

Молочний кисіль - смак, який знаком і любимо з дитинства. Користь цього напою очевидна. Молочна основа - джерело кальцію, фосфору, калію, магнію і великої кількості амінокислот. В`язка структура перетворює продукт в відмінний засіб для нормалізації роботи шлунка. Історія російського киселю налічує не одну сотню років, ось чому сьогодні відомо багато способів його приготування. У сьогоднішньому пості ми вирішили представити вашій увазі кілька найбільш смачних і простих рецептів молочного киселю.

Молочний кисіль. класичний рецепт

Спосіб приготування киселю, який ми опишемо трішки нижче, вважається базовим. Починати свої кулінарні експерименти слід саме з нього. Пізніше ви зможете урізноманітнити його на власний смак, додаючи в нього свої улюблені продукти.

Вам будуть потрібні:
• молоко - 4 склянки,
• сироп фруктовий (за смаком) - 4 столові ложки,
• цукровий пісок - 3 столові ложки,
• крохмаль картопляний - 3 столові ложки,
• ванілін - щіпка (або 1/2 пакетика ванільного цукру).

Спосіб приготування
1. У каструлю наливаємо 3 склянки молока, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
2. Всипаємо цукровий пісок.
3. Крохмаль розводимо залишками молока, ретельно перемішуємо, в масі не повинно бути грудочок.
4. Змішуємо молочно-крохмальну суміш з гарячим молоком. Варимо протягом 3 хвилин, постійно помішуючи.
5. На завершення додаємо в кисіль ванілін / ванільний цукор і фруктовий сироп. Перемішуємо. Напій готовий, пригощайтеся!

Молочний кисіль, як альтернатива вишуканим французьким і італійським десертів

Вам будуть потрібні:
• молоко - 2 склянки,
• крохмаль (картопляний або кукурудзяний) - 2 столові ложки,
• ванільний цукор - 1/2 пакетика,
• цукор - за смаком.

Спосіб приготування
1. Відміряємо півтори склянки молока.
2. Додаємо ванільний цукор і цукровий пісок. Ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння.
3. У залишках молока розводимо крохмаль, ретельно перемішуємо, намагаючись домогтися повного розчинення крохмалю.
4. Тоненькою цівкою вливаємо молочно-крохмальну суміш в кипляче молоко. Перемішуємо.
5. Розкладаємо густий кисіль по порційних чашках. Знімаємо пробу!

Молочний кисіль - не просто напій, а смачний десерт

Вам будуть потрібні:
• молоко - 1 літр,
• желатин - 20 грамів,
• полуниця (можна варення) - 250 грамів,
• цукор - за смаком.

Відео: Молочний кисіль відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу

Спосіб приготування
1. Розводимо желатин склянкою холодного молока. Ми залишаємо на чверть години.
2. Набряклий желатин вливаємо в молоко, що залишилося.
3. Ставимо на помірний вогонь і доводимо до кипіння.
4. Додаємо цукор. Перемішуємо.
5. Розливають кисіль по формах і прибираємо в холодне місце.
6. У загусає молочний коктейль додаємо ретельно перебрані, промиту і обсушену полуницю.
7. Прибираємо десерт в холодильник до повного охолодження.
8. Перед подачею до столу десерт можна прикрасити листочками м`яти або полуничкою.

Молочно-яєчний кисіль

Вам будуть потрібні:
• молоко - 1 літр,
• яйце куряче - 3 штуки,
• борошно - 2 столові ложки,
• масло вершкове - 1 столова ложка,
• цукор - за смаком.

Відео: Прості рецепти, молочний кисіль / Simple recipes, dairy kissel

Спосіб приготування
1. Відокремлюємо білки від жовтків.
2. З`єднуємо жовтки з цукром і розтираємо в білу масу.
3. Додаємо борошно. Ретельно перемішуємо.
4. Молоко підігріваємо.
5. Вливаємо масу з яєць, цукру і борошна. Перемішуємо.
6. Млоїмо кисіль на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння.
7. У готовий десерт додаємо вершкове масло. Розподіляємо по вазочки. Пробуємо!

Молочно-вівсяний кисіль

Вам будуть потрібні:
• вівсяні пластівці - 100 грамів,
• молоко - 2 склянки,
• цукор - 2 столові ложки,
• крохмаль картопляний - 1 столова ложка,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування
1. Заливаємо вівсяні пластівці окропом і залишаємо на деякий час.
2. Набряклі пластівці відкидаємо на друшляк, для приготування напою нам потрібно збагачене клейковиною молоко.
3. Крохмаль розводимо вівсяним молочком і перемішуємо до утворення однорідної маси.
4. Додаємо сіль і цукор. Перемішуємо.
5. Відправляємо молочну суміш на вогонь і варимо, постійно помішуючи, до загусання. Не доводьте до кипіння.
6. Готовий напій розливають по чашках і пригощаємо улюблених домочадців і запрошених гостей.

Молочно-гарбузовий кисіль

Помаранчевий колір цього напою обов`язково припаде до смаку діткам, а корисний склад киселю з молока і гарбуза і зовсім перетворює його в незамінний продукт в раціоні.

Вам будуть потрібні:
• гарбуз - 100 грамів,
• вода - 1/2 склянки,
• молоко - 1/2 склянки,
• цукровий пісок - 20 грамів,
• крохмаль картопляний - 15 грамів,
• фруктовий сироп - для подачі,
• грецькі горіхи.

Спосіб приготування
1. Гарбуз моєму. Чистимо. Ріжемо невеликими шматочками і запікаємо в духовці або мікрохвильовій печі.
2. М`яку гарбуз розминаємо до стану пюре в блендері або протираємо через сито.
3. Молоко доводимо до кипіння і заливаємо їм гарбузову масу.
4. Невеликою кількістю холодної води розводимо крохмаль і вливаємо його в гарбузово-молочну суміш.
5. Відправляємо на повільний вогонь. Після того, як кисіль закипить, додаємо подрібнені волоські горіхи і варимо до загустіння.
6. Подаємо кисіль з улюбленим фруктовим сиропом.

Молочно-карамельний кисіль

Вам будуть потрібні:
• молоко - 2 склянки,
• вода - 1/2 склянки,
• цукор - 100 грамів,
• крохмаль (картопляний або кукурудзяний) - 2 столові ложки.

Спосіб приготування
1. Розводимо пару столових ложок цукру гарячою водою.
2. Вливаємо половину від зазначеної в списку інгредієнтів порції молока і висипаємо залишки цукру.
3. Відправляємо на вогонь і доводимо до кипіння.
4. Крохмаль розводимо залишилися холодним молоком.
5. Вливаємо молочно-крохмальну масу в молочну суміш. Перемішуємо.
6. Варимо кисіль на повільному вогні, регулярно перемішуючи і не доводячи до кипіння. Приємного кіселепітія!

Дорогі відвідувачки нашого порталу, можливо, ви також балуєте своїх улюблених домочадців і запрошених на вечерю друзів молочним киселем. Ми будемо дуже вдячні, якщо в коментарях до цього тексту ви поділіться своїми рецептами цього смачного і корисного напою.