Як варити пшоняну кашу

Молочні каші обов`язково повинні бути присутніми в раціоні кожної людини, адже вони заряджають енергією, дарують необхідну порцію мінералів і вітамінів. Традиційними вважаються манна, вівсяна і гречана каші, але вони можуть набриднути, та й меню бажано урізноманітнити. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати смачну і таку корисну пшоняну кашку.

Пшоно визнано найменш алергенної крупою серед всіх. Без побоювання його можуть вживати люди, які страждають розладами травлення, з хворобами печінки, при запаленні підшлункової залози, цукровому діабеті та атеросклерозі. Доведено, що пшенка здатна виводити з організму токсини і антибіотики. Надає крупа загальнозміцнюючу дію на організм в цілому. Пшоно стане відмінним помічником в боротьбі із зайвою вагою, оскільки воно виганяє зайвий жир і перешкоджає його відкладенню в подальшому.

Незважаючи на значний список корисних властивостей пшенки, не потрібно захоплюватися кашкою при схильності до запорів і зниженій кислотності шлунка. Обмежити споживання продукту рекомендують і під час вагітності. Чоловікам також не потрібно зловживати пшоняною кашею, оскільки вона може послабити потенцію.

І ось тепер, коли ви дізналися про властивості пшенки, настав час повідомити вам декілька хитрощів, завдяки яким вам вдасться приготувати не тільки корисну, але і смачну кашку.

Секрети варіння пшоняної каші

• Для приготування вибирайте пшоно насиченого жовтого кольору. Запам`ятайте: чим жовтіше крупа, тим більше розсипчасту і смачну кашку з неї вам вдасться зварити;
• Обов`язково при покупці звертайте увагу на термін придатності - пшенка швидко починає гірчити, тому купуйте розфасовану порівняно недавно;
• Перед варінням крупу слід добре промити, бажано гарячою водою, в іншому випадку вам навряд чи вдасться приготувати розсипчасту кашку;
• У готову страву обов`язково покладіть шматочок вершкового маслом, адже кашу маслом не зіпсуєш.

Пшоняна каша на воді

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• вода - 3 склянки,
• масло вершкове - 50 грамів,
• сіль - 1 щіпка,
• цукор - за смаком.

Спосіб приготування

• Засипаємо крупу в каструлю, наливаємо склянку води. Доводимо до кипіння. Відкидаємо на сито і добре промиваємо під проточною водою.
• Знову відправляємо крупу в каструлю. Вливаємо 2 склянки води.
• Додаємо сіль і цукор (при бажанні).
• Ставимо на середній вогонь, кришкою накривати не потрібно. Варимо протягом 10 хвилин.
• Кладемо масло, розподіляючи його по поверхні каші. Накриваємо кришкою. Знімаємо з плити.
• Через півгодини перемішуємо кашу. Можна їсти її як самостійну страву, так і як гарнір.

Пшоняна каша на молоці

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• вода - 2 склянки,
• молоко - 2 склянки,
• сіль - приблизно 1/4 чайної ложки,
• цукор - за смаком,
• масло вершкове - на смак.

Спосіб приготування

Відео: Пшоняна каша. ЯК Забрати ГОРЕЧЬ !!! ВИ ЇЇ ПОЛЮБИТЕ))

• Ретельно промиту крупу заливаємо водою. Ставимо на вогонь.
• Після закипання води знімаємо пінку. Варимо практично до повного випаровування рідини.
• Вливаємо молоко. Зменшуємо вогонь до мінімуму.
• Солимо і цукор. Перемішуємо. Варимо до загустіння (приблизно чверть години), періодично перемішуючи.
• У готову кашку додаємо вершкове масло. Розкладаємо по тарілках. Пробуємо!

Ніжна пшенка в мультиварці

Вам будуть потрібні:

Відео: Як зварити смачну пшоняну кашу

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• молоко - 3 склянки,
• вода - 2 склянки,
• вершки - 100 мл,
• масло вершкове - 50 грамів,
• сіль - 1 щіпка,
• цукор - за смаком.

Спосіб приготування

• Гарненько промиту крупу кладемо в чашу мультиварки.
• Вливаємо молоко і воду.
• Додаємо вершки.
• Кладемо сіль і цукор. Перемішуємо.
• Включаємо режим «Каша» і забуваємо про чудо-каструльці на годину.
• Після звукового сигналу відправляємо в кашу масло. Перемішуємо.
• Ми залишаємо на чверть години в режимі «Підігрів». Після цього можна пробувати!

Каша пшоняна з фруктами

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• вода - 1 стакан,
• груша - 1 маленька штука,
• яблуко - 1 штука середнього розміру,
• родзинки - 1 жменю,
• цедра лимона - 1 столова ложка,
• цукор коричневий - 4 столові ложки,
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування

• Пшоно промиваємо. Засипаємо в каструлю, заливаємо водою (при бажанні її можна замінити соєвим, кокосовим або горіховим молоком) і додаємо 2 столові ложки цукру і сіль. Доводимо до кипіння.
• Ізюм промиваємо. Обсушуємо.
• Яблуко моєму. Видаляємо насіння. Ріжемо кубиками.
• З грушею чинимо так само як і з яблуком.
• У зварену пшоняну кашку додаємо овочі та цедру. Перемішуємо.
• Викладаємо кашу в формочки для запікання. Накриваємо фольгою. Відправляємо в прогріту до 200 градусів духовку на півгодини.
• Через зазначений час дістаємо пшенку. Трохи посипаємо цукром. Знову ставимо в духовку на верхню полицю (фольгою не накривати) і виставляємо максимальну температуру. Після зарумянивания кашка готова до вживання!

Молочна пшоняна каша з гарбузом в горщиках

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• молоко - 4 склянки,
• гарбуз - 500 грамів,
• масло - 30 грамів,
• цукор - за смаком,
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування

Відео: Пшоняна каша на молоці рецепт.Как варити пшоняну кашу на молоці

• Гарбуз чистимо. Натираємо на крупній тертці.
• У товстостінній каструлі доводимо до кипіння молоко.
• Викладаємо гарбуз. Солимо. Варимо 5 хвилин.
• Всипаємо в молоко добре промиту крупу. Накриваємо кришкою. Варимо хвилин 10.
• Перекладаємо пшенку в глиняні горщики.
• Додаємо в кожен по чайній ложці вершкового масла. Ласуни на цьому етапі можуть покласти в кашку і сахарок.
• Відправляємо в духовку, прогріту до 180 градусів, на 25-30 хвилин.

Смачна молочна кашка з пшона і сухофруктів

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• молоко - 1 стакан,
• цукор - 1 столова ложка,
• масло вершкове - 70 грамів,
• сіль - 1 щіпка,
• сухофрукти - за смаком.

Спосіб приготування

Відео: Millet porridge with milk

• Ретельно промиваємо пшоно.
• В одній каструльці кип`ятимо воду.
• Молоко теж доводимо до кипіння в товстостінній каструлі. Додаємо в нього сіль і цукор.
• У киплячій воді варимо пшоно до тих пір, поки крупа не почне розварюються, відразу ж відкидаємо її на сито.
• Пшоно засипаємо в молоко і Томім на маленькому вогні до повного вбирання рідини.
• Додаємо в кашу масло і сухофрукти. Перемішуємо. Накриваємо кришкою. Ми залишаємо на 5-7 хвилин на вогні.
• Укутуємо кашку в теплу ковдру на чверть години. Ну а після закінчення цього часу можна запрошувати улюблених домочадців до столу!

Пшоняна каша з куркою

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 1 стакан,
• бульйон курячий - 4 склянки,
• м`ясо куряче варене - 500 грамів,
• цибуля ріпчаста - 1 штука,
• морква - 1 штука,
• масло вершкове - 1 столова ложка,
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

• Курку ріжемо на шматки. Складаємо в каструлю. Заливаємо водою.
• Додаємо очищені цибулину і моркву. Варимо півгодини.
• Проціджуємо бульйон. Відміряємо вказаний обсяг.
• Гарячим бульйоном заливаємо ретельно промите пшоно. Варимо на помірному вогні 20 хвилин.
• Куряче м`ясо ділимо на волокна. Змішуємо з крупою.
• Кладемо шматочок масла. Перемішуємо. Варимо чверть години.
• Знімаємо з вогню. Укутуємо в ковдру. Ми залишаємо на 15 хвилин.
• Смачна і корисна пшенка з м`ясом готова. Повірте, таке блюдо сподобається навіть вередунам.

Оригінальний рецепт пшоняної каші з сиром

Вам будуть потрібні:

• крупа пшоняна - 150 грамів,
• сир - 300 грамів,
• вода - 1 стакан,
• молоко - 1 стакан,
• цукор - 2 чайні ложки,
• цукор - за смаком,
• сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування

• Промиваємо пшоно.
• Чисту крупу засипаємо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо на плиту.
• Варимо 4 хвилини після закипання на сильному вогні. Зливаємо рідину.
• Додаємо молоко. Солимо. Цукор. Варимо ще пару хвилин.
• Прийшла черга покласти в кашку і сир. Перемішуємо. На середньому вогні варимо 2 хвилини.
• Даємо кашки настоятися хвилинок 10.